Аджика "Летняя" (сырая)

[irysska 1 073]

Перец сладкий (в идеале красный толстостенный) – 5 шт.
Перец острый – 2 шт. (я беру 1 шт.)*
Чеснок – 5 зубочков (можно больше)
Петрушка – большой пучок
Помидоры – 3-5 шт. (можно заменить томатной пастой)
Соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления летней аджики нам нужен вот такой незатейливый набор овощей и приправ


В чашу измельчителя закладываем порезанный на кусочки сладкий и острый перец, чеснок, листья петрушки без стебельков, порезанные помидоры и измельчаем короткими, импульсными нажатиями (чтобы наша аджика была как бы кусочками, а не пастой)

Солим по вкусу. Храним в холодильнике.

ПРИМЕЧАНИЕ

• Любители остренького могут увеличить количество горького перца (папин друг на 5 сладких перчин берет 3 шт горького, его аджика называется «вырви глаз» ).
• Да, и еще такой нюанс – чеснок практически не чувствуется, т.к. в аджике много петрушки, а петрушка нейтрализует запах чеснока .
• Не повторяйте мою ошибку, всегда чистите горький перец в перчатках. Я хотела по-быстрому, лень было искать одноразовые перчатки, без перчаток очистила от семян и порезала – так пальцы пекут до сих пор :neee: .

Рецепт этой аджики давным-давно дал мне друг моего отца. В летнее время я ее часто готовлю, да и мои домашние ее любят.

Приятного аппетита !

[AlenaT 2 375]

А моя мама почти такую же аджику прокручивает на мясорубке, тоже

небольшими такими кусочками получается...

Фкусно!)))

[Natali06 18 058]

Ирисочка, я тоже со спасибкой! Классная аджика! А полезная,, мммм! :vkusno 1:

[Гість Сэра]

Ириша я тебя люблю . Для меня это то что очень надА . Я два дня на протасовке завтра приготовлю как альтернативу для разнообразия

[lana19 20 598]

Ирочка ! Спасибо большое за рецепт ! А с шашлычком как должно быть вкусно ! :vkusno 1:

В воскресенье буду на даче --кетчуп к шашлыку принципиально брать не буду !

[irysska 1 073]

Девчонки, всем спасибо!

Готовьте с удовольствием :vkusno 1:

[lana19 20 598]

Ириша ! Наконец-то я с отчетом !

 

Эту икру делаю почти каждый день! Салаты надоели . А с этой икрой все каши и не только -- мой муж поедает на ура ! Делаю в чаше блендера универсальным ножом . Буквально 3 вжика и икра готова !

Муж принес красный острый перец . Такой красивый и мясистый ! Я удалила все косточки из него . И он стал гуманно-острым. Ну и сладкий перец красного цвета туда же отправила . О ! Еще крымский лучок фиолетовый . :vkusno 1:

Вчера сделала литровую баночку . Это все, что осталось !

Иришкин ! Лови спасибку за рецепт!