Компот из яблок и дыни "А-ля ананас"

[РАДУШКА 433]

Ингредиенты:

На 1 трехлитровую банку

Яблоки кисло-сладкие - 3 шт.

Дыня маленькая - 1/2 шт.

Сахар - 1 (2) стакана

Вода

 

 

Метод

 

Готовим банки с крышками

И так. Нам понадобятся яблоки, дыни, сахар, вода.
Дыни спелые, но, не переспевшие. Если кожура желтая, можно не срезать. Резать скибками, как для еды. На 2 трехлитровые банки идет дынька
размером… ну, если прозвучит корректно, то я бы сказала, что с головку младенца, или чуть меньше. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, или
кислые. Идеальный выбор – антоновка. Три штуки на 1 банку. Но, можно и больше. Яблоками компот испортить сложно. Если яблок мало, и они
пошли на другие заготовки, можно использовать соответствующее количество срезанной с них кожуры. Прекрасно идет падалица, если она
была быстро поднята с земли и не успела начать портиться. Иначе компоту грозит плесень. Естественно, все битые и «надкусанные» места надо
вырезать. Режем яблочки, как на компот.
Дальше алгоритм всем знакомый. Залили кипятком, прикрыли крышкой, выдержали минут 10, слили. Добавили в воду сахар из расчета 1-2
стакана на 1 трехлитровую банку (я люблю кисло-сладкий. Кладу 1 стакан. Кто любит сладкий, кладите 1,5-2), прокипятили до растворения
сахара. Залили наши «ананасы» и закатав, перевернули=укутали до полного остывания. Хранился этот «ананасовый» компот у нас просто в
квартире. Правда, долго хранить не получалось по причине зашкаливающей вкусности.

Заметки

Сейчас июль. Макушка лета. И, хотя, самый разгар заготовок еще впереди, пора выбирать рецепты, которые еще никогда не пробовали, но,
всегда мечтали, так сказать…
Вот и я вспомнила очень востребованный моей семьей рецепт компота. Наверное, это единственный компот, кроме узвара, который мы
выпивали, практически, мгновенно после открытия банки.

[musinka 1 976]

7 часов назад, РАДУШКА сказал:

пора выбирать рецепты, которые еще никогда не пробовали, но,

Вот как раз этот рецепт из серии - никогда не пробовали! Фунту из абрикос, апельсин и лимона закрывала. Но второй год с абрикосами бЕда. Другие компоты у меня не пьют. Но именно этот заинтересовал. Вот тол ко жалко что яблоки ранние, и уже начинают окупаться. А дыни еще нет. Но купить в августе яблоко гораздо легче, чем сейчас абрикосы. Только бы не забыть про рецепт. Тем более теперь мне есть для кого закрывать компотики.

[РАДУШКА 433]

В 01.07.2022 в 20:01, musinka сказал:

Только бы не забыть про рецепт.

Я напомню!