Крем заварной "Яблочный"
Інгредієнти
- Яблоки — 500 г
- Сахар — 150 г
- Сок одного лимона
- Ваниль — 1 г
- Яйцо — 1 шт.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
Способ приготовления
Яблоки потушить в кастрюле до мягкости.
Добавить 2/3 сахара, ваниль, сок лимона, поместив в блендер взбить.
Вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.
Заварить на медленном огне, постоянно мешая, крем.
Остудить.
Масло взбить с оставшимся сахаром.
В остывший крем вводить по 1 ст.л. масла и взбивать миксером.
Примечание
Я делаю этот крем для медовика, чередуя слои со сметанным заварным :vkusno 1: .
Автор рецепта natapit
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Алусь, спасибо,что поделилась замечательным кремом! 
Я помню делала суфле яблочное , такая прелесть получилась. :vkusno 1: Такая стойкая воздушная масса, думаю крем не уступит. 
Очень интересно, часто медовик делаю,
обязательно попробую!
Не за что, Наташа.
Следую наставлениям Оксаны - обустраивать потихоньку домик. Таскаю всякие вкусности 
Конечно, крем не уступит! Думаю, отлично и в рулет сгодится. Надо будет попробовать.
Побегу, пока обед не закончился, еще чего-нибудь принесу 
Отправлено 03 Июль 2014 - 13:43
Алцёна написав(-ла):как раз яблочки наливаются
У меня какие то ранние , мало конечно, но есть.
У нас Белый налив еще на полпути. Но вчера сильный ветер - куча яблочек на траве, на сегодня-завтра опять штормовое предупреждение. Боюсь, обобьет все яблоки 
Аллочка и я фанат этого крема. Очень вкусно с влажным маслянным бисквитом. :10: :vkusno 1:
Юлькин:, спасибо, надо попробовать :vkusno 1: