Jump to content
ang-kay

Вареники с мясом и сметанным соусом

Recommended Posts

Ингредиенты:

Тесто:

мука пшеничная 1 сорт 225 г.

масло растительное 1 ст. л.

кипяток 120 г.

соль 1/2 ч. л.

 

Мясная начинка:

мясо вареное (у меня курица) 400 г.

масло растительное 2-3 ст. л.

масло сливочное 20 г.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

лук репка 1 шт.

 

Сметанный соус:

чеснок 1-2 зуб.

укроп пуч.

соль по вкусу

сметана любой жирности 200 г

 

масло сливочное по вкусу

med_gallery_10_88_8430.jpg

 

Способ приготовления

 

 

Муку просеять, добавить соль и масло. Влить кипяток. Размешать. Замесить тесто. Осторожно, тесто вначале горячее.

Тесто завернуть в пленку и оставить на 40-60 минут на столе.

 sml_gallery_10_88_16272.jpg sml_gallery_10_88_164027.jpg

 

Отваренное мясо покрутить мясорубкой.

Лук порезать кубиком и слегка обжарить.

Добавить мясо, перемешать. Огонь сделать на минимум. Потомить мясо минут 10-15. Периодически перемешивать.

sml_gallery_10_88_402381.jpg sml_gallery_10_88_133014.jpg sml_gallery_10_88_282569.jpg

 

Посолить, поперчить. Перемешать.

Снять с огня и дать остыть.

sml_gallery_10_88_290436.jpg sml_gallery_10_88_106474.jpg

 

Тесто порциями раскатать в жгут. Нарезать шайбы. Каждую шайбу раскатать в круг. Положить начинку. Края защипать.

Можно лепить вареники любым любимым способом.

sml_gallery_10_88_226116.jpg sml_gallery_10_88_241545.jpg

 

Вареники отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.

Вынуть.

sml_gallery_10_88_282408.jpg sml_gallery_10_88_33488.jpg

 

Добавить сливочное масло. Аккуратно перемешать.

Укроп мелко нарезать. Чеснок потереть или пропустить через пресс. Добавить к сметане. Посолить и перемешать.

sml_gallery_10_88_47958.jpg sml_gallery_10_88_283975.jpg

 

Подать вареники с соусом.

med_gallery_10_88_44980.jpg

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

                

Примечание

 
Люблю эти вареники. Это так вкусно! Естественно, что вы можете взять для вареников свое любимое тесто. Рекомендую!
 

      

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вкуснота!!!!

Сытому человеку и то смотреть приятно!

Даже перед сном)))

 

Велике дякую,красуня!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×