Кекс чернично-йогуртовый
Інгредієнти
- мука — 280 г
- масло сливочное — 170 г
- сахар — 250 г
- яйца (крупные) — 3 шт
- черника — 200 г
- йогурт натуральный — 80-100 г
- разрыхлитель — 1 ч л
- смесь пряностей для выпечки — 0,5 ч л
- орехи грецкие (для посыпки) — 50 г
Способ приготовления
1.Муку смешать с разрыхлителем и пряностями для выпечки.
2.Размягченное масло взбить с сахаром а пышную массу, по одному вбить яйца, не прекращая взбивания. Затем в несколько приемов поочередно ввести муку и йогурт (начинать с муки). Я вмешиваю миксером на низкой скорости.
3. Добавить в готовое тесто чернику (не размораживать), осторожно перемешать ложкой. Выложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму, посыпать орехами и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до сухой шпажки
примерно 40-50 минут.
Кекс получается нежнейший, шелковистый и ароматный. Ничего принципиально нового в этом рецепте нет. Но, на мой взгляд, здесь очень удачно подобрана вкусовая гамма и йогурт в тесте придает готовой выпечке дополнительный шарм. К тому же готовится очень просто и достаточно быстро.
Рецепт взят из книги Энн Уилсон "Печем быстро и вкусно" с моими изменениями.
Угощайтесь! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Все гениальное- просто © Рецепт однозначно приживется в нашей семье. Спасибо, Мариш! 
Рецепт однозначно приживется в нашей семье.
Марусенька, буду очень-очень этому рада.
Я попала в сказку,тут столько всего,форум такй нежный,вкусный,аппетитный
:-) 
Я попала в сказку,тут столько всего,форум такй нежный,вкусный,аппетитный
Танюш, ты меня совсем засмущала такой похвалой! 
Попробуй, кекс готовится "на раз" и никогда не подводит.
Марина, красивенный кекс! :10: И вкусный, вот даже ни разу не сомневаюсь! Я, признаться честно, коллекционирую рецепты кексов, очень люблю их. 
Спасибо за новый рецепт!
Дианочка , на здоровье! Я буду очень рада, если понравится!
Twist написав(-ла):Попробуй, кекс готовится "на раз" и никогда не подводит.
Мариш , само фото обо всём рассказало ! Такой кекс, любому тортику конкуренцию составит ! 
:vkusno 1: