Інгредієнти
- Яйця — 4 шт ( 240 г)
- Жовтки — 4 шт (80 г)
- Цукор — 0,5 ст. л
- Сіль — 0,5 ст. л.
- Олія — 2 ст. л
- М'яке масло — 150 г
- Дріжджі пресовані — 125 г
- Тепле молоко — 250 г
- Тертий пармезан — 200 г
- Овечій тертий сир — 150 г
- Борошно — 750 г
- Розпушувач Dr.Oetker — 2 пакети (20г)
- ( в оригіналі — 1 пакет)
- Твердий сир (Емменталь, Голандський ) — 100 г
- Кунжут для посипки
Якщо точніше, вона не зовсім солона, а просто не солодка. З шинкою, ковбаскою саме те!
Яйця, жовтки, цукор, сіль збити міксером, додати олію, масло. Ще трошки збити, щоб усе об’єднати.
Дріжджі і молоко перемішати. Додати до яєчної маси.
Всипати пармезан і овечій сири ( вони мають бути вистояні, тобто тверді і мають добре тертися на дрібненькій тертці.)
Додати борошна і розпушувач. Добре вимісити і додати твердий сир, порізаний кубиками. Вимішати. Тісто виходить м'яке.
Відразу накласти у форми на одну третю.
В духовку 30° на 45-50 хв, поставити щоб підросли. Далі збільшити на 200° і випекти до готовності, приблизно 40хв.
( але я дала підійти тісту, змастила збитим яйцем, посипала кунжутом, а потім поставила до вже розігрітої духовки)
Дуже смачні ті шматочки розплавленого сиру!
Я посипала зверху кунжутом.
З сиром можна експериментувати. Перший раз робила пармезану було всього 50 г, решту дала терти звичайний, голландський. Терла не на бурячкову, а на мілкішу тертушку.
Вихід : діаметр 9 см - 2 шт, 11 см - 1шт, 13 см - 1 шт в формах для кексів 6 шт
Джерело: https://www.facebook.com/groups/443732229149382/posts/1363160987206497/
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Яка красива паска, та й ще незвична, солона. Розріз просто ВАУ!!!
Спокусниця все спокушає нас
Я щойно купила формочок із розрахунку на солодкі паски.... піду тепер докупляти, бо і ці хочу спекти!!
Можна овечий не шукати? Замість нього голандський чи пармезан кинути?
Алцьона написав(-ла):Можна овечий не шукати? Замість нього голандський чи пармезан кинути?
Так, дорогенька! Я так і робила, навіть пармезану було мало, просто замінила, по вазі звичайним твердим.
Всьо, пасці бути. Я вже і сестру порадувала, що наділю пасочкою))
Оце подумала, колись сушила помідори, кружальцями, як сушать апельсин, лимон. Можна гарний декор зробити, тільки потрібно маленькі чері порізати на кружальця і посушити... тай лимон теж можна.
натрапила на ось такий декор "солоної" паски
"Зверху на пасці заливка з вершкового сиру, сметани та хрону"
автор natalyavasilik
Оксанко, а я вже пасочок твоїх напекла. В кухні стоїть аромат сирної палички або ж хачапурі)
Ти дозволила експериментувати із сиром, то я і рада стараться.
Натерла 350г голандського і шматочками 100 г косички - копченої і некопченої. Все, що знайшла в магазині))
Яка краса! І як тобі враження? Я от не додумалась копченого додати.
Підкажіть, скільки треба по грамовці всього, на одну середню таку пасочку, дякую ☺️
Kolnvls написав(-ла):Підкажіть, скільки треба по грамовці всього, на одну середню таку пасочку, дякую ☺️
Тісто в дуже малому об*ємі завжди гірше, чим в великому. Тісту треба вибродити і малий об*єм тут не дасть того смаку.
Зробіть хоча б половину рецепта.
Светочка, дякую, за відповідь! Згодна на 100 %