Пошук по сайту
Результати пошуку по тегах 'сыр'.
Знайдено 26 результатів
-
Ингредиенты: Для пирога: Слоеное тесто готовое - 1 уп. Сыр - 2 вида любые (можно твердый сыр и творог, можно сулугуни и обычный сыр, по вкусу) Орегано - 1,5 чайных ложки Яйцо - 2 шт. Молоко - 100 мл. Зелень - пучок Масло сливочное - 10 гр. Для салата: Креветки - 400 гр. Икра минтая или щуки - 1 банка Яйцо - 2 шт. Зелень для украшения Салат: Очищаем креветки и нарезаем их, добавляем икру минтая , яйца отвариваем, нарезаем кубиками и добавляем в салат. Украшаем зеленью и готово к подаче. Пирог: Трем сыр на мелкой терке, в миску вбиваем два яйца, добавляем орегано, молоко и перемешиваем. Нарезаем и добавляем зелень. Добавляем сыр и все тщательно перемешиваем. На смазанный маслом противень выкладываем слой теста, сверху начинку, и "закрываем" пирог сверху слоем теста и ставим в предварительно разогретую духовку на 15-20 мин. Растапливаем масло и когда тесто немного подрумянилось - смазываем масло и дальше в духовку до готовности (еще 10-15 мин). Приятного аппетита! -
Сырно-грибной суп Ингредиенты: Картофель (средний) - 2шт. Мясо курицы - 250 грамм Грибы (сушеные) 150 грамм Сырок плавленый - 2шт. Приправы/черный молотый перец Масло сливочное - 50 грамм Лук репчатый/морковь - 1 шт. Приготовление: Если грибы сушеные, то нужно их замочить в кипятке на 40 мин-час. Если Вы будете использовать свежие грибы - просто помыть. Готовим бульон: мясо в воду и пусть кипит до готовности мяса. Пока бульон на плите нарезаем лук, натираем морковь и режем грибы. Чистим и режем картофель. Кладём масло в сковороду, и отправляем лук, морковь и грибы обжариваться. Вынимает мясо из бульона, и нарезаем. В бульон забрасываем картофель и обжаренные грибы+лук+морковь. Варим пока картошка не станет мягкой. Добавляем мясо и нарезанный плавленный сыр. Варим ещё 3-5 мин.
-
Ингредиенты: Для рецепта потребуется: 160г белой пшеничной муки 3-4 яйца (зависит от размера) 250мл смеси молока и воды 100г сливочного масла немного сахара 3 чайные ложки соли 100-150г сыра Метод Для начала включаем разогреваться духовку на 190 градусов. В кастрюльку с толстым дном к молоку смешанному с водой добавляем масло, соль и сахар. Разогреваем пока все не раствориться и смесь не начнет закипать добавляем муку и убавив или выключив нагрев завариваем ее пока она не соберется в один комок. Провариваем ее после этого еще пару минут, пока на стенках кастрюли не появится белый налет. После этого тесто перекладываем в другую не нагретую посуду. Перемешиваем его, давая чуть остыть. И по одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая. В результате должно получится гладкое и глянцевое, блестящее тесто. Половину которого выкладываем на пергаментную бумагу и при помощи ложки смоченной либо в воде, либо в растительном масле, распределяем в круглую лепешку в 2-3 мм толщиной. на эту лепешку выкладываем сыр, оставив немного для посыпки сверху, на сыр выкладываем оставшуюся половину теста и также размазываем его по всей поверхности. Сверху присыпаем оставшимся сыром, можно присыпать крупной морской солью, или кунжутом, тимьяном, или розмарином, острым перцем , или грибами. И несем выпекать, 190 градусов, до уверенно золотистого цвета. Приблизительно минут 35-40. Заметки Во время выпечки лепешка неконтролируемо расползается и поднимается, потом, конечно, она опадет, но все равно выглядеть будет всегда причудливо и непредсказуемо. Только, я и это считаю однозначным плюсом и огромным бонусом к ее очень нежному и тянущемуся сырному вкусу. Вы еще такое не пробовали? Тогда это для Вас! Не пожалеете! И приятного Вам аппетита !
-
Ингредиенты: Колбаса любая Мясо запеченное Сыр Зелень Яйца Специи Сушки мелкие Молоко или вода Способ приготовления Пришел в гости сыночек и принес к чаю микросушки. Только они с папаней решили расслабиться и насладиться, как у меня родилась идея теплой закуски. Пришлось сушки обменять на шоколадку, оторванную от сердца. Но чего не сделаешь ради идеи! В холодильнике нашла кусочек колбаски, запеченной индюшачьей грудки, несколько веточек укропа и остатки сыра. Короче все, что осталось после праздников . Мясо и колбаску накрошила мелким кубиком, зелень тоже помельче, а сыр на терке. Пока резала меня со всех сторон атаковали вымогатели. У меня в доме главное во время нарезки вкусностей не отвлекаться и ни в коем случае из кухни не выходить. Добавила сухой чеснок, половину чайной ложки горчицы и щепотку молотого черного перца. Вбила два яйца и все перемешала. Начинка должна быть вязкой, чтобы не рассыпалась. Но и не жидкой. Сушки на пару минут замочила в молоке и начинила смесью, с горочкой, не жмотясь. Сушки в молоко добавляла частями, чтобы не размокли Загрузила в духовку на 180 градусов с конвекцией. До румяности Минут через пятнадцать мини вкусняшки были готовы. Мои мужчины одобрили. И мне понравилось. Примечание Я думаю, что с обычной сушкой тоже хорошо будет. Отличный способ утилизации "послепраздничных" остатков.
-
Ингредиенты: Кабачки средние - 2 шт. Куриная грудка отварная большая - 1 шт. Твердый сыр - 300 г Томатная паста - 1,5 ст.л. Сметана - 1,5 ст.л. Горчица - 1 ч.л. Соль, перец, зелень, специи - по вкусу Способ приготовления Приготовить все для начинки: отварить куриную грудку, мелко ее порезать, посолить, поперчить, добавить по вкусу зелень (укроп, петрушку). Смешать томатную пасту, сметану и горчицу в блюдечке. Кабачок нарезать по диагонали на кружки высотой 0,7-1 см. На раскаленной сковороде на большом огне слегка обжарить кабачки и выложить их на противень. Смазать каждый кусочек кабачка щедро соусом, поперчить и посолить, посыпать итальянскими или прованскими травами, сверху выложить порезанное куриное мяско, накрыть пластинами сыра. Запечь в духовке при t 200* C 5-10 минут образования легкой корочки из сыра. Примечание Эту закуску можно делать как гарнир без мяса. Или мясо заменить на любую колбасу или бекон. Смачного!!!
-
ШОКОЛАД !!! БЕЛЬГИЯ!!! Barry Callebaut(КАЛЛЕБО,КАЛЛЕБАУТ) Темный 811 - 280грн\кг Молочный 823-300грн\кг Белый Вельвет - 330грн\кг Черный Callebaut Powerful (80%,сладкий)- 400грн\кг Черный "Callebaut Strong" (70,5 %,экстра-горький) - 315грн\кг Термостабильные шоколадные палочки(идеальны для круассанов и иной выпечки) : 1уп 1600г - 400грн 800г весовка - 210 грн Масло какао Микрио - 1 банка\600г - 515грн (идеально в муссы,для шоковелюра,для темперирования шоколада в любых объемах без камня(доски) Весовка 100г - 100грн ВНИМАНИЕ!!! ЗАКАЗЫ КРАТНЫ 1 КГ,МОЖНО И 100Г - БУДЕТ ДРУГАЯ ЦЕНА!!! ОТ 10 КГ ОДНОГО ВИДА - БОЛЬШИЕ СКИДКИ ОТ 10 КГ РАЗНЫХ СОРТОВ - СКИДКИ(просчет индивидуальный) ПОСТОЯННЫМ ПОКУПАТЕЛЯМ СКИДКИ ОТ 3 КГ ЛЮБОГО(просчитывается индивидуально) ! КАКАО ЭКСТРА БРЮТ ОРИГИНАЛЬНАЯ УПАКОВКА 1кг-360грн Весовка 0,5 кг - 190грн А так же сыры!!! Отправка в течении 2х дней после оплаты!В ПЯТНИЦУ,СУББОТУ,ВОСКРЕСЕНЬЕ ОТПРАВКИ НЕТ! При малом кол-ве заказов от меня - отправка 1-2 раза в неделю. Сыр Моцарелла (Новосанжарская) для пиццы - 135грн кг Сыр Арла Буко (сливочный-для крем чиза)1,5 кг-290грн\уп Сыр Креметте Хохланд (творожный-для чизкейков,роллов,крем чиза)2 кг - 350 грн\уп Сыр Креметте Хохланд (творожный-для чизкейков,роллов,крем чиза)10 кг - 1400грн\уп Маскарпоне Кассарели,Германия- 500г - 160грн Пармезаны: Грана Падано 12 мес,Италия - 330 грн\кг Альпийские цветы 12 мес,Италия - 350 грн\кг Пармеджано Реджано,Польша - 280 грн\кг ВАЖНО!!!! Моцарелла идет в шайбах по 330-470 г - оплачиваем сразу ,как за 330г\шайба,после упаковки посылки-расчет по разнице(или мой возврат или Ваша доплата - ОПЕРАТИВНО!) Пармезаны - режут с головы ,рассчитывая на 1 кг, платим за 1 кг.После упаковки посылки расчет по разнице.ЗАКАЗ ОТ 1 КГ ,по 0,5 не режут!!! МАСТИКА УНИВЕРСАЛЬНАЯ - ОБТЯЖКА,ЛЕПКА,ФЛОРИСТИКА! Производитель Турция, АРМ Роза сделана из этой мастики *100х2 смс* Белая идет в упаковке 5 кг,цветная по 2,5 кг. Продажа только упаковками! ЕСЛИ ТУТ СОБЕРЕТСЯ КОМПАНИЯ НА РАЗДЕЛ ВЕДРА - ПОДЕЛЮ И ОТПРАВЛЮ! ВНИМАНИЕ!!! РАБОТА ПО ДРОПШИИНГУ - ТРИ РАЗНЫХ СКЛАДА - СЫР ,КАЛЛЕБО ,МАСТИКА - НЕ ОБЪЕДИНЯЮТСЯ В ОДНУ ПОСЫЛКУ!!! ГОРОД ОТПРАВКИ - ХАРЬКОВ(сыр и Каллебо), ПОЛТАВА - МАСТИКА(будут добавляться еще позиции) - ПРОСЧИТЫВАЙТЕ КОГДА ПРИЕДЕТ К ВАМ ЧЕРЕЗ САЙТ НОВОЙ ПОЧТЫ - ВДРУГ КОМУ ПОД ДАТУ...Отправки из Полтавы возможны еще и Ин-Таймом.-
- 8
-
.png)
-
- шоковелюр
- шоколадные конфеты
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Скумбрия с/м - 1 шт Яйцо вареное - 1 шт Сыр твёрдый - 30-40 г Укроп - 1 ст.л. Чеснок - 1 крупный зубчик Лимонная цедра - 1/3 ч.л. Лимонный сок - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу У скумбрии убрать голову, внутренности, хвостик. Помыть, посолить немного. Сделать лодочку из фольги и в неё поставить на спинку скумбрию. Нафаршировать её такой начинкой: сыр, яйцо, цедру лимона и зубок чеснока натёртые на мелкой тёрке перемешать со столовой ложкой укропа и слегка посолить. Фольгу завернуть вверху, но не плотно к рыбе, а сверху оставить немного места. Запекать 30 минут при 180 градусах. Я запекала в аэрофритюрнице филипс. По бокам от фольги положила ломтики картофеля с маслом и приправами. Картошку достала на 5 минут раньше рыбы. Хочу в следующий раз убрать у скумбрии хребетик и нафарширую равномерно по всей длине. Примечание: Большое спасибо за рецепт Тине V-tina ! Непередаваемо вкусная, мягкая, очень сочная скумбрия, просто тает во рту! И что интересно после еды абсолютно нет чувства тяжести, как обычно после скумбрии. Я много пробовала рецептов, но этот результат однозначно самый вкусный и при минимуме простых ингредиентов. Мы с подружками иногда встречаемся в одном ресторане специально на их фирменную запечённую скумбрию, но про рецепту Тины скумбрия мне понравилась больше. Фото сделала случайно, когда вспомнила, в процессе разделения скумбрии лопатками . Отправила его Веточке. Так что фото будет позже.
- 9 відповідей
-
- 11
-
-
Рецепты сыра. Брынза, фета, моцарелла и детский творожок
ДашаМейто додав тему в Сыроварня на дому. Рецепты сыра
Рецепт домашней брынзы Необходимые компоненты: - Домашнее молоко (не кипяченое! Коровье или овечье. Желательно 3 л) - закваска (пепсин) «Мейто» можно заказать по тел. 093-618-00-85 Шаг 1. Подогрев молока. Кастрюлю с домашним не кипяченым молоком ставим на плиту и подогреваем до температуры 30°. Шаг 2. Раствор «Мейто». Растворите примерно 1\10 часть пакетика закваски «Мейто» в 1\3 стакана холодной воды. Перемешайте. Шаг 3. Добавление раствора «Мейто». Медленно вылейте раствор «Мейто» в кастрюлю с молоком, при этом помешивая. Молоко сразу начнет сворачиваться и превращаться в сырную массу. Снимите кастрюлю с плиты и дайте остыть сырной массе. Если сырная масса слишком мягкая – дайте постоять еще немного (процесс зависит от качества молока). Шаг 4. Сквашивание. Дайте настояться 20 минут. Молочная сыворотка поднимается наверх, а сырный сгусток оседает внизу. Шаг 5. Придание формы. Процедите используя марлю. Дайте стечь сыворотке. Придайте форму (можно поставить под пресс) Шаг 6. Просол. Готовую брынзу положите в соляной раствор (1 ст.ложка соли на 1 л воды). Для просола достаточно 2 часа. Хранить можно в этом же рассоле при температуре 3-5°С. Приятного аппетита! -
Ингредиенты: Кабачок 2 шт (640 г) Яйцо С1 1 шт (54 г) Пармезан 30 г Чеснок 2 зубчика Соль и черный перец по вкусу Мука 1-3 ст.л. Приготовление: Кабачок помыть, снять кожуру и натереть на крупной терке. Если бы кабачки были совсем молодые и домашние, то я бы шкурку оставила, а так лучше снять. Посолить, перемешать, выложить в дуршлаг и оставить минут на 10, по истечении которых лучше дополнительно отжать лишний сок. Отжатый кабачок переложить в чашу, добавить натертый пармезан, яйцо, мелко порубленный чеснок, приправить солью и перцем. Мукой отрегулировать консистенцию, ее может понадобиться больше или меньше в зависимости от сочности кабачка и влагоемкости самой муки. Теоретически можно попробовать совсем тщательно осушить кабачок бумажными полотенцами... и тогда совсем без муки, а соединит нам все пармезан. Но это мысли вслух, совсем без муки я еще не пробовала. Выпекаем на среднем огне с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Дополнительно: http://akademiyadv.blogspot.com/2014/08/kabachkovyie-oladi-parmezanom-chesnokom.html
-
Ингредиенты: Кабачки - 3 средних (около 700 г) Яйца - 3 шт Мука - 100 г Соль - 1 ч.л. Сырок плавленый - 1 шт Сметана густая - 150 г Чеснок - 2 зубка Укроп - несколько веточек Соль 1 ч.л. Способ приготовления Кабачки потереть на тёрке. Добавить яйца, муку, соль. Перемешать и вылить на противень. Выпекать до румяного цвета минут 20. Достать из духовки и пусть постоит минут 15 пока готовится начинка. Начинка: сырок потереть на тёрке, добавить сметану, укроп, чеснок, соль. Намазать кабачковый корж и свернуть рулет. Можно сразу резать и подавать на стол. Оставшийся рулет отлично хранится в холодильнике. PS: Не в рекламных целях. Сырки для салатов и супов беру только Корівка. Они мягкие, легко тереть на тёрке, не липучие, состав из знакомых ингредиентов.
-
Способ приготовления Сыр натереть на мелкой терке Сыр смешать с мукой и яйцами. Из полученной массы при помощи чайной ложечки отделить одинаковые комочки, из которых скатать шарики. Затем обвалять в муке (лишнюю муку стряхнуть), готовые шарики разложить на дощечке, затем обжарить в большом количестве растительного масла, до золотистой корочки. Примечание Я шарики формировала влажными руками. Получилось очень вкусно! Приятного аппетита! Увидела на say7 у Milairis,большое спасибо!
-
Неожиданно этот рецепт стал для меня открытием в части выпечки в микроволновке и в части вкусной быстрой выпечки вообще! Палочки очень сырные, очень хрустящие, румяные и вкусные! Делать можно сладкие и солёные палочки с разными добавками. Фото на очень скорую руку, так как я чисто для отчёта сделала фото для Алёночки Prascovia, но попробовала палочки и они оказались такие вкусные что я пишу рецепт для всех девочек . Вчера вечером увидела в интернете форму для выпечки палочек и, разговаривая по телефону с Алёночкой , спросила есть ли у них такие формочки. И что вы думаете, она сказала что только неделю назад купила такую, только делает в ней замороженные начинки для выпечки! Рецептов к формочке не давали . Путём не хитрых манипуляций я нашла кое-какие рецептики, но так как было уже поздно, то сегодня с утречка за считанные минуты приготовила эти палочки в формочках, какие поменьше и лежали поближе . Итак, всё очень просто: Я перемешала все ингредиенты венчиков, перелила тесто в пакетик, отрезала уголочек и отсадила тесто в разные формочки и просто на лист бумаги (можно отсадить на бумагу аккуратнее, но я очень быстро делала). По рецепту надо печь 6 минут в микроволновке при 600 Ватт, но за 5 минут первая партия, которая в форме для савоярди, пригорела. В общем, чтобы полочки были хрустящие, достаточно 3 - 3,5 минуты. По рецепту можно печь в духовке около 20 минут. Эти рецепты для такой формы: Вот ещё рецептики из инструкции к формочке, которые я нашла в интернете: Вот видео с рецептом: https://www.youtube.com/watch?v=n6PTFW52bLs На моих фотография палочек половина от количества, которое получилось. Я ещё делала длинные палочки на бумаге и ложечек 2 формочки. Попрошу Алёночку, чтобы она показала какие у неё формочки, а то я уже их увидела, а вы нет . Приятного аппетита! Рецепт на порцию от Алены -
Ингредиенты: Творог - 500 гр Сода - 0,5 ч.ложки Сливочное или растительное масло - 100 гр Яйцо -1 шт Соль, перец, травы и пр - по вкусу Способ приготовления Творог протираем через сито (я взбиваю в блендере), добавить соду и оставить минут нa 20-30. Добавить яйцо, масло и перемешать. Поставить на медленный огонь. Варить , постоянно помешивая, до полного растворения крупинок. Если хотите более нежную консистенцию - варить 10-15 минут, еЕсли более плотную, то 20-25 минут. Во время варки добавить соль, и все, чего душа пожелает))) Перелить в емкость и охладить. Примечаниe Очень скоросной способ приготовить вкусняшку)) Добавляла паприку, смесь перцев. Пробовала с кусочками копченого мяса. Хорошо с укропчиком - на бутики с рыбкой. В общем , главное - подключить фантазию и свои вкусовые предпочтения))) Приятного аппетита!
-
Ингредиенты: Баклажаны 2 шт Соль Масло растительное Начинка №1 Помидоры Брынза Грибы Соль Майонез Чеснок чуть-чуть Петрушка (базилик) Молотый перец Твердый сыр Начинка №2 Фарш Серединка из баклажан Лук Грибы Петрушка Соль Молотый перец Твердый сыр Баклажаны взять лучше пузатенькие, что бы начинки побольше влезло, разрезать пополам вдоль. Вынуть серединки (не выбрасываем, они нам понадобятся для начинки №2). Полученные лодочки присолить, смазать растительным маслом, выложить на решетку газ-гриля и запекать до готовности, но не передержать, чтобы лодочки не потеряли форму. Тем временем готовим начинки: №1. Помидоры и брынзу нарезать мелкими кубиками, грибы тоже кубиками - поджарить, чеснок, 1 зубок, пропустить через чесночницу, добавляем перец, майонез, петрушку (базилик). Смешиваем. №2. На сковороду налить немного растительного масла, положить фарш и мелко порезанные серединки от баклажан (можно взять часть). Довести до готовности. Отдельно пожарить грибы с луком. Добавляем остальные ингредиенты, кроме твердого сыра, и перемешиваем. Баклажаны снять, дать остыть, наполнить начинкой, присыпать тертым твердым сыром и опять поставить в газ-гриль минут на 15 до подрумянивая. У кого нет газ-гриля, такие аппетитные "лодочки" можно приготовить в духовке.
-
Ингредиенты: Тесто для пельменей №1: Яйцо - 1 шт. Соль - опция Мука - 3 стакана Масло растительное - 1 ст.л. Кипяток - 1 стакан Тесто тыквенное №2: тыквенное пюре 250 г мука - 500-550 г яйцо куриное - 2 шт. соль - опция Фарш для пельменей: Грудка индюшиная - 800г Яйцо - 1шт. Сыр твердый - 100г Вода - 100г Соль Перец Способ приготовления Тесто 1: Универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, чебуреков. Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой. Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет). Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки). Тесто 2: Тыкву режем на кусочки, отвариваем (в микро или кастрюльке), сливаем воду, отжимаем, пюрируем, охлаждаем. Для приготовления тыквенного теста взять 250 г тыквенного пюре, смешать с яйцами, солью и вылить эту сместь на просеянную муку. Замесить тесто до гладкости и эластичности, пока не станет прилипать к рукам. Тесто должно быть гибким и плотным, но не сухим. Готовое тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Вот такое оно получается красивое и солнечное. Рядом пельменное тесто №1. А в это время, пока тесто отлеживается, делаем фарш. Фарш: Перекрутить индюшиную грудку, добавить яйцо, соль, специи, натереть сыр и воду для сочности фарша. Лепим любимую форму пельмешек, варим, поливаем либо маслом либо сметаной и подаем детишкам, равнодушным не останется никто. Смачного!!!
- 9 відповідей
-
- 19
-
-
Ингредиенты: Баклажан средний - 1шт. Помидор средний - 2-3 шт. Сыр твёрдый у меня Молендам или Старый голандский - 50гр. Заправка Укроп - пару веточек Уксус виноградный - 2 ст.л. Оливковое масло - 2 ст.л. Соль по вкусу Способ приготовления Баклажан нарезаем кружочками и в солёную воду на 10 мин. Отжимаем и обжариваем . Тем временем нарезаем помидоры и сыр ( я нарезала чистилкой для овощей ). Кружочки баклажана можно разрезать на две части или целыми кружочками. Делаем заправку. Для этого уксус, оливковое масло, мелко нарезанный укроп и соль - всё смешиваем. Заправляем салат и наслаждаемся.
- 4 відповіді
-
- 9
-
-
- тёплый салат с баклажанами
- баклажан
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Фарш для биточков: Филе белой рыбы (тилапия, треска, окунь) - 500-600г Луковица - 1 шт. Цедра 1 лимона Пучок петрушки - 1 маленький Сыр твердый тертый - 50г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Для соуса Огурец - 1 шт. Укроп - 1 маленький пучок Йогурт натуральный - 125г Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Для соуса огурец очистить от кожуры, натереть на терке. Укроп измельчить. Смешать огурец, укроп и йогурт, посолить, поставить в холодильник. Провернуть рыбу вместе с луком через мясорубку, добавить измельченную цедру лимона, мелко нарезанную петрушку и тертый сыр, приправить солью и перцем. Замешать фарш до однородного состояния. Разогреть в сковороде растительное масло. Мокрыми руками слепить из фарша шарики. Обжарить с двух сторон на среднем огне до готовности. Подавать с йогуртовым соусом. Примечание Для соуса огурца не было, поэтому добавила петрушку. Приятного аппетита!
-
Ингредиенты: Опара: мука 90 г молоко 60 г дрожжи свежие 12 г Тесто: вся опара мука 300 г молоко 70 г яйцо 1 шт сметана 1 ст л соль 1 ч л сахар 2 ч л масло топленое 40 г Начинка: тыква 350-400 г сыр твердый 100-150 г орехи грецкие 50 г чеснок 3-4 зубчика паприка сухая 1 ч л томаты сухие 1 ч л сумах 1/4 ч л перец чили сухой по вкусу базилик сухой 0,5 ч л тархун 1/4 ч л соль по вкусу сахар 0,5 лимонный сок 1 ст л оливковое масло 2-3 ст л Способ приготовления: 1. Тыкву очистить, порезать кубиками и уложить в форму для запекания. Смешать лимонный сок, соль, сахар и оливковое масло. Добавить все сухие специи, смешать до однородности. Влить получившуюся смесь к тыкве, перемешать и запечь в духовке до мягкости при 200С. В процессе запекания несколько раз перемешать и при необходимости еще немного сбрызнуть маслом. Тыкву полностью остудить, добавить измельченные орехи и чеснок. Сыр натереть на терке и тоже добавить к тыкве (примерно 1 ст ложку оставить для посыпки перед выпечкой). 2. Для опары дрожжи распустить в теплом молоке, смешать с мукой до однородности и оставить на 30 минут. 3. Оставшееся молоко вскипятить с солью, сахаром и топленым маслом и остудить до комнатной температуры. Яйцо слегка взбить со сметаной. 4. Соединить муку и опару, влить молоко и смешать до грубых "хлопьев". Оставить так минут на пять. Затем влить взбитое со сметаной яйцо и замесить гладкое, мягкое тесто. Округлить и оставить для брожения на 60-75 минут. 5. Готовое тесто разделить на шесть равных частей. Подкатать каждый кусочек теста в шар и дать отдохнуть минут пять. Затем заготовки слегка приплюснуть и сделать в них углубления для начинки Уложить заготовки на противень, наполнить начинкой и оставить для расстойки на 15-20 минут. 6. Выпекать в разогретой до 200С духовке примерно двадцать минут. Перед выпечкой бортики пирогов смазать молоком и сверху посыпать оставшимся сыром. Подавать горячими. Угощайтесь!
-
Ингредиенты: Лосось - 350-400г Сыр плавленый - 200г Картофель - 2 шт. Морковь - 1 шт. Кабачок - 0,5 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Смесь перцев молотая - 1 ч.л. Соевый соус - 2 ч.л. Бальзамический крем - 1 ч.л. Паприка молотая 0,5 - ч.л. Шафран - щепотка Зеленый лук - 0,5 пучка Петрушка - 0,5 пучка Соль - по вкусу Вода - 1,5л Оливковое масло для обжаривания и маринада Способ приготовления: 1. Соединить соевый соус, бальзамический крем, 1-2 ст л оливкового масла, добавить молотый перец и выложить в получившуюся смесь кусочки подготовленной рыбы на 15-20 минут для маринования. 2. Картофель и репчатый лук порезать мелкими кубиками, морковь и кабачок натереть на терке, чеснок измельчить. В кастрюле вскипятить воду и распустить плавленый сыр. 3. Картофель обжарить до золотистой корочки и переложить в кипящий сырный бульон. Лук, чеснок, морковь и кабачок обжарить вместе на небольшом огне минут пять, добавить паприку и шафран. Прогреть все вместе еще минутку и переложить в кастрюлю. Варить все вместе до готовности. 4. Рыбу вместе с маринадом выложить на хорошо разогретую сковороду и дать ей подрумяниться. Добавить в суп в конце приготовления и посолить по вкусу. Варить все вместе еще 3-5 минут, добавить зелень и снять с огня. Угощайтесь!
-
Ингредиенты: Помидоры - 2-3 шт Ветчина - 200 гр Сыр твердый - 100-150 гр Чеснок - 1-2 зубка Майонез - по вкусу Это очень сытный, очень вкусный, очень простой и очень быстрый салатик! Приготовление: 1. Помидоры, ветчину и сыр - порезать палочками толщиной по 0.5 см. 2. Добавить измельченный чеснок и заправить майонезом. Всё, салат готов! Приятного аппетита!
- 7 відповідей
-
- 10
-
-
Ингредиенты: Кислое молоко – 1л Сырое яйцо – 1 шт. Соль – 5г Способ приготовления Берем сырое яйцо и взбиваем с солью. Добавляем в молоко, выливаем в мультиварку и на программу "Выпечка" на 20 минут ( у меня Редмонд 250), чтобы сыворотка отделилась от молока. Далее сцеживаем в дуршлаге с марлей сыворотку. Марлю сверху на сыворотку надеваем и под гнет на пару часов. И усе)
- 4 відповіді
-
- 11
-
-
- мультиварке
- сыр
- (і ще %d)
-
Ингредиенты: Фарш 1 кг Хлеб цельнозерновой 170 г Молоко 100 г Лук репчатый 2-3 шт Чеснок 2-3 зубчика Моцарелла 125 г Мускатный орех молотый Перец черный молотый Соль Масло для жарки Черствый хлеб размочить в молоке. Мясо можно брать любое любимое, или их комбинацию. У меня говядина, курица и свинина в равных частях. Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок и хлеб. Добавить специи, тертую моцареллу и вымешать. Я оставляю это занятие для Кеши с крюком. Сформировать котлеты и обжарить их на разогретой сковороде в небольшом кол-ве масла до золотистой корочки. Буквально по 1-1,5 минуты на каждую сторону. Обжаренные котлеты сложить в форму для выпечки, можно в несколько слоев. Сверху формы закрыть фольгой и запекать в предварительно разогретой духовке при 150*С в течение 30 минут. Котлеты получаются сочными, нежными, без жесткой корочки и полностью прожаренными. При желании в фарш можно добавить мелконарезанные укроп или петрушку. Только что-то одно! Или/или!
- 4 відповіді
-
- 13
-
-
-
Ингредиенты: Семга (форель) слабосоленая 300 г Яйца 7 шт Лук репчатый 1 шт Морковь 1 шт Картофель 1 шт Пармезан 250 г (у меня 130 пармезана+120 королевского) Майонез 400 мл Укроп Петрушка Листья салата Соль, перец Отварить яйца, морковь, картофель. Белый салатный лук ошпарить кипятком, другие сорта подержать в кипятке 3-4 мин. На блюдо установить обернутую пищевой пленкой разъемную форму без дна, в центр поставить стакан или сервировочное кольцо, так же в пленке. Первым слоем уложить нарезанную кубиками рыбу. Далее картофель кубиком, посолить по вкусу. Следующий слой лука мелко порубленного и моркови кубиком смазываем майонезом Петрушку и укроп измельчить. Сыр и яйца потереть на мелкую терку. Смешать с майонезом и зеленью до пастообразного состояния. Получившуюся сырную пасту выкладываем последним слоем. Затягиваем салат сверху пленкой и убираем на некоторое время в холод. Перед подачей снимаем бортики и вынимаем кольцо/стакан из серединки. Салат прекрасно держит форму.Украшаем листьями салата, можно сделать розочку из кусочков семги/форели. Приятного аппетита! http://natasheba.livejournal.com/12219.html
-
