Чебуреки постные от Наталии

[Наталия63 104]

Мука - (сколько возьмет)
Вода - 0,5л
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л., он даст румяность
Водочки ( для пушистости) - кому сколько не жалко (шучу) - на 0,5л воды- 25мл
Масло растительное - 1 ч.л.

Собственно, в рецепте нет ничего нового, но, поскольку такого рецепта нет в разделе постных блюд, решила выставить

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто делаем как на постные вареники.
Замесить тесто (довольно крутое), оставить её "дозревать"на несколько часов, лучше на ночь!

Начинка:
Всё, что вам нравится, я делаю такие:
- обжаренные грибы (мелко нарезанные) + обжаренный лук + картошка-пюре ( с растительным маслом)
- тушенная капуста с морковкой с томатным соком ( я всегда довожу до вкусности: добавляю соль, сахар, перец молотый и любые приправки)
Тонко раскатываем тесто, делаем чебуреки , жарим во фритюре на среднем огне (на сильном будут гореть, на слабом- напитаются маслом)
вот так они пузырятся:


те, что слева- с картошкой и грибами, справа- к тушенной капустой:

Кушайте с удовольствием!!!!

[Люлёк 2 650]

Какие пузырчатые чебурекибеляши!!!

 

Классное тесто. Постные беляши не обещаю, т.к. очень люблю чебуреки с сыром, сулугуни, брынзой.

[Elenka 4 097]

Натуся, чебуреки великолепные. :10:

Ой, а с сыром так хочется попробовать и с картошкой....

 

Лиля, ты добавляешь зелень в сыр? Или не стоит?

[Люлёк 2 650]

Лиля, ты добавляешь зелень в сыр? Или не стоит?

 

Если делаю с сулугуни или брынзой, то добавляю зелень. Если же просто с сыром, то не добавляю.

[Elenka 4 097]

Лилечка, спасибо!

Обязательно сделаю.

[Наталия63 104]

Лилечка! Спасибо, что поправила меня.... это же не беляши... а чебуреки!

Я просто посмотрела предыдущий постный рецепт и на автомате написала "беляши"... Какие же это беляши? У меня именно чебуреки!