Інгредієнти
- Сливочное масло — 200г
- Растительное масло — 50г
- Сахар — 190г
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 180г
- Ваниль
- Миндаль или фундук — 70г
- Корица — 1ч.л
- Соль — щепотка
- Какао — 1ст.л. с горкой
- Разрыхлитель — 3ч.л
- Шоколад — 50г
- Красное вино — 125мл
- Кислое варенье
- Шоколадная глазурь
Способ приготовления
Взбить сливочное масло (мягкое) с сахаром в пышную светлую массу, влить растительное масло, ваниль и еще раз взбить. Добавить яйца по одному, взбивая
Смешать муку, соль, корицу, какао, миндаль и разрыхлитель.Добавить к масляной смеси, взбить. Влить вино и растопленный шоколад, перемешать.
Форму для кекса смазать маслом, посыпать мукой.
Выпекать при 175 градусов около часа. Тест на зубочистку
Остудить в форме, вынуть и смазать подогретым вареньем и обмазать шоколадной глазурью
Примечание
В оригинальном рецепте (у ingwervanille в жж, большое спасибо!) идет 250г сливочного масла, так как у меня мягкого было только 200, я решила остальной вес дополнить растительным. Миндаль положить забыла.
Выпекала меньше по времени. Хочу попробовать испечь в мульте
Вареньем и глазурью не обмазывала. Разрыхлитель использовала собственного приготовления
Приятного аппетита!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Печенье Zezettes de Sète с красным вином и фиолетовым бататом
Рагу из куриных сердечек с красным вином и тимьяном
Ризотто со свеклой и красным вином
Лимонный кекс Баранчик (Агнец) на Пасху и Рождество (самый удачный рецепт для формы и просто очень вкусный кекс)
.jpg.thumb.jpg.6fa4a365b4d13a9aad46132fa2bfa335.jpg.webp)
Хлеб с красным ферментированным рисом
Печенье c белым вином Zezettes de Sète
Прям согревающий рецептик какой-то... Полстакана в тесто, а из остального (плюс ещё то, что положить забыл) можно глинтвейну организовать. Ну, чтобы скрасить томительное ожидание окончания выпечки.
Евгений,это очень хорошая идея с глинтвейном)
Рецептик уютный какой!!!!мерси мерси!!!
Да, рецепт как раз для осенней дождливой погоды, ещё и про глинтвейник вспомнили))
Хочу вам показать какой получился торт из этого кекса.Пекла в мульте.Разрезала на три коржа(остудив перед этим и завернув в пленку на ночь).На нижнем корже шоколадный ганаш,на втором соленая карамель,последний покрыт ганашем и посыпан кокосом.Торт был прекрасен,мягкий,вкусный!
Марина, красотень какая! Торт вообще супер, но и от кекса я бы не отказалась и глинтвейна тоже)))
Ира,спасибо большое!Можно все объединить )))
Мариночка, а как вы делаете солёную карамель? Именно для этого тортика.