Наши торты украшенные шоколадным велюром

[Sakura 2 296]

[nestr 3 877]

"Глебу на годовасие"

Около 4-х  кг (не взвешивала-был на подарок). Нижний ярус - коржи от "кучерявого пинчера" с какао, черничный джем, сливочно-творожный крем, верхний- "молочная девочка,персики, сливочно-творожный крем. Покрытие-велюр с помощью краскопульта. Фигурка большого мишки из пластичного шоколада (на глазури АВК);  маленький мишка, бордюр, флажки - мастика "марианна".

 

 

покрытие поближе

 

[Sakura 2 296]

Таня, мне очень нравиться! Хоть и нет крупной зернистости и фактурности, но смотриться велюр хорошо. А как ты к велюру крепила мастичный декор - флажки, веревочку?

[nestr 3 877]

 

 

Хоть и нет крупной зернистости и фактурности, но смотриться велюр хорошо. А как ты к велюру крепила мастичный декор - флажки, веревочку?

 

Крупной зернистости нет потому, что наносила на охлажденный торт, а не на замороженный. Ровняла охлажденный, засунула в морозилку, а крем  начал трескаться   (охлажденный торт в морозилке начал расширяться и "рвать" крем). Сразу вытянула, зашпаклевала и больше не засовывала в морозилку, велюр уже наносила на недостаточно холодный.  В другой раз буду торт сначала морозить, потом ровнять, снова морозить, а потом велюр.

 

Мастичный декор клеила как обычно - смазывала декор влажной кистью и клеила, ничего не отваливалось. 

[nestr 3 877]

"707"  4,5 кг,   коржи от "кучерявого пинчера" белые и с какао,  сливочно-творожный крем, персики. Покрытие-велюр с помощью краскопульта. Цифры из пластичного шоколада.

Делала для своей мамы и племянницы,  т. е у бабушки и внучки д.р. в один день 31.10, маме-70, а Ксюше-7, поэтому такая цифра.

 

[nestr 3 877]

"Дом с приведениями". Этот торт для племянницы на детский д.р.  4,5 кг,   коржи от "кучерявого пинчера" белые и с какао,  сливочно-творожный крем, персики. Покрытие-велюр с помощью краскопульта.

 

Декор - шоколадная глазурь. 

 

 

 

[lana19 20 602]

Танечка! Ну очень здорово!             

 

       

 

Все таки - как красиво и благородно смотрится шоковелюр! 

Спасибо, что продолжаешь экспериментировать и  учишь нас! 

А теперь  - бурные обнимашки

[Sakura 2 296]

 

 

"707" 4,5 кг,

Танюша, очень красивый и эффектный - красное, белое и золотое. Супер!

[Sakura 2 296]

 

 

"Дом с приведениями".

Валяюсь рядом с Ланочкиными мышами... Очень классный торт, тема раскрыта суперски!   А шоколадный декор так просто потряс - деревья такие хеллоуинские, бугристые, ветвистые, домик с накренившейся башенкой и привидения-милахи. Каждая деталька и персонаж в тему и на своем месте. Браво!

Привидения тоже из шоколада? Такие белоснежные получились или ты краску белую добавляла в глазурь?

[nestr 3 877]

 

[member=lana19],@Sakura, девочки, спасибо за отзывы!

 

 

 

Привидения тоже из шоколада? Такие белоснежные получились или ты краску белую добавляла в глазурь?

 

Оксан, декор весь из шоколадной глазури АВК,  черной и белой! Приведения из белой глазури АВК в шариках без добавления красителя.

Мне  очень нравится как она себя ведет и на вкус лучше любой другой глазури (из тех, что пробовала). При растапливании она становится ещё светлей. Велюр тоже на ней, 50 глазури/50 масла какао. 

[Юлькин 5 450]

НУ вот и мой первенец шоковелюровый.

Состав сливочно-клубничный мусс, малиновая и клубнично-мятная желейные прослойки, ванильный бисквит, вес 3 кг.

Предполагался тортик без кружева по бокам, но шоковелюр начал предательски лопаться и пришлось делать маскировку ((((

 

 

 

[nestr 3 877]

Уря, первый пошел! Цвет то какой!!!

 

 

Предполагался тортик без кружева по бокам, но шоковелюр начал предательски лопаться и пришлось делать маскировку ((((

Подложка тонкая? У меня лопался из-за "играющей" пподложки, сделала на стекле-нормально. Даже 80 км по нашим дорогам в багажнике доехал!!!  Везла бы в салоне, точно без валидола не обошлось бы, а так - с глаз долой, из сердца вон. Торт в коробке стоял на стеклянной подставке (низкая) и противоскользящем коврике, коробка в багажнике тоже на таком коврике, поэтому по багажнику не "летал".  Везла "дом с приведениями".

[Юлькин 5 450]

Спасибо, Танюша. Мне очень понравилось шоковелюрить ))) Торт стоял на подложке на стекляной доске, не двигался совсем. Скорей всего я думаю, большой вес начал играть и он начал трещать. Самое обидно, что к адресату он приехал с лопнутым верхом, тоесть пошла трещина на верхушке торта. Клиенты подумали, что это так надо, я растроилась, а они начали меня успокаивать, что это такие мелочи для них, главное что вкусно было. Но осадок у меня остался ((((

У меня в тот день целый день выключали-включали свет, я с таким трудом его сделала, ужасть, все ждала, когда ж он замерзнет, а он схватился и совсем не хотел каменеть, я потом еще целую ночь ждала, пока он замерзнет, ничего...начала покрывать....крупинок нет, сплошная гладь....после морозилки начал лопать...ну и начала кружева "вязать", вспомнив твой Танюша, торт )))) Вот такие мои приключения, первый блин чуть лопнул, бумс тренироваться дальше!

[inucya 2 582]

Юличка, хорошая у тебя маскировка! Бока очень красиво выглядят!

[Юлькин 5 450]

спасибо, Инночка...но осадок остался )))) хотелось весь торт во всей шоколадной красе заделать...

[nestr 3 877]

 

 

бумс тренироваться дальше!

Бумс! Второй всегда лучше первого, десятый лучше девятого, одолеем велюр, чтоб зерно красивое было , чтоб не лопался! А еще нужно научиться фоткать, чтоб фактуру красивую было хорошо видно, ну не выхотит у меня хорошо фотографировать.

[Юлькин 5 450]

Тань, у меня та же проблема....вроде и пыталась на микросъемке взять поближе, сфотать, но все равно не получилось так как надо и хотелось...Будем еще и тут руку набивать...господи...сколько профессий за раз - и пекарь и кондитер и художник и фотограф и маркетолог, еще и уборщица!....нафига я одну вышку заканчивала....      

[nestr 3 877]

Мой вчерашний "Спайдермен для Кирюши" 2.5 кг, пинчер, крем пломбир, ананасы, велюр, декор - пластичный шоколад. Спайдермен смешной, но уж какой получился))).

Велюр уже лучше,  фактура видна уже и на фото, глазурь АВК и масло какао в пропорции 2/1.

[Юлькин 5 450]

Танюша, "мэн" с аппетитными формами)), наш украинский, откормленный )))) но тортик шикарнючий!!! цвет обалденный, и город и пауки все супер! мне очень нравится!!!Молодчуля!!! Цветовая гамма просто супер! Очень здорово видно велюр!