Солона паска з сиром

[спокусницЯ 6 485]

Ингредиенты:

Яйця 4 шт ( 240 г)

Жовтки  4 шт  (80 г)

Цукор  0,5 ст. л

Сіль  0,5 ст. л.

Олія 2 ст. л

М'яке масло 150 г

Дріжджі пресовані 125 г

Тепле молоко 250 г

Тертий пармезан 200 г

Овечій тертий сир 150 г

Борошно 750 г

Розпушувач Dr.Oetker 2 пакети (20г)
( в оригіналі 1 пакет)

Твердий сир (Емменталь, Голандський  )    100 г

 Кунжут для посипки 

Якщо точніше, вона не зовсім солона, а просто не солодка. З шинкою, ковбаскою саме те! 

Яйця, жовтки, цукор, сіль збити   міксером, додати   олію, масло. Ще трошки збити, щоб усе об’єднати.

Дріжджі  і молоко  перемішати. Додати до яєчної маси.    

Всипати пармезан і  овечій  сири   ( вони  мають бути вистояні, тобто  тверді і мають добре тертися на дрібненькій тертці.)

Додати   борошна і розпушувач.  Добре вимісити і додати  твердий сир, порізаний кубиками.   Вимішати. Тісто виходить м'яке.

Відразу накласти у форми на одну третю.

В духовку 30°   на 45-50 хв, поставити  щоб підросли. Далі збільшити на 200° і випекти    до готовності, приблизно 40хв.

( але я  дала підійти тісту, змастила збитим яйцем, посипала кунжутом, а потім поставила до вже розігрітої духовки)

Дуже смачні ті шматочки розплавленого сиру!

Я посипала зверху  кунжутом.

З сиром можна  експериментувати. Перший раз робила пармезану було всього 50 г, решту дала терти звичайний, голландський. Терла не на бурячкову, а на мілкішу тертушку.

Вихід : діаметр 9 см - 2 шт,  11 см - 1шт,  13 см - 1 шт    в формах для кексів 6 шт 

 Джерело:  https://www.facebook.com/groups/443732229149382/posts/1363160987206497/  

[справжня господиня 2 979]

Яка красива паска, та й ще незвична, солона. Розріз просто ВАУ!!!

[Алцьона 12 059]

Спокусниця все спокушає нас

Я щойно купила формочок із розрахунку на солодкі паски.... піду тепер докупляти, бо і ці хочу спекти!!

Можна овечий не шукати? Замість нього голандський чи пармезан кинути?

 

[спокусницЯ 6 485]

2 години тому, Алцьона сказав:

 

Можна овечий не шукати? Замість нього голандський чи пармезан кинути?

 

Так, дорогенька! Я так і робила, навіть пармезану було мало,  просто замінила, по вазі  звичайним твердим. 

[Алцьона 12 059]

Всьо, пасці бути. Я вже і сестру порадувала, що наділю пасочкою))

[спокусницЯ 6 485]

Оце подумала, колись сушила помідори, кружальцями, як сушать апельсин, лимон. Можна гарний декор зробити, тільки потрібно   маленькі  чері порізати на кружальця і посушити... тай лимон теж можна.

[спокусницЯ 6 485]

натрапила на  ось такий декор  "солоної" паски  

"Зверху на пасці заливка з вершкового сиру, сметани та хрону"

автор   natalyavasilik  

 

[Алцьона 12 059]

Оксанко, а я вже пасочок твоїх напекла. В кухні стоїть аромат сирної палички або ж хачапурі)

Ти дозволила експериментувати із сиром, то я і рада стараться.

Натерла 350г голандського і шматочками 100 г косички - копченої і некопченої. Все, що знайшла в магазині))

[спокусницЯ 6 485]

Яка краса! І як тобі враження? Я от не додумалась копченого додати.