Торт "Трюфель" (Truffle Cake) от Мишель

[Veronka 2 368]

Отчитываюсь по тортику - вкус шикарно -шоколадный :vkusno 1: , прям тает во рту, на работе все в восторге, дома тоже :10:

[Сабрина 834]

Опять мой любимый тортик .

 

 

 

 

[Сабрина 834]

Почему такие огромные фото получились? Я так не хотела ! Девочки кто может помогите уменьшить .

[lana19 20 602]

@Сабрина,сейчас попробую

 

Что бы они были чуть меньше, их надо грузить через галерею . Там есть 3 размера. Выбираем среднее для большого и маленькое для...соответственно.

http://mooka.com.ua/topic/128-pravila-i-sovety-po-oformleniiu-retceptov/page-2?do=findComment&comment=45022

 

Фото на нашем форуме стали больше, чем были раньше. Так можно еще лучше посмотреть на приготовленные блюда и фото выглядят красиво.

 

А что это за шоколадные шарики сверху на торте ?Тортики  выглядит  ну очень вкусно!

[Сабрина 834]

Светик спасибо . Шарики эти делаю по рецепту. Со сливками  они очень вкусные получаются + я в каждую конфетку кладу по замороженной вишенке . В этот раз прослоила замороженной клубникой. Клубнику не размораживала , коржи не пропитывала и получилось очень даже Ничего себе )))))

[Алцьона 12 061]

@Сабрина, а можно поподробнее рецепт шокошариков?? для особо непонятливых

[Natali06 18 071]

 

 

Опять мой любимый тортик .

 Cабринчик, у тебя очень красивые торты!   Ты мастерица и большая умничка!

[Сабрина 834]

Алцёна я их делаю так как написано в самом рецепте "Трюфель" . Коротче для особо "непонятливой" от не особо умеющей делать торт расскажу как их делаю я. Беру 150гр черный кувертюр добавляю в него сливки и отправляю в микроволновку. Когда шоколад хорошо растопился добавляю ложку вишневого ликёра, тщательно всю эту массу перемешиваю пока не станет однородной. Ставлю это дело в холодильник как минимум на 2часа и если мне не к спеху то могу и на следущий день крутить эти шарики. Масса эта тягучая и шарики я приловчилась крутить пальцами. В рецепте сказанно ложками но мне как то не с руки . Шарики выкладываю на поднос который покрываю пергаментом  они тогда не прилипают . Отправляю их в морозилку, через пару часов растапливаю пол плитки шоколада обмакиваю шарики и опять отправляю в морозилку . Потом я их кладу в один пакет и сохраняю в морозилке пока не понадобятся . Получаются очень своеобразные вкусные конфетки . Мой муж их  любит  подворовывать , просто абажает их . :vkusno 1:Алла я так скажу  их стоит делать, они любой торт украсят.

[Алцьона 12 061]

Сабрина, большущее спасибо!!! Обязательно сделаю!!

[Сабрина 834]

Наташенька спасибо за такие тёплые слова. Не получаются они такими безупречными как у других девчонок , но они у меня такие домашние хоть и корявенькие и с изъянами и самое главное вкусные .    

[AlenaT 2 375]

И аж свет отзеркаливают!

Правильно темперированый шоколад?

[Сабрина 834]

Алена именно этот шоколад даёт такой блеск. У нас этот кувертюр продаётся 1.5 кг плитка, его очень трудно отломать с помощью ножа и молоточка откалываю нужное кол-во . Иногда лень этим заниматься,  тогда  на глазурь растапливаю обычную плитку шоколада . Так вот эти шарики получаются матовыми но они тоже симпатиШные , особенно если один бочёк слегка притрусить какао.

[AlenaT 2 375]

@Сабрина, а у вас- это где?

Где такое чудо продается? И вес впечатляет...

[Сабрина 834]

 

 

Сабрина, а у вас- это где? Где такое чудо продается?

В турции

[спокусницЯ 6 538]

Девчата, какие тортики у вас классные!!! 

Спасибо, что попробовали, что отчитались!

 

 

 

Алла спасибо . Я её вчера купила и когда брала очень сомневалась что будет строгать как на картинке было показано . Оказалось зря сомневалась . Вот так она выглядит

 

А у меня, первая терка для корейки была именно такая. Но я ее  дисквалифицировала, когда появились деревянные.  Надо опять достать, видать

[Сабрина 834]

 

 

А у меня, первая терка для корейки была именно такая. Но я ее  дисквалифицировала, когда появились деревянные.  Надо опять достать, видать

Оксана, может на такой тёрке и получится шоколад красиво натереть. Я на деревянной что для корейки попробовала, так вот на ней шоколад в пыль превращался  пришлось раскошелиться.

[спокусницЯ 6 538]

Мне кажется и от шоколада и от  его температуры тоже много зависит

[Юлия 1 396]

Ну вот,снова на сладкое набрела! Оксаночка, у Тебя,что ни запись - то шедевр! СПАСИБО  

[спокусницЯ 6 538]

О! Это мега вкусный торт для любителей шоколада! Пробуй!