Як зберегти на зиму коріння петрушки та пастернаку?
Інгредієнти
- корінь петрушки
- корінь пастернаку
Приготування:
- Помити, почистити.
Смачного!
Дівчата, купила корінь петрушки та корінь пастернаку. Хочу їх якось зберегти, щоб взимку додавати в супи та іншу їжу.
Як краще це зробити?
Сушарки в мене нема.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Засушити. Кореневу петрушку/пастернак можна почистити та натерти на крупній тертці. Далі підсушити в електросушарці або ж у звичайній духовці та покласти на зберігання у ємності, які закриваються (наприклад, банку).
У тебе є духовка і АГ
Заморозити. Тут принцип схожий із попереднім. Натерту на тертці кореневу петрушку/пастернак фасують по пакетах або контейнерах і кладуть до морозильної камери. - Не для наших блекаутів
lana19, мені подобається ідея з заморозкою, що воно буде не сухе. Але як воно буде після розморожування, зможу піджарити? Там жеж весь смак в тому, що ці коріння треба піджарити.
Света! У мене був досвід з морквиною натертою на тертці жульєн. Тонкі брусочки. Прекоасно підсмажилася після морозилки. Не три дрібно. Нарж брусками кубиками. Та й експеримент проведи. Заморозь на добу двоє та підсмаж