Пирог луковый "Амишский"

[Twist 3 518]

Ингредиенты

Тесто:
мука 300 г
масло сливочное 190 г
яйца 2 шт
молоко 120 мл
кукурузные хлопья 30 г
разрыхлитель 1 ч л
сахар 2 ч л
соль 1 ч л

Начинка:
лук (крупный) 4 шт
мак 1-2 ст л
масло сливочное 100 г
перец черный свежесмолотый 0,5 ч л
соль по вкусу
соус чили по вкусу

Заливка:
яйца 2 шт
сметана 200 г
масло сливочное (растопленное) 50 г
коричневый сахар 2 ч л

Способ приготовления

1. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и обжарить до золотистого цвета. На другой сухой хорошо разогретой сковороде обжарить мак в течении минуты. Соединить с луком, посолить, поперчить и остудить.
2. Приготовить тесто. Кукурузные хлопья мелко смолоть (можно использовать кукурузную муку), смешать с пшеничной мукой и добавить все остальные сухие ингредиенты. Хорошо охлажденное сливочное масло перетереть с полученной смесью в мелкую крошку (я использовала блендер). Добавить яйца, влить молоко и замесить тесто.
3. Готовое тесто распределить в форме, застеленной бумагой для выпечки. Сверху равномерно выложить начинку.

4. Приготовить заливку. Яйца слегка взбить со сметаной, добавить растопленное мало и сахар. Полученную смесь вылить поверх начинки.

5. Поставить пирог в разогретую до 170С духовку и выпекать 35-45 мин ( до сухой шпажки). Подавать теплым.


Примечание
Рецептов луковых пирогов очень много и каждый по своему интересен, вкусен и оригинален. Но этот пирог превзошел все ожидания, поэтому решила поделиться им с вами. Угощайтесь!
Рецепт взят здесьhttp://www.carina-forum.com/ricette/pies/null/0000030.php. Автору за него огромное спасибо.

[Natali06 18 069]

Ой,Маришка,ляпота то какая!

Рецептов луковых пирогов очень много

Даже у меня есть :girl_blush: , только всё ход не дойдет! Но твой просто суперовский!

[Twist 3 518]

Наташенька, попробуй, не пожалеешь! Он, конечно, достаточно своеобразный по вкусу, но стоит того, чтобы попробовать.

[ang-kay 8 135]

Маринка!Какая красота!Вкусный,наверное,спасу нет?! :vkusno 1: Его хорошо горячим или в холодном виде классный?Кончится пост.обязательно попробую.Если честно,то луковые пироги еще ни разу не пекла! :girl_blush:

[Natali06 18 069]

своеобразный по вкусу

Когда пирог такой! на вид ,то думаю и содержание такое же! :vkusno 1: :vkusno 1:

[Twist 3 518]

Анжела, спасибо за столь лестную для меня оценку!

Его хорошо горячим или в холодном виде классный?

Теплый вкуснее всего. И он очень сытный и калорийный.