Перейти к содержимому

Кабачки с мясом и моцареллой

Просмотров: 2678
Лайков: 8
Опубликовано: 17.06.2016
Помогите найти мастер класс п...

Просмотров: 3726
Лайков: 0
Опубликовано: 26.07.2015
Хлеб из муки первого сорта

Просмотров: 4471
Лайков: 10
Опубликовано: 12.06.2015
Рулет с пралине и фундуком

Просмотров: 3037
Лайков: 5
Опубликовано: 23.03.2014
Прянощі. Спеції. Приправи. Купити

Фотография

Булочки-сметанники или ватрушки со сметанным кремом

Булочки-сметанники или ватрушки сметанным кремом

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 741
  • 3 586 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 24 Январь 2018 - 13:26

Ингредиенты:
Тесто
мука пшеничная в/сорт 290 г.
молоко 125 мл.
сметана 25 мл.
яйцо С1 1 шт.
сахар 30 г.
масло сливочное 50 г.
ваниль по вкусу
соль 1/3 ч. л.
дрожжи прессованные 12 г.
Крем-начинка
сахар 40 г.
крахмал любой 2/3 ч. л.
ваниль по вкусу
сметана 20 % 200 г.
------- -----
сахарная пудра для посыпки
яйцо для смазки


2 - копия.jpg

 

Способ приготовления


 

IMG 0824

Дрожжи развести в молоке.
Масло растопить и охладить.
Муку смешать с сахаром, ванилью и солью.
Замесить тесто любым доступным способом.
Масло начинаем добавлять понемногу, когда мука увлажнится.
 

IMG 0825

Тесто мягкое и эластичное.
Тесто округлить, положить в посуду, смазанную маслом.
Накрыть и поставить бродить при температуре 27-28 градусов. Брожение 90 минут.
 

IMG 0839

Тесто перед формовкой.
 

IMG 0840

При помощи весов разделить тесто на 8 частей.
Каждую часть округлить.
 

IMG 0841

Заготовки уложить на противень и слегка придавить. Накрыть и оставить на 30-40 минут для расстойки.
 

IMG 0842

В сметану всыпать сахар, ваниль и крахмал. Размешать.
 

IMG 0845

В заготовках сделать углубления стаканом или баночкой. Смазать бортики яйцом.
 

IMG 0847

В каждое углубление положить по ложке крема.
 

IMG 0848

Поставить выпекаться в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.
 

IMG 0853

Достать. Дать остыть на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

 

4 - копия.jpg

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

 

 

Рецепт подсмотрен у О. Шобутинской.

Очень вкусные булочки-ватрушки. Нежное тесто и нежный вкусный крем. Рекомендую!



 


  • Natali06, lana19, fronya40 и 4 другим это нравится

#2 fronya40

fronya40

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    14 351
  • 7 703 сообщений
  • Город:Дніпро
  • Настоящее имя:Татьяна

Отправлено 24 Январь 2018 - 16:42

Как же я соскучилась за Энжи рецептами!!!!!!
  • Natali06, ang-kay, lana19 и еще 1 это нравится

#3 Natali06

Natali06

    Администратор

  • Администраторы
  • Репутация
    14 498
  • 7 926 сообщений
  • Город:Знаменка Украина/центр
  • Настоящее имя:Наталья )

Отправлено 24 Январь 2018 - 21:05

Ох и красивые!! А смачнючі!!))Так бы и схомячила пару ватрушек за раз!))). І нехай весь світ зачекає!))) мммммм))))
  • ang-kay, lana19 и fronya40 это нравится

#4 lana19

lana19

    Модератор

  • Пользователи
  • Репутация
    17 693
  • 8 153 сообщений
  • Город:Вся Украина
  • Настоящее имя:Лана

Отправлено 24 Январь 2018 - 21:38

Интересный рецепт! Я таких сметанных ватрушек не пробовала.

Спасибо!  :flowerss:


  • ang-kay и fronya40 это нравится

#5 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 741
  • 3 586 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 25 Январь 2018 - 06:15

Девчонки, спасибо. Пробуйте. Вкусные и несложные булочки. :girl_love:


  • Natali06 и fronya40 это нравится

#6 Малинка

Малинка

    Продвинутый пользователь

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • Репутация
    152
  • 47 сообщений

Отправлено 13 Сентябрь 2018 - 15:12

Достойные булочки! Делала 2 порции. Спасибо за рецепт!

Прикрепленные изображения

  • image.jpg

  • ang-kay, lana19 и valuhka это нравится

#7 ang-kay

ang-kay

    Команда форума

  • Пользователи
  • Репутация
    7 741
  • 3 586 сообщений
  • Город:Луганская обл.
  • Настоящее имя:Анжела

Отправлено 13 Сентябрь 2018 - 17:07

Малинка, отличный результат. Рада, что понравились)


  • lana19 это нравится



Темы с аналогичным тегами Булочки-сметанники, или, ватрушки, сметанным, кремом

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


Copyright © 2018 Кулинарный форум Мука. Сделано с любовью в Украине.