Інгредієнти
- рис сухой 200 грамм
- грибы любые(у меня шампиньоны) 120-150 грамм
- лук репка — 1 штука
- соль — по вкусу
- манка(крахмал, мука) опционно — 1-2 ст. ложки
- зелень опция
- манка(панировочные сухари) для панировки
- масло растительное для жарки
- перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Рис ( я беру круглый) промыть до чистой воды.
Отварить в большом количестве воды. Воду посолить. Рис должен быть слегка разварен.
Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Охладить до теплого.
Добавить крахмал (манку, муку), размешать. Я не добавляла.
Если нужно , то посолить.
Лук и грибы порезать кубиком.
Лук обжарить до золотистого, добавить грибы.
Обжарить до золотистого цвета буквально 5-7 минут.
Посолить, поперчить, добавить мелко порезанную зелень.
Мокрыми руками из риса делаем лепешки.
В середину кладем грибы, формуем зразы.
Обваливаем в манке или сухарях.
Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Огонь средний.
Подаем с овощами или любым постным соусом.
Постимся вкусно, не унываем, а главное-не едим друг друга!
