Інгредієнти
- масло сливочное — 100г
- молоко — 225г
- закваска пшеничная — 250г
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- мука пшеничная — 200г
- После расстойки
- яйцо — 2шт
- сода — 1/4 ч.л.
Способ приготовления
Нагреть молоко и масло до растворения масла. Дать немного остыть.
В большой миске смешать закваску, молочно-масляную смесь.соль.сахар и муку.
Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-14 часов, до увеличения объема в 2 раза.
Я готовила эти вафли летом, когда на улице была жара, поэтому тесто поднималось и за 5- 6 часов. Поэтому замешивала с утра и к обеду тесто уже было готово к выпеканию.
Включаем вафельницу для разогрева.. За это время яйца слегка взбиваем. добавляем в тесто вместе с содой размешиваем до однородности
Выпекаем в хорошо разогретой вафельнице до готовности.
Смачного!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Решила приготовить вафли. Благо, что куча закваски в холодильнике, решила привести все в порядок, оставить пару баночек. Наколотила. сижу, работаю,облизуюсь, хочу вафелек. И тут ... решила пересмотреть- сколько пусть стоит: 14 часов.... эх, не видать сегодня вафелек...
Вафли супер! Спасибо,Наташа.
Я осваиваю закваски и просто кайфую.
Что то пробую и пробую.
