Безе вегетарианское
Інгредієнти
- отвар нута 160 грамм
- сахар 200 грамм
- сок лимона 1,5 ч. ложки
- ванилин — по вкусу
Способ приготовления
Если есть консервированный нут, то берем из него жидкость, а если нет, то готовим отвар.
Заливаем нут водой на ночь, утром воду сливаем и заливаем свежей. Примерные пропорции 1 к 2.
Варим нут до готовности. ДАЕМ ОСТЫТЬ нуту вместе с отваром до холодного состояния. Я все оставляла на ночь в холодильнике.
Отвар отмеряем и процеживаем.
Начинаем взбивать на большой скорости. Когда хорошо загустеет, добавляем сахар.Сахар должен полностью раствориться.
В конце добавляем лимонный сок. Взбивается долго минут 20-25.
Это должно выглядеть, как обычно хорошо взбитый белок. Блестит, гладкая масса при перевертывании не выпадает из дежи.
Вот так.
Отсадить на бумагу на хорошем расстоянии друг от друга небольшие лепешки ложкой или при помощи кондитерского мешка.
Выпекаем в духовке при температуре 100 градусов 2-2,5 часа.
Достаем. Даем остыть. И они очень хорошо тогда снимутся.
Постимся вкусно, а главное-не едим друг друга!
Хрустящее, рассыпчатое безе получилось. Вкус отличный, но, конечно, не заменит настоящее безе. Если решитесь приготовить, то опыты не проводите, чтобы не было разочарований. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Это что-то нереальное! 
Фото взбитой массы - 
И вот скажите, что это не белок!
Анжелик! 
Вы ( на ты -как-то уже и не солидно) прохфессор кулинарно-химических наук 
Спасибо! Спасибо! Спасибо за интересный, необычный и вкусный рецепт
В прибавке моего веса прошу винить Анжелика 
Светик, спасибо за позитив! Я себя в повышении своего веса тоже виню! 
Энжик! Каждый день все больше и больше восхищаюсь!!!!!! бест оф зе бест!!!!!!!
Танюшка, не вгоняй в краску меня. Но приятно.... 
Анжелик, смотрю на енту красу и не могу поверить, что это не белки! Ну не может этого быть! 
Аааа, знаю- знаю! ты волшебница! Да? 
Самой не верится. Но все же не белки. А на волшебника только учусь.
Анжелик, поздравляем с заслуженной победой на этой неделе! 
Скажу от себя, рецепт просто невероятный!
Наташенька, спасибо! Для меня это тоже открытие.
Спойлер
Готовлю новую, как на мой взгляд, "бомбу"
не... я так не играю... как в это поверить? Шо ж это такое делается?! Караул! Полный снос всех шаблонов!
Оксан, сама бы не поверила, если бы не сделала.
@ang-kay, Анжела, БРАВО! :n6: Вся в восхищении!....... 
:flowerss: :flowerss:
У меня каждый раз ступор от твоих хлебов и понимаю, что мне таких высот никогда не достичь. А тут такое не хлебное чудо. Спасибо.
Анжела, вот это да! Слов нет! Ты волшебница!
Принимай и мои поздравления с заслуженной победой!
Танечка, Маринка, спасибо, мои хорошие, за добрые слова и поздравления. Прям в краску вгоняете.
Танечка, отдельное спасибо за помощь. 
Анжела, поздравляю с победой! Очень интересный рецепт!
Я, правда, с нутом вообще не имела дела 
Но при случае обязательно воспользуюсь рецептом.
@Kira, спасибо. Надеюсь не разочарует рецепт.