Інгредієнти
- яйца — 2 шт
- сахар — 70 г
- мука — 70 г
- кукурузный крахмал — 30 г
- масло сливочное (растопленное) — 25 г
- разрыхлитель — 0,5 ч л
- ванильный сахар 1 ч
- цедра с четвертинки лиона
- клюква мороженая — 100 г
- желе для торта 1 п
- сливки 33% жирности — 150 мл
- сахарная пудра — 1 ст л
- теплая вода — 2 ст л
- коньяк — 2 ст л
- сахар — 1 ст л
Способ приготовления
1. Отделить белки от желтков. Желтки с 2-мя ст л теплой воды и сахаром взбить до кремообразного состояния. Прибавить белки, взбитые в крепкую пену, и постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом, ванилью, цедрой и разрыхлителем. Аккуратно прибавить масло.
2. Тесто вылить на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекать 12-15 мин при 180 градусах.
3. Из готового бисквита вырезать пирожные любой формы (в данном случае сердечки) и пропитать верхнюю часть сиропом, сваренным из коньяка и сахара. Выложить по 1 ч л размороженной клюквы на каждое пирожное, полить клюкву несколькими чайными ложками желе (сварить согласно инструкции на упаковке - для этого рецепта достаточно четверти пакетика).
4. Оформить взбитыми с сахарной пудрой сливками, миндальной стружкой или фисташками.
Блюдо рассчитано на 18-20 шт
Время приготовления: 1 час 30 мин
Программа приготовления: духовка
Примечание
Эти очень нежные пирожные-птифур можно приготовить с разными ягодами или фруктами. Например, часть с клюквой, часть с черникой, малиной и т.д. - получится разнообразное и красивое ассорти, которое послужит эффектным завершением трапезы.
Готовьте с любовью и приятного аппетита! 
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Мариночка, пирожные сама нежность 
Смотрю на монитор, любуюсь 
Мариша, спасибо! 
Солидарна с Леной, пирожные очень нежные, ну а то, что вкусные - даже не сомневаюсь! 
Горжусь вами- моими подружками!!!!!
Таких хозяюшек еще поискать надо!!!!