Насипний пиріг з шоколадною начинкою

[My Ukraine Cook 177]

Ингредиенты:

тісто:
200 г масло вершкове
480 г борошна
2 шт. яйця
1/2 ч. л сіль
200 г цукру
1 шт ванільного цукру
шоколадна начинка:
300 мл молока
3 ст.л какао
3 ст.л цукру
2 ст.л крохмалю
60 г вершкового масла
пергамент
форма 32*22*5
 

В мисці з’єднуємо борошно, цукор, ванільний цукор, сіль, перемішуємо. Далі додаємо дрібно нарізане вершкове масло(200 г), руками перетираємо в крихту. Потім додаємо яйця, продовжуємо перетирати, повинна вийти волога крихта. Ставимо її в холодильник.
- готуємо шоколадну начинку: в каструлі з’єднуємо, какао, цукор, крохмаль. Перемішуємо, щоб об’єднались всі інгредієнти. Далі виливаємо молоко, помішуючи ставимо каструлю на вогонь, нагріваємо масу поки не розчиниться цукор, далі додаємо масло (60 г), помішуючи проварюємо до загустіння. Як тільки маса загусла, знімаємо з вогню. Накриваємо плівкою в контакт, щоб при охолодженні шоколадна маса не завітрилась. Залишаємо охолоджувати.
- дістаємо крихту з холодильника, ділимо на 2 частини, форму застилаємо пергаментом. Викладаємо першу частину крихти на дно форми, розприділяємо рівномірно, придавлюємо пальчиками. Зверху викладаємо начинку, лопаткою розрівнюємо по всій поверхні. Другою частиною крихти, посипаємо зверху по всьому пирогу.
- Нагріваємо духовку на 160 градусів і ставимо випікатися на  25-30 хвилин, до золотистого кольору, коли пиріг спечеться, даємо охолонути й подаємо до столу!

Процес приготування у відеорецепті:

 

 

 

[musinka 1 975]

Все как я люблю! И насыпной пирог, и начинка шоколадная. У меня есть рецепт насыпного пирога, но с яблоками и творогом. А вот с шоколадной начинкой никогда не пробовала. Сделаю обязательно ! Спасибо за рецепт

[Алцьона 12 061]

Дякую за рецепт!

Я раніше робила з повидлом такі пироги. Але діти повидла не їдять. І от чудова заміна - шоколадна начинка! Це те, що треба!!

 

[musinka 1 975]

Прочитала і забула! Адже збиралась цей пиріг зробити. Пам'ять дівоча! Дуже начинка заінтригувала.тут. Насипний пиріг часто роблю, бо повидла багато. 

Змінено 15 лютого, 2023 користувачем musinka

[Алцьона 12 061]

В 15.02.2023 в 09:43, Алцьона сказав:

Дякую за рецепт!

Я раніше робила з повидлом такі пироги. Але діти повидла не їдять. І от чудова заміна - шоколадна начинка! Це те, що треба!!

 

 

Ще допишу, що цей пиріг також заморожувала. Ну люблю я відразу чимало наготувати і тоді в заморозку. Економія часу, ресурсів і завжди є щось, коли гості на порозі.

Розморожений теж смачний, мо хіба трішки хрускоту менше, але зовсім трішки.