Сирна запіканка з гарбузом і яблуками без манки: 600 г сиру, 400 г очищеного гарбуза, 200 г яблук, 2 яйця, по 1 склянці цукру й борошна, 1 ч. л. розпушувача та 0,5 склянки родзинок (склянка 200 мл). Гарбуз і яблука натирають на крупній тертці, змішують із сирною масою й печуть у розігрітій до 180 °C духовці 45-60 хв. Учасниці пишуть, що її їдять навіть ті, хто не любить гарбуз.
Інгредієнти
- Кисломолочний сир — 600г
- Гарбуз — 400г (очищений)
- Яблука — 200г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 скл.
- Борошно — 1 скл.
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Родзинки — 0,5 скл.
- Склянка об'ємом — 200мл
Спосіб приготування
Кисломолочний сир розтерти з яйцями та цукром до однорідної консистенції.
Очищені яблука та гарбуз натерти на крупній тертці. Додати до сирної маси, розмішати.
Додати розпарені родзинки.
Всипати борошно та розпушувач для тіста.
Усе добре розмішати, викласти у змащену олією форму (у мене - діаметром 26 см).
Зверху прикрасити часточками яблук і родзинками, за бажанням присипати корицею.
Випікати в розігрітій до 180оС духовці 45-60 хв.
Якщо вистачить сили волі, то краще запіканоч ку залишити до ранку, тоді вона буде ще смачнішою і не кришитиметься! :vkusno 1:
Примітка
Час випікання залежить від духовки. У мене найчастіше випікається годину, потім ще хвилин 15-20 холоне у вимкнен ій духовці.
Родзинки можна замінити курагою або ягодами, а можна додати все разом. 
Переклад українською — адміністрація форуму «Борошно». Зміст рецепта не змінено. Показати оригінал
Оцінка рецепта
Питання й відповіді
При якій температурі і скільки пекти запіканку з гарбуза, сиру та яблук?
У розігрітій до 180 °C духовці 45-60 хв. Час залежить від духовки: в авторки найчастіше печеться годину, потім ще 15-20 хвилин остигає у вимкненій духовці.
Чи можна зробити цю запіканку без манки?
Так, манки в рецепті немає: до сирної маси з гарбузом і яблуками додають 1 склянку борошна й 1 ч. л. розпушувача.
Як зрозуміти, що запіканка готова?
Порада авторки: дивитися через скло духовки — коли запіканка перестає «пузиритися», можна відкривати й перевіряти паличкою.
Чим замінити родзинки?
Авторка пише, що родзинки можна замінити курагою або ягодами чи додати все разом; із смородиною або полуницею в тісті, за її словами, виходить дуже смачно.
Схожі рецепти
Инна! 
Какой отличный рецепт! Это то, что мне нужно! Мне надо впихнуть в мужа и тыкву и творог. Постоянно извращаюсь и что то придумываю.
А тут такая красотень! Это торт, а не запеканка!
Вот интересно, в мульте его можно сделать? Тут как бы влаги от яблок и тыквы много
По поводу мульти не подскажу, потому как ее у меня нет. 
Влаги не так чтобы уж очень много, мука ее впитывает. Я в духовку через стекло обычно заглядываю: как "пузыриться" перестает, так уже можно открывать и палочкой проверять на готовность. 
lana19 написав(-ла):Это торт, а не запеканка!
Если в тесто еще добавить ягоды (смородину, например, или клубничку), то вообще получается классно. Едят даже те, кто тыкву терпеть не может (проверено на дочке 
)
Инночка,красота то какая! 
И вкуснота! 
А скільки користі ! :10:
Когда я заболела , то ела очень много тыквы и пила много-премного сока.Я уже так была к ней привыкла,что ела ее сырой,как яблоки .В тыкве есть витамин Т ,который способствует образованию в крови тромбоцытов. А теперь иногда себе (и не только) на гриле жарю.Как-то пришли гости и я приготовила быстренько кабачки и тыкву на гриле( мне тоже надо что-то кушать) ,так они спрашивали,что это такое вкусное .Говорят,что никогда не поверили,еслиб сами не пробовали.Так тыкву самой первой и съели,хотя на столе много чего было.
Инна,извини,что много написала лишнего,но захотелось еще поднять авторитет тыквы,хотя она с твоей выпечкой и так на высоте.
Оксаночка, какие могут быть извинения?! Тыкве реклама не помешает, а то многие ее почему-то игнорируют. 
lana19 написав(-ла):Мне надо впихнуть в мужа и тыкву и творог. Постоянно извращаюсь и что то придумываю.
У меня муж раньше к тыкве тоже не особо благоволил, наверное, потому, что только в каше ее встречал. 
Потом я стала всякую выпечку тыквенную делать, вот тогда и он к ней фейсом повернулся.
@УкраИнка,, поздравляем с лучшим сезонным рецептом на этой неделе! 
И мне очень рецепт понравился!
Уже распечатала, буду послезавтра ваять!)))
Natali06 написав(-ла):@УкраИнка,, поздравляем с лучшим сезонным рецептом на этой неделе!
Спасибо!!! 
:girlprik: Очень приятно!
Инночка, какая же это вкуснотища! Одно из любимейших блюд в моей семье
Поздравляю с лучшим рецептом недели 
Все в холодильнике есть. Надо пробовать. Спасибо за рецепт и поздравляю с рецептом недели.
Twist написав(-ла):Инночка, какая же это вкуснотища! Одно из любимейших блюд в моей семье
Поздравляю с лучшим рецептом недели
ang-kay написав(-ла):Все в холодильнике есть. Надо пробовать. Спасибо за рецепт и поздравляю с рецептом недели.
Спасибо, девочки! 
Готовьте и наслаждайтесь!!! :vkusno 1:
Я тыковку люблю, но на огороде не ведется она 
потому и блюда редко получаются. Завтра же загляну в торговый ряд за кусочком витаминного янтаря!!
Алцёна написав(-ла):Я тыковку люблю, но на огороде не ведется она
А у нас на огороде всегда тыква в избытке водилась, но в этом году и мы без тыквы остались. Сначала градом сильно побило, потом тля напала... 
У нас на огороде кормовая растет, а кашеварка не хочет((
Да, Инна, у вас там печальный урожай в этом году.
Отличнейшая запеканка! Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
@Малинка, какая чудесная запеканочка получилась! 
Рада, что рецепт не подвел.
Сегодня снова приготовила эту вкуснющую запеканку! Никогда не думала, что когда-то так по люблю различные блюда с тыквой))
@Малинка, красивенная запеканка вышла! Я тоже ее сегодня готовила. :vkusno 1:
Урочисто відкриваємо гарбузовий сезон! 
І я сьогодні готувала, смачна запіканка вийшла. Ми взагалі гарбуз поважаємо.
Магда написав(-ла):І я сьогодні готувала, смачна запіканка вийшла. Ми взагалі гарбуз поважаємо.
Я гарбуз теж дуже поважаю, а інші домочадці носами крутять, але цю запіканку всі їдять! 
Ой и я такую хочу!!!
И что мешает? Дерзай!inucya написав(-ла):Ой и я такую хочу!!!
Дааа! Только что сходила за яйцами, теперь у меня всё есть! Пошла печь 
Вот она, моя запеканка 
Инночка, получилась вкуснятина!
Девочки, спасибо, что напомнили мне о моем же рецепте! ))) Вчера тоже сделала. Все имеющиеся яблоки пошли в тесто, поэтому сверху положила дольки слив, клубничку и смородину. Фотографии, увы, не будет! )))