Бердичівські горішки з кремом. Рецепт для духовки

Інгредієнти

• Тісто
• Масло або маргарин — 250г
• Смалець — 250г
• (можна замінити на — 250г масла чи маргарину)
• Пудра — 200г
• Жовтки — 60г
• Яйце — 60г
• Борошно — 800г
• Крем
• Сгущенка ( варена, але можна і сиру) — 320г
• Масло — 200г

Що ще приготувати з цих продуктів →

Приготування

Масло (маргарин, смалець)  кімнатної температури. Усе,  окрім борошна, змішати і тоді   поступово додати борошно.

Замісити тісто. Одразу можна пекти. Я пекла у формочках в духовці.

Тому  заповнювала усі формочки, ставила в холодильник і через пару годин випікала. Ставити одразу  у гарячу духовку, інакше тісто "збіжиться"  Температура 180.
З порції виходить доволі багато горішків.  

Начиняю горішки  кремом ( ніколи  чистою сгущенкою, ніколи!!!). 

Крем:
Сгущенку збити з маслом  до пишного, гладенького крема. Буває, чи то згущенка  паганої якості, чи то масло але іноді крем відмовляється ставати гладеньким, рівненьким.  Спасти  його можна додав зайвий шматок масла або пакетик загущувача для вершків. 

Горішки ложкою наповнюю кремом, в серединку кладу 1/4 смаженого волоського горішка. 

Нажаль не можу сказати чи хватить  цієї порції крему на порцію тіста, бо жодного разу не робила, щоб одразу усю порцію начиняти. 

Але що можу сказати точно, так те, що це найсмачніший рецепт горішків, який мені доводилось їсти. Дівчата, хто пробував, не дадуть збрехати.

Джерело - інтернет

Україна

Житомирська обл.

Війна росії  з Україною

День  1512