Голубцы с рисом, мясом и айвой

[natamylove 4 398]

Капуста - 3кг
Рис - 300г
Айва - 2шт.
Мясо любое(у меня гусь) - 300г
Кефир - 0,5л
Луковица - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Паста томатная - 1 ст.л.

 

Способ приготовления

Капусту поместила в п/эт пакет, завязала, и отправила в микроволновку на высокой мощности на 9 минут.

Достала, разобрала на листья.

Рис залила кипятком, накрыла крышкой.Дала набухнуть 30 минут.

Мясо порезала на кусочки.
Так как этим голубцам предстояло 12 часов готовиться, я не увидела необходимости пачкать мясорубку, и просто порезала мясо на мелкие кусочки.
Айву порезала на мелкие кусочки, залила 1 литром крутого кипятка, накрыла плотно и дала настояться.
Лук и морковь обжарила на раст масле вместе с томатной пастой.
Фарш
Слить воду с риса, с айвы воду не сливать-она нам еще пригодится.
Соеденяем рис, айву и мясо.Солим и перчим.
И начиняем этим фаршем листочки капусты.
На 1 листок я ложила 2 ст ложки фарша.
Готовые голубцы уложила в медленноварку.
Залила 1 литром воды, в которой у нас настаивалась айва.
0,5 литром кефира,зажарочкой.
Присолила и поставила на низкий режим.

Поставила готовить на ночь.Готовились они всего 11 часов.
Вот какие получились в итоге

 

Примечание

 

Совершенно не разварились, вкус нежный .Айва слышна хорошо, и дает легкую кислинку.
Мои замечания по вкусу-можно смелее добавлять остроту. Или подавать с майонезом.
Готовила для гостей. Девочкам очень понравилось.Да и мне тоже, особенно то, что когда ты спишь-кастрюля варит