Перейти к содержимому

Кухен шоколадный

Просмотров: 1804
Лайков: 1
Опубликовано: 18.08.2014
Соус Ткемали

Просмотров: 4881
Лайков: 0
Опубликовано: 30.07.2014
Травки-муравки на зиму

Просмотров: 4018
Лайков: 0
Опубликовано: 07.07.2014
Пирог постный фруктовый

Просмотров: 2312
Лайков: 5
Опубликовано: 03.07.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Мороженое с клубничным кремом (миксер)

Мороженое клубничным кремом(миксер)

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 3

#1 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 25 Июнь 2015 - 21:15

Ингредиенты:
Клубничный крем
клубника свежая(замороженная) 200 грамм
яйцо 1 штука
сахар 2 ст.ложки
крахмал 2 ч. ложки
Мороженое
молоко деревенское 300 грамм
крем клубничный весь
желток 3 штуки
яйцо 2 штуки
сахар 170 грамм
сливки деревенские(большой жирности) 500 грамм
мята 2-3 веточки


gallery_5_547_149012.jpg

Способ приготовления

Крем клубничный

Клубнику пюрируем.

Протереть через сито(я не протирала)

Крахмал смешать с сахаром,добавить яйцо,смешать с клубничным пюре.

Довести до кипения и проварить на медленном огне при постоянном помешивании до загустения.

Охладить.

Мороженое

Желтки и яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в два-три раза.

Молоко вскипятить вместе с мятой.

Тонкой струйкой влить в яичную смесь при постоянном взбивании.

Перелить в кастрюлю,поставить на огонь и довести  до кипения при постоянном помешивании на медленном огне.

Полностью охладить.

В охлажденную смесь добавить частями сливки и крем.

Кратко перемешиваем миксером.

Накрыть и поставить в морозильную камеру.

Каждые 30-40 минут перемешать при помощи миксера 4-5 раз.

Оставить до полного застывания.
 

gallery_5_547_86816.jpg

 

gallery_5_547_27825.jpg

 

Вкусного вам лета!

 

Основу для крема я взяла на сайте Хлебопечка.ру. у natapit.Крем(без сливок) очень хорошо переносит заморозку(проверено).Можно заготовить впрок.Рекомендую и крем и мороженое!



#2 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    13 808
  • 7 700 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 25 Июнь 2015 - 22:10

Таю ,таю,.. на губах  .. возле монитора....  :m0586: Как же мне нравится последнее фото!... Та и манит меня своей вкусностью.... Эх... :girlgir:

 Анжелик, спасибо за такую вкусноту и красоту! :flowerss:


  • ang-kay и fronya40 это нравится

#3 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 518
  • 3 513 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 26 Июнь 2015 - 05:15

Наташенька,будь ласочка!

мне нравится последнее фото!
Никому не говори,кто с этим помочь может!Мы ж с тобой знаем,что это Светик! :girl-yes:
  • Natali06 и fronya40 это нравится

#4 Алцёна

Алцёна

    Модератор

  • Модераторы
  • Репутация
    10 830
  • 6 227 сообщений
  • Город:Черниговщина
  • Настоящее имя:Алла

Отправлено 04 Июнь 2017 - 20:23

И я таю!!! Как я не заметила и ещё не сделала это мороженко??? Непорядок! Будем исправляться!!
  • fronya40 это нравится



Темы с аналогичным тегами Мороженое, клубничным, кремом(миксер)

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.