бисквит Пирожные бисквитные с клюквой

[Twist 3 518]

Ингредиенты:

яйца 2 шт
сахар 70 г
мука 70 г
кукурузный крахмал 30 г
масло сливочное (растопленное) 25 г
разрыхлитель 0,5 ч л
ванильный сахар 1 ч
цедра с четвертинки лиона
клюква мороженая 100 г
желе для торта 1 п
сливки 33% жирности 150 мл
сахарная пудра 1 ст л
теплая вода 2 ст л
коньяк 2 ст л
сахар 1 ст л

Способ приготовления

1. Отделить белки от желтков. Желтки с 2-мя ст л теплой воды и сахаром взбить до кремообразного состояния. Прибавить белки, взбитые в крепкую пену, и постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом, ванилью, цедрой и разрыхлителем. Аккуратно прибавить масло.
2. Тесто вылить на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать 12-15 мин при 180 градусах.
3. Из готового бисквита вырезать пирожные любой формы (в данном случае сердечки) и пропитать верхнюю часть сиропом, сваренным из коньяка и сахара. Выложить по 1 ч л размороженной клюквы на каждое пирожное, полить клюкву несколькими чайными ложками желе (сварить согласно инструкции на упаковке - для этого рецепта достаточно четверти пакетика).
4. Оформить взбитыми с сахарной пудрой сливками, миндальной стружкой или фисташками.

 

Блюдо рассчитано на 18-20 шт

Время приготовления: 1 час 30 мин

Программа приготовления: духовка

Примечание

Эти очень нежные пирожные-птифур можно приготовить с разными ягодами или фруктами. Например, часть с клюквой, часть с черникой, малиной и т.д. - получится разнообразное и красивое ассорти, которое послужит эффектным завершением трапезы.

Готовьте с любовью и приятного аппетита!

[Vilapo 8 029]

Мариночка, пирожные сама нежность Смотрю на монитор, любуюсь

[Izvarina 8 102]

Мариша, спасибо!   Солидарна с Леной, пирожные очень нежные, ну а то, что вкусные - даже не сомневаюсь!  

[fronya40 15 925]

Горжусь вами- моими подружками!!!!!

Таких хозяюшек еще поискать надо!!!!