Інгредієнти
- баклажаны средние — 3-4 штуки
- яйцо — 2-3 штуки
- лук репка — 1 штука
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- уксус яблочный по вкусу(примерно — 1 ст.ложка)
- сметана 150-200 грамм
- чеснок — 1-2 зубка
- зелень любая опция
- масло растительное для жарки
Способ приготовления
Баклажаны порезать соломкой не мелко или кубиком.(Я порезала теркой Бернер)
Яйца разболтать вилкой.
Залить яйцами баклажаны и перемешать.
Оставить на несколько часов в холодильнике(я оставляю на ночь)
Разогреть сковороду,добавить масло.
Обжарить баклажаны порциями.
Лук порезать полукольцами.
Обжарить до мягкости.
Выложить баклажаны к луку.
Добавить сметану.Протушить.
Посолить по вкусу,добавить чеснок(я его натерла),перец и уксус.
Посыпать зеленью.
Подавать,как отдельное блюдо или гарнир.
Смачного!
В это блюдо можно добавить жареные грибы,мясо.Можно в сметане не тушить,а довести до готовности,охладить и заправить майонезом.Уксус тогда не добавлять.Рекомендую.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Анжелик! Это - ах! 
Скушала нижнюю фоту ! Фсю , вместе с вилкой!
О,учитель! 
Это похвала приятна1
Вчера увидела эту вкусноту, уже на ночь глядя. Собиралась вставать , мариновать)) А потом вспомнила, что у меня только сливки... Как думаешь, пойдут?
Конечно пойдут!Будет еще вкуснее.
О! Спасибочки! Пошла ставшить))
Давай.Жду с впечатлениями.промаринуй только хотя бы пару часов,не меньше.
Ну прямо как мясо на фотке!) :vkusno 1: Такого я с баклажанами еще не делала 
, а придется 
Ну очень и очень!!! 
Ой придется,Людочка,ой придется! :vkusno 1:
ang-kay написав(-ла):Ой придется,Людочка,ой придется! :vkusno 1:
Анжела-искусительница))) я как раз от родителей привезла кучу синих и мне так лень их жарить стоять в такое пекло!!! Тут все-таки проще, чем каждый переворачивать)
Они и не линут так.а если еще и сковорода хорошая.то вообще.И масла почти не жрут.
И еще.Я сейчас синие вообще не жарю на сковороде.Тупо режу.как мне нравится,смазываю противень,кисточкой масляной смазываю синие и запекаю до корочки.И масла мало,и не стоишь у плиты.А потом солю готовые.
ang-kay написав(-ла):И еще.Я сейчас синие вообще не жарю на сковороде.Тупо режу.как мне нравится,смазываю противень,кисточкой масляной смазываю синие и запекаю до корочки.И масла мало,и не стоишь у плиты.А потом солю готовые.
Тогда ваааще красота, берем!!! 
Это любые другие,но эти тоже можно попробовать.
Поставила на ночь,утром поставлю запекать в аэрогриль, отпишусь потом
Анжелочка, вчера приготовила - объедение!!! Спасибо большое!!. Масла, и правда, ушло не много!!! Уксус, за неимением яблочного - заменила на обычный - просто чудово! А фото уже попозже выложу - мои поросята куда-то шнур задевали((( Вчера пол вечера потратили на поиски((( как найдется - обязательно похвастаюсь)))
Витуська 
я в очереди за тобой. Пришла тоже сказать спасибку за чудесный рецепт! Спасибо ,Анжелик! 
Мне очень понравилось! 
Буду повторять не раз!
Тока я без фото 
Витусь,Наташенька!Как здорово,что вы их сделали и рецепт не разочаровал.Спасибо,что поделились.
А я сделала и фотку принесла! 
Сильно красоту не выставляла, бо очень вже кушать хотелось 
. Пока готовила-нанюхалась)
Я, как всегда, без своих изменений не смогла :icon_promise: Порезала соломкой баклажаны, лук пережарила с шампиньонами, залила сметаной и остатками майонеза и сливок (не пропадать же добру!) 
В общем-то это все изменения) Еле дождалась, пока эта красота остынет! Мне холодным больше нравится.
Вот как-то так...
Людочка,красавцы!
Так я ж и писала.что можно грибы добавить,майонез,мясо.Короче экспериментировать в свое удовольствие.Спасибо спасибо за такой вкусный отчет и похвалюшку.С грибами еще вкуснее.Николаишна написав(-ла):лук пережарила с шампиньонами, залила сметаной и остатками майонеза и сливок
ang-kay написав(-ла):Людочка,красавцы!
Так я ж и писала.что можно грибы добавить,майонез,мясо.Короче экспериментировать в свое удовольствие.Спасибо спасибо за такой вкусный отчет и похвалюшку.С грибами еще вкуснее.Николаишна написав(-ла):лук пережарила с шампиньонами, залила сметаной и остатками майонеза и сливок
Ну да.) Еще скажу, что слопать можно кастрюлю, остановиться невозможно :vkusno 1: Короче, держите меня все! 
еще раз!
Лишь бы на здоровье!
Обещанный фотоотчет))) Очень вкусно было, надо будет повторить!!
Очень вкусно выглядит.Спасибо!
У меня фотоотчета нет, есть просто буквоотчет)))
Приготовила я в аэрогриле. Быстро их пропекла там и потмо в мультиварке на мультиповаре протушила . Через 10 мин увидела, что надо уксус и чеснок. Добавила.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!! буду повторять)))))))))))