Салат с капустой кольраби

[Twist 3 518]

Ингредиенты: Капуста кольраби (очищенная) - 250г
Сельдерей корневой (очищенный) - 100г
Яблоко среднее - 1 шт.
Сыр твердый - 50г
Мускатный орех - щепотка
Майонез - 3-4 ст.л.

 

Способ приготовления:

 

Все ингредиенты натереть на терке, смешать и заправить майонезом.

Все - легкий, сочный и, в то же время, сытный салат готов !

 

Примечание

 

При желании к приведенным выше ингредиентам можно добавить зеленый горошек, петрушку, порезанные на четвертинки перепелиные яйца.

 

Угощайтесь!

[lana19 20 603]

Мариночка ! Класс ! Спасибо за рецепт. Люблю капустные салаты.

Фото вкуснейшее  :10:

 

Можно я поумничаю 

Название овоща можно перевести как «капуста-репа», происходит от немецкого Kohlrabi, от Kohl — «капуста» и Rübe (в швейцарско-немецком диалекте  Rabi) — «репа». Итальянское название (с тем же значением «капустная репа») — cavolo rapa.

Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы,солями  калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой. 

По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин.

На вкус напоминает кочерыжку капусты, но более сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты.

[Twist 3 518]

Светик,   спасибо за такой теплый отзыв!  И конечно же за такую важную информацию!  :10:

 

 Буду рада, если воспользуешься рецептом.

[Vilapo 8 029]

Маришенька, спасибо за вкусненький  рецепт  салата .  Люблю кольраби и сейчас пока она сочная, не волокнистая, кушать её одно удовольствие

[Twist 3 518]

Леночка,  буду рада. если салат придется по вкусу!  Я тоже капустку разную очень люблю. А кольраби хорошего качества в этом сезоне у нас только недавно появилась. Так я сразу по салатикам разным ударила.

[irysska 1 073]

И мне рецепт пригодиться однозначно! Люблю разные капусты!

Но одно но - буду делать без сельдерея (не люблю его - это раз, а два - у меня от него как-бы аллергия начинается, в горле першит).

Я если заменить натертым пастернаком (вот его очень люблю)?

Ну и перепелиных яичек добавить!

[Natali06 18 071]

Маришенька , спасибо за  рецептик салата !  

[Twist 3 518]

И мне рецепт пригодиться однозначно! Люблю разные капусты!

Но одно но - буду делать без сельдерея (не люблю его - это раз, а два - у меня от него как-бы аллергия начинается, в горле першит).

Я если заменить натертым пастернаком (вот его очень люблю)?

Ну и перепелиных яичек добавить!

Ириша, если не по вкусу сельдерей, то можно с дайконом сделать, но тогда без мускатного ореха. Еще делала вариант с топинамбуром и красным крымским луком. И, думаю, пастернак тоже будет здесь к месту.

 

Наталочка, и тебе спасибо, что заглянула на огонек! Попробуй салат, не пожалеешь!

[Vilapo 8 029]

Мариночка, принесла тебе спасибо за салатик   Приготовила  его к ужину, очень вкусненький :vkusno 1: поставила в холодильник охлаждаться и настаиваться

[Twist 3 518]

Леночка, спасибо за доверие!  Мне очень приятно, что вам было вкусно! Кушайте на здоровье!