Інгредієнти
- Ароматное белое вино Мускат — 125мл
- Сахар — 125мл
- Соль — щепоть
- Масло оливковое (подсолнечное) — 125мл
- Мука — 375г
- Ванилин порошок — 1ч.л. под нож
- Разрыхлитель — 1ч.л. под нож
- Сахар для посыпки печенья
Способ приготовления
В мерной чашке отмерить сахар и высыпать в миску для замеса теста. Кинуть щепоть соли.
Затем отмерить и вылить вино (его можно слегка подогреть, что бы быстрее растворился сахар).
Перемешать до растворения сахара.
Затем добавить растительное масло.
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином. Просеять в чашу к жидкости.
Замешать тесто. Оно будет мягким и нелипнущим к рукам. Комбайн не нужен! Весь процесс очень легкий.
Отправить тесто на минут 30 в холодильник.
Разделить тесто на маленькие шарики весом 30-32 грамм.
Каждый шарик раскатать в длинную колбаску с заостренными концами диаметром 1 см в середине. (фиолетовые заготовки - это с красным вином и бататом)
Печенье Zezettes de Sète с красным вином и фиолетовым бататом
В плоскую тарелку насыпать сахар и обвалять в нем полностью заготовки печенья.
Выпекать в духовке разогретой до 170° С 15-20 минут на антипригарном коврике
Носики печенья должны потемнеть, а само печенье слегка подрумяниться.
Выход - чуть больше 20 штук.
Хранить в герметичной посуде. Печенье должно хрустеть.
На следующий день печенье становится вкуснее.
Примечание
Это печенье родом из Франции
Оно очень ароматное, благодаря вину и ванили.
Детям такое печенье можно - алкоголь весь выпарится при выпечке.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Ланочка, очень красивое и изысканное печенье!
С удовольствием бы похрустела такой вкусняшкой:)
И как всегда любуюсь твоим фото:)
Ланусик, даже сказать нечего... Шо рецепт, шо фото! 
Просто браво! 
Спасибо за радость от просмотра твоих рецептов! 
@lana19,Светик, красивенное печенье и форма прикольная. Я так понимаю - вкус песочный?
Всем заглянувшим в рецепт 
N@T@ написав(-ла):вкус песочный?
Наташа, да! Но более грубый. И тесто ароматнейшее (зависит от вина) .
Няяяям!!!
Завтра по стараюсь назезетить сетесок)) как раз является белое вино,куда ж мне теперь его,как не в зезетки))
Аллочка! Ну что? Назезетилась?
Ой, еще нет)) отдыхаю от дерунов. Как припекло мне их, так гоняли с дочкой в магазин за сметаной))
Но Зезетки у меня перед глазами то стоят))) я их осилю!!!
Светуль, вот эти печеньки точно испеку! А то на те. что с бататом только любоваться могу. У нас его сейчас не найти
Маришенька ! Испеки обязательно! Печенье очень простое и вкусное. Главное- найти ароматное вино. Тогда запах выпечки будет потрясающий.
Батат мы покупаем у Игоря http://batat.org/
Если сказать, что ты с форума Мука - то он наверняка сделает скидку
Светочка, обязательно испеку! Я прям заболела этими печенюшами. И не только ими 
И спасибо большое за ссылочку! 
Светик, я уточнить хотела в отношении вина. Ты рекомендуешь именно такое, как на фото?
Маришенька! Прошу прощения! Пропустила твой вопрос.
Вино в оригинальном рецепте идет именно мускатное. Должен быть аромат . Но как по мне, подойдет любое ароматное вино. Чем должно пахнуть - цветами, виноградом ....ну цветочным одеколоном))) Вермут (Трино) должен подойти.
Запах вина остается в готовой выпечке и наверное, этим и примечательно это печенье. Своим винно-ванильным-цветочно-мускатным ароматом.
Светик, спасибо за уточнения! Я ж тут в ожидании, когда жара хоть трошки спадет, решила ингредиентами запасаться - вино прикупить и пр. Чтоб как только, как говориться, так сразу. 