Ингредиенты
- перец острый — 1 кг
- чеснок 2 гол.
- Маринад
- вода — 1,5 л
- сахар — 300 г
- соль — 3 ст. л.
- уксус 9% — 150 мл
- семена горчицы — 2 ст. л.
- лавровый лист — 2-3 шт.
- гвоздика 4-5 бут.
- перец душистый горошком — 6-7 шт.
Способ приготовления
Перец порезать кольцами. Можно удалить семена или оставить . Я не удаляю.
В кастрюлю налить воду. Довести до кипения. Забросить перец, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. Выключить.
Добавить зубчики чеснока. Накрыть крышкой и подержать 10 минут.
Разложить по стерильным банкам и накрыть стерильными крышками.
Отмерить в кастрюлю 1,5 литра воды, в которой варился перец. Добавить все ингредиенты для маринада кроме уксуса. Довести до кипения. Проварить 2 минуты. Влить уксус. Залить кипящим маринадом перец и закатать крышки.
Перевернуть банки и укутать. Оставить до полного остывания.
Вкусной зимовки!
Примечание
Перец подойдет для маринования и приготовления мяса, соусов. Можно добавлять в борщ и суп. А тем, кто любит острое, просто с колбаской на бутерброд или вприкуску к тому же борщу. Перец не кислый, больше со сладинкой, но острый. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик, я ооочень люблю острый перец. Так что твой рецептик , еще одно открытие. Спасибо !
У меня муж большой любитель острого. Думаю, оценит! 
Девочки, делайте. Очень вкусно)
Анжелік, сонечко, принесла тобі величезну подяку за цей рецепт!!! Це. мій улюблений перчик! Дякую!!!
