Лєчо з кабачків

Інгредієнти

• (склянка використовується — 250г)
• кабачків — 3 кг
• солодкого перцю — 5 шт.
• гіркого перцю — 1-2 шт.
• гол. часнику — 2
• ст. цукру — 1
• ст. рослинної олії — 1
• ст. оцту 9%-го — 0,5
• томатної пасти — 400-500 г
• ст. солі — 2

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Якщо кабачки молоді - насіння не вирізаємо. Нарізаємо кабачки сантиметровими брусками.
Перець очищуємо від насіння та розрізаємо навпіл.
Очищуємо часник.  Готуємо гострий перець.
У велику каструлю висипаємо кабачки.
Солодкий і гіркий перець, часник пропускаємо через м'ясорубку.  Перекручені інгредієнти додаємо до кабачків.
Додаємо до овочів цукор, рослинне масло, оцет, сіль, томатну пасту.  Все добре перемішуємо і залишаємо на 3 години до виділення рідини з овочів.
Каструлю з овочами ставимо на вогонь доводимо до кипіння і варимо 40 хвилин. Періодично помішуючи.
Паралельно стерилізуємо півлітрові банки.
В гарячі стерилізовані банки розкладаємо лечо та закатуємо стерильними кришками.
Закриті банки накриваємо ковдрою і залишаємо до вистигання.

Ну дуже смачно!

Фото НатальяН. Дякую!

Україна

Київ

Війна росії  з Україною

День 924