Творожная запеканка

Інгредієнти

• творог — 500гр.
• яйца — 2шт.
• сахар — 1/2 стакана
• манка — 4ст.л.
• сметана — 1ст.л.
• цедра лимона — 1ч.л.
• курага — 5-6шт.
• разрыхлитель теста — 1/3ч.л.
• соль — по вкусу
• ванилин — по вкусу

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

Растереть творог с сахаром и желтками,я все это делала в комбайне, чтобы разбить творог до однородности и мягкости.
Добавить манку, цедру лимона, разрыхлитель, соль, ваниль, курагу.
Отдельно взбить белки, добавить осторожно в творог, перемешать, оставить постоять 5-7 минут.
Выложить в форму смазанную маслом и слегка присыпанную манкой.
Сверху смазать тонким слоем сметаны.
Последний раз делала в силиконовой форме без смазывания и обсыпания манкой, все отделилось замечательно.
Долгое время искала рецепт творожной запеканки, все она мне не нравилась, то жидкая, то твердая и все время «тяжелая». И вот пару лет назад нашла, к сожалению не помню где, поэтому ссылку дать не могу, но самим рецептом хочу поделиться, она очень вкусная.