Торт морковный

Давно хотела поделиться этим рецептом, который нашла на белорусском сайте Вельвет  http://www.velvet.by/blog/bubnova-vera/2014-05-26/sladkaya-zhizn-morkovnyi-tort-i-nemnogo-iz-lyubimogo Блог этой барышни мне очень понравился, я там нашла еще некоторые интересные штуки) Но, вернемся к рецепту. Итак,
Бисквит:
1. Орехи поджариваем в духовке при 160 С около 10 минут.
2. Достаем орехи из духовки, добавляем к ним соль и сливочное масло, даем маслу растаять и перемешиваем.
3.Когда орехи полностью остынут, измельчаем их (блендером).
4.Морковь измельчаем блендером или на крупной терке.
5.Снимаем с апельсина цедру и выжимаем сок.
6.Смешиваем сухие ингредиенты.
7.Взбиваем яйца с сахаром(коричневый сахар можно заменить белым сахаром,только уменьшить количество и добавить ложку меда-это даст красивый темный цвет)
8.В яичную смесь добавляем сок апельсина и растительное масло и хорошо взбиваем.
9.Соединяем сухую и мокрую смеси.
10.Добавляем морковь и орехи. Все перемешиваем.

Для выпечки я использовала форму 28 см.
Выпекаем около 1 час 10 минут при 180 С. (ориентируемся по своей духовке)
В форме 28 см у меня получилось 3 коржа, которые я промазала творожно-сливочным кремом.

Крем:
Творог, сметана и масло должны быть одной температуры.
1.Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

2.Добавляем творог и сметану и очень тщательно взбиваем.
 По желанию в крем можно добавить ванильный сахар, эссенции, апельсиновый ликер, ягодные сиропы....

Из моих личных наблюдений: не смотря на много пунктов приготовления,делается довольно легко! Немного испугалась, когда бисквит остыл, он мне показался оооочень жирным( поначалу я даже запаниковала...  , но так как делала я его себе на ДР для своих,то решила -будет, как будет! Но после пропитки с кремом-это было нЕчто!!! :vkusno 1:  Такого торта я не пробовала никогда! На улице июль, жара +30, казалось бы, какая там еда?  И торт сытный...Но его действительно хочется еще и еще! Одна знакомая, которая сделала его спросила у меня, не заметила ли я,что от него нельзя оторваться?Хотя сказала, что для нее он сладковат... Я посмеялась.... я-то знала...   
А еще,когда все пробовали торт, я объявила конкурс, кто быстрее отгадает, из чего он сделан) угадали всё..... кроме морковки  Вот вам и МОРКОВНЫЙ торт  
Попробуйте, не пожалеете!