Помидоры жареные на зиму

Ира,а я когда-то зеленые жарила и закрывала.Даже недавно Свете нашей рассказывала.Перекладывала зеленью и чесноком,а вот водой не заливала.Нужно пробовать и так сделать.Помидорчиков хватает.Спасибо.

Анжела, а какую зелень посоветуешь?

Ирочка,тогда только петрушку с укропом клала, сейчас без базилика бы не обошлось.А так хозяин-барин.Я вот кинзу и сельдирей вообще не перевариваю,хотя кориандр мне нравится.

Интересный вариант с обжаркой. Но это надо брать, наверное, твердокожие типа сливок, так как мягенькие сочные мигом в сковородке разлетятся? А что если с Чериками такой фокус проделать????

Закрыла следующую партию , ура!

Алла, с чериками я бы не рисковала.

А вот по поводу лучшего сорта для этого рецепта, то это на личный вкус каждого, если шкурка лопнет, то это не страшно, главное, что б не каша. Я кожицу всегда снимаю, когда ем помидоры маринованные.

Ирочка, я тоже сегодня закрыла три баночки твоих помидор! Помидоры брала крепкие и не очень большие. Очень уж интересный рецепт, не смогла удержаться)))

Ирочка, спасибо за рецепт!!! О вкусе отчитаюсь позже)

Ирусь, а до какого состояния их жарить?

Я жарила так, что шкурка местами трескалась, а бочок подрумянился.

Танюша, спасибо, что оживила темку. Рецепт интересный, вкус оригинальный. Пару баночек тоже закатаю 

Ірочка, я також  закрила на пробу  три літрові баночки.

Дякую,що  поділилась таким оригінальним рецептом.

Оксаночка, хай смакують! 

Уляна-ляна написав(-ла):

три літрові баночки.

Ирочка, спасибочки, за чудесный рецепт!

Девочки, а в квартире такие помидорки будут стоять?

У меня стояли в коридоре, типа миникладовке.

Ирина, у меня тоже кладовка в коридоре , но там тепло! Ну ладненько, баночку на пробу обязательно "зажарю"!

Я сегодня две баночки закрыла. Хотела три)) помидоров не хватило. Уж очень любопытство разбирает. Жареные помидоры)

Инна, а обычная консервация там у тебя нормально хранится?

Наташа, с почином. Пусть понравятся .

Просто помидоры,  например ,как у Фрони, только с 2-мя заливками, стоят хорошо, и сок -хорошо, а вот помидоры в томатном соку- взрываются, хотя там тоже уксус!

inucya написав(-ла):

Просто помидоры,  например ,как у Фрони, только с 2-мя заливками, стоят хорошо, и сок -хорошо, а вот помидоры в томатном соку- взрываются, хотя там тоже уксус!

Как вы в томате помидоры закрываете?

Я раньше закрывала, кладовка теплая, стояли хорошо.

уксус не добавляла, только соль и кажеться сахар для вкуса.

Заливала дважды горячим соком с интервалом 20-30 минут, а потом укутывала в одеяло.

Помидоры без шкурки, заливала маринадом-на 1 литр сока  1/2 стакана сахара, 1/3 стакана уксуса, 1 ст ложка соли и стерелизовала литровые банки 10 мин, в гараже они хранились хорошо, а вот в квартире нет.

Попробуйте увеличить время стерилизации до 20 минут.

Хорошо, увеличю! А я чёто до увеличения времени не додумалась ! Там ещё масло было, так я на него подумала, убрала, но не помогало.

Ира, я тоже сегодня закрыла 2 баночки на пробу. Интересно что получится.

Спасибо за рецепт!

Отличные помидоры! Вчера дошла очередь до дегустации! Буду закрывать ещё. Спасибо, Ирза! 

История про эти помидоры)))

Вчера гололёдище был жуткий. Я засобиралась в гости на другой конец города. В сумке гостинцы - всё в бьющейся таре. Довезла. Осталось пройти 50 метров и я в гостях. Подхожу к улице, а там зеркальная горка. Я по мм шла, наверное. Не за себя боялась))) За содержимое сумки. Прошла я это зеркало. Осталось 10 метров двора, но уже зеркало идёт в гору. Проползла))). Зашла в дом. Раздеваюсь и тут моя сумка -  ГУХ, с тумбочки...........   Не побилось ни вино), ни кетчуп, ни варенье), ни блюдо с пирогом. Разгухалась банка с жареными помидорами. Подружка говорит: та у меня ж есть помидоры! "Не, у тебя таких нет, это жареные"   Стали мы их мыть. Сначала в дуршлаге, потом каждый вручную. Не зря. Съели всё. Понравились