Алцьона 12061 Posted July 3, 2014 Яблоки - 500 гСахар - 150 гСок одного лимонаВаниль - 1 гЯйцо - 1 шт.Крахмал - 2 ст. л.Масло сливочное - 150 г Способ приготовления Яблоки потушить в кастрюле до мягкости.Добавить 2/3 сахара, ваниль, сок лимона, поместив в блендер взбить.Вернуть пюрированные яблоки в кастрюльку, добавить яйцо и крахмал, хорошо перемешать.Заварить на медленном огне, постоянно мешая, крем.Остудить.Масло взбить с оставшимся сахаром.В остывший крем вводить по 1 ст.л. масла и взбивать миксером. Примечание Я делаю этот крем для медовика, чередуя слои со сметанным заварным :vkusno 1: .Автор рецепта natapit 3 IRR, bendim and Сабрина reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18134 Posted July 3, 2014 Алусь, спасибо,что поделилась замечательным кремом! Я помню делала суфле яблочное , такая прелесть получилась. :vkusno 1: Такая стойкая воздушная масса, думаю крем не уступит. Share this post Link to post Share on other sites
AlenaT 2385 Posted July 3, 2014 Очень интересно, часто медовик делаю, обязательно попробую! Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted July 3, 2014 Не за что, Наташа.Следую наставлениям Оксаны - обустраивать потихоньку домик. Таскаю всякие вкусности Конечно, крем не уступит! Думаю, отлично и в рулет сгодится. Надо будет попробовать.Побегу, пока обед не закончился, еще чего-нибудь принесу Отправлено 03 Июль 2014 - 13:43 AlenaT:, конечно, крем того стоит и как раз яблочки наливаются Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18134 Posted July 3, 2014 как раз яблочки наливаются У меня какие то ранние , мало конечно, но есть. Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted July 3, 2014 У нас Белый налив еще на полпути. Но вчера сильный ветер - куча яблочек на траве, на сегодня-завтра опять штормовое предупреждение. Боюсь, обобьет все яблоки Share this post Link to post Share on other sites
Юлькин 5450 Posted July 3, 2014 Аллочка и я фанат этого крема. Очень вкусно с влажным маслянным бисквитом. :10: :vkusno 1: Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted July 3, 2014 Юлькин:, спасибо, надо попробовать :vkusno 1: Share this post Link to post Share on other sites
