Украшаем хлеб

[Виталинка 1 679]

Вкусный душистый хлеб – лучшее украшение стола и традиционный гостинец у многих народов мира.Хлеб красив сам по себе,но украшенный с любовью,он станет настоящим произведением искусства!

 

Если мы украшаем простой хлеб ( не каравай ), то его нужно спечь заранее ,потому что украшения довольно тяжелые и мы не сможем их крепить к мягкому хлебу в подовом варианте,он просто расползется. Украшения лепим из простого теста - мука,холодная вода и соль. Тесто замесить и дать ему отдохнуть минут 20-30.

 

Теперь расскажу как сделать простые украшения.

 

Косичка - ну этот элемент все умеют делать. Напомню, выкатываем жгутики и заплетаем косу. Плести можно из 2 или 3 жгутов.

Листики - для них тесто раскатать слоем в 2-4мм,нарезать ромбами или продологоватыми клинообразными фигурками. По краям ножом сделать надрезы в елочку, затем клин немного растянуть в длину.

 

 

Цветок - раскатать тесто тонким слоем,вырезать кружочки формочкой (рюмочкой , стаканчиком, пробкой от бутылки, вообщем у кого что найдется).

 

 

Каждый кружочек теста сложить пополам,но так,чтобы одна половинка была больше другой

 

 

прижать кончиком пальца серединку

 

 

а затем соединить края и защипить пальчиками

 

 

Таким образом слепить 5 лепестков

 

 

Сложить эти лепестки в цветочек , а в серединку цветочка слепить горошинку из теста.

 

 

Цветочек - раскатать тесто потолще,3мм толщиной,вырезать кружочки.

Сделать 5 надрезов,серединку обозначить колпачком от фломастера.

 

 

Каждый лепесток сжать пальцами,на лепестках можно сделать насечки

 

 

Розочки - раскатать тесто тоненько и вырезать пять кружочков

 

 

Наложить кружочки один на другой только одним краем.

 

 

Завернуть в рулетик

 

Затем разрезать этот рулетик пополам

 

 

У нас получится 2 розочки. Со стороны среза тесто немного присобрать к центру. С другой стороны расправить у розочки лепестки

 

 

Колосок- из теста скатать жгуты, с одного конца жгут должен быть потолще

 

 

Затем маленькими ножничками надрезается та часть жгута, что потолще

 

 

Надрезы нужно делать в шахматном порядке,придавая форму колоска.

 

 

Все элементы прикрепляем к хлебу,смазав водой при помощи кисточки.

Дальше украшаем,как подскажет ваша фантазия. Затем смазать украшения белком или яйцом и отправить в духовку на 10 мин. при 250С.

 

 

Приятного вам творчества! А я буду с нетерпением ждать ваших шедевров!

[Natali06 18 058]

Витуська,отпад полный! И два раза! Какая красота! От меня спасибище огромадное! Я буду! воплощать !

[Виталинка 1 679]

Натусь, да на здоровье! Лишь бы пригодилось и хоть кто-нибудь попробовал. А то я сегодня пока бегала вокруг стола с фотиком чуть корону не проморгала.

Там всё легко делается, если что-то не понятно спрашивай. Я жду твоих цветочков.

[Natali06 18 058]

Я жду твоих цветочков.

Слушаюсь,мой генерал!

[Grypana 8 866]

Виталинка, тянет на медаль! Мастер класс :10: :10: :10: Обязательно попробую воплотить.

[Natali06 18 058]

О, знаешь что хотела тебе притащить? Во. Авось пригодится.

[Natali06 18 058]

Виталинка, тянет на медаль!

Ага. она же уже и корону приготовила

[Виталинка 1 679]

Авось пригодится.

Спасибо, конечно пригодится! Я люблю всякие штучки крутить.

 

Девочки, давайте все к пасхе спечем и украсим хлеб. И выставим в этой теме . Хлеб можно любой , а украшение делать не долго.

[ang-kay 8 135]

Витусь,класс!Все просто и доходчиво.Надо пробовать.

[Natali06 18 058]

Вит, тогда скажи,а украшение получится и из сдобного теста?

А его нужно бы и помазать?

[ang-kay 8 135]

О, знаешь что хотела тебе притащить? Во.[attachment=0]ingrid2.jpg[/attachment] Авось пригодится.

Вечно прибедняется.что не умеет!Вот же красота.А теперь мастер-класс давай!

[Natali06 18 058]

что не умеет!

Да не моё это :girl_blush: Нету у меня талантУ художественного... Зато люблю чужое смотреть,авось научусь... :girl_blush:

[Виталинка 1 679]

Вечно прибедняется.что не умеет!

Во-во! Согласна на 100 % !

 

а украшение получится и из сдобного теста?

Ну вообще то сдобное тесто очень подходит и цветочки могут расползтись , особенно розы. Но тесто в каравае , который я выложила , сдобное и всё украшение вело себя хорошо. Можно сам хлеб сделать сдобным , а украшение из простого.

 

------- Добавлено: -- 11 апр 2014, 15:53 -----------------------

 

А его нужно бы и помазать?

Наташ, так я же там написала, что нужно смазать белком или яйцом. Белок придает просто блеск, а если яйцом или желтком смазать, то зарумянится.

[Natali06 18 058]

Но тесто в каравае , который я выложила , сдобное

Это значит, что нужно для начала взять тесто,как для халы? И тренироваться?

[Виталинка 1 679]

И тренироваться?

Давай, золотце, тренируйся! Мы с тобой!

[Natali06 18 058]

Так ты не сказала, халовское тесто пойдЁть? А мазюкать сверху чем?

[Виталинка 1 679]

Наташ, так я же там написала, что нужно смазать белком или яйцом. Белок придает просто блеск, а если яйцом или желтком смазать, то зарумянится.

Что-то ты сегодня мать не внимательная!

И халовское тесто пойдет, я же тебе кивала башкой!

[Natali06 18 058]

Что-то ты сегодня мать не внимательная!

Опупевшая! Стока встреч , шо я не знаю куды себя пристроить!

Не хвилюйсь, усё запишу на шпаргалочку

[Гість Маруся]

Витулечка, я в культурном шоке! Спасибо тебе, все так подробно, что даже мне, безрукой понятно

[Виталинка 1 679]

Маруся, приветик солнышко!

Буду рада видеть твои шедевры! Дерзай!

[Гість Маруся]

Виталинка:, буду стараться

[Natali06 18 058]

Вит, мы тоже! Будем стараться!

[Виталинка 1 679]

Девочки, мне так приятно ,что вам всё понятно и у вас есть желание попробовать! Уверена у вас всё получится!

[Twist 3 518]

Витусь, такое тебе спасибище за великолепный МК! Все хочется повторить!

Еще б настрой поймать (

[Irina 499]

Ой, как красиво! !