Міні піца

Інгредієнти

• Тісто
• Молоко — 0,5 л (краще підігріти 30-40°C, але робила і прямо з холодильника)
• Дріжджі — 33 г (живих) або 10-11 г (сухих)
• Цукор — 0,5 ст. ложки
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Вершкове масло — 100 г
• (м’яке або розтоплене)
• Борошно — 750-800 г
• (залежить від вашого борошна)
• Начинка
• Варена ковбаса — 300 г
• Гриби — 200 г
• Томат — 2 шт (порізала кубиком)
• Солоний огірок — 2 шт
• Сирна шапочка

Що ще приготувати з цих продуктів →

Метод

Я місила в хлібопічці:
Змішала молоко, дріжджі, цукор, 100 г борошна. Залишила, щоб піднялась щільна не спадаюча пінка (дуже подобається цей процес,
взяла його з МК по випічці здоби, це не обов’язково, можна зразу змішати все зразу).

Додала борошно (залиште грам 50, щоб потім корегувати) і включила ХП.
Перший заміс, відпочинок.
Як почало другий раз заміс - додала сіль і масло.
Дивимось на тісто, воно м’яке, ледь липне до рук, за необхідності додаємо борошно.

Після підйому тісто дуже м’яке, приємне в роботі.

Поділила на кульки по 100 г і залишила на столі на 10-20 хв для відпочинку
Руками придавила кульки і зробила круглі плесканці.

Змастила майонезом, кетчупом, зверху бажану начинку, на ваш смак.
У мене: натерта варена ковбаса, гриби, помідор і солоний огірок, можна трохи сиру додати в начинку.

Зверху сирна шапочка (посилання), я в неї просто закохалась))))

https://mooka.com.ua/forums/topic/5865-сирна-шапочка/

Україна

Київ

Війна росії  з Україною

День 1533