Торт морковный

[Николаишна 1 569]

Ингредиенты:

Бисквит:
Орехи(грецкие, фундук)-200г
Масло сливочное-2 стол.ложки
Соль-1/4чайн.ложки
Морковь(крупная)-2шт.

Сухая смесь:
Мука-300г
Корица-1 чайн.ложка
Цедра 1 апельсина
Разрыхлитель-2 чайн.ложки

Мокрая смесь:
Яйца-4шт.(можно 1 яйцо=2 желтка)
Сахар коричневый-400г
Масло растительное-240 мл
Сок 1 апельсина

Крем:
Мягкий творог-250г
Масло сливочное-80г
Сметана-400г
Сахарная пудра по вкусу

Давно хотела поделиться этим рецептом, который нашла на белорусском сайте Вельвет  http://www.velvet.by/blog/bubnova-vera/2014-05-26/sladkaya-zhizn-morkovnyi-tort-i-nemnogo-iz-lyubimogo Блог этой барышни мне очень понравился, я там нашла еще некоторые интересные штуки) Но, вернемся к рецепту. Итак,
Бисквит:
1. Орехи поджариваем в духовке при 160 С около 10 минут.
2. Достаем орехи из духовки, добавляем к ним соль и сливочное масло, даем маслу растаять и перемешиваем.
3.Когда орехи полностью остынут, измельчаем их (блендером).
4.Морковь измельчаем блендером или на крупной терке.
5.Снимаем с апельсина цедру и выжимаем сок.
6.Смешиваем сухие ингредиенты.
7.Взбиваем яйца с сахаром(коричневый сахар можно заменить белым сахаром,только уменьшить количество и добавить ложку меда-это даст красивый темный цвет)
8.В яичную смесь добавляем сок апельсина и растительное масло и хорошо взбиваем.
9.Соединяем сухую и мокрую смеси.
10.Добавляем морковь и орехи. Все перемешиваем.

Для выпечки я использовала форму 28 см.
Выпекаем около 1 час 10 минут при 180 С. (ориентируемся по своей духовке)
В форме 28 см у меня получилось 3 коржа, которые я промазала творожно-сливочным кремом.

Крем:
Творог, сметана и масло должны быть одной температуры.
1.Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

2.Добавляем творог и сметану и очень тщательно взбиваем.
 По желанию в крем можно добавить ванильный сахар, эссенции, апельсиновый ликер, ягодные сиропы....

Из моих личных наблюдений: не смотря на много пунктов приготовления,делается довольно легко! Немного испугалась, когда бисквит остыл, он мне показался оооочень жирным( поначалу я даже запаниковала...  , но так как делала я его себе на ДР для своих,то решила -будет, как будет! Но после пропитки с кремом-это было нЕчто!!! :vkusno 1:  Такого торта я не пробовала никогда! На улице июль, жара +30, казалось бы, какая там еда?  И торт сытный...Но его действительно хочется еще и еще! Одна знакомая, которая сделала его спросила у меня, не заметила ли я,что от него нельзя оторваться?Хотя сказала, что для нее он сладковат... Я посмеялась.... я-то знала...   
А еще,когда все пробовали торт, я объявила конкурс, кто быстрее отгадает, из чего он сделан) угадали всё..... кроме морковки  Вот вам и МОРКОВНЫЙ торт  
Попробуйте, не пожалеете!


 

[Юлькин 5 450]

Люда, какой аппетитный кусочек, так и хочется грызнуть!!! Сочный....класс!!! Обязательно попробую! Спасибо за рецептик, утащила в закрома.

[Джу 5 671]

@Николаишна, Люда - замечательнейший морковный торт, обязательно приготовлю!!!!!

[Twist 3 518]

Николаишна, Люда, какой тортик аппетитный! :vkusno 1: Очень люблю морковную выпечку, беру рецепт на заметку.

Спасибо, что поделилась такой вкусняшкой!

[fronya40 15 924]

Замечательный торт! Обязательно на днях сделаем!!!мне морковные торты не дают спокоя:-)

[Николаишна 1 569]

Девочки, спасибо за отзывы! Так приятно, что вы тоже оценили этот рецептик! Он действительно очень и очень! :vkusno 1: Я даже взвесить его не успела, хорошо, хоть кусочек сфоткала   

[Николаишна 1 569]

И еще ОГРОМНОЕ СПАСИБО  ,что исправили мои "ляпы" в добавлении рецепта! Не могу разобраться, как из галереи свою же фотографию загрузить в рецепт Вроде бы все делала по подсказке из технического раздела... Первый блин комом... Будем разбираться!

[Vilapo 8 029]

Люда, тортик  интересный :vkusno 1: спасибо за рецепт Надо созреть на такой эксперимент , разные торты пекла, а вот с морковкой ещё не рискнула

[Николаишна 1 569]

Леночка, спасибо! я рискнула и ни капельки не пожалела! Удачи!

[Natali06 18 058]

@Николаишна, удивительный тортик!   Вот сколько  на него смотрю, даже не верится , что он морковный. Такой он красивый и пушистый!  Спасибо за рецепт!

[Николаишна 1 569]

Наташенька, на здоровье!