Інгредієнти
- Желатин — 1 ч. л. (5 гр)
- Вода — 50 мл
- Сахарная пудра — 300гр
- Смс — 1ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Способ приготовления
Вот такой набор продуктов нам необходим
Высыпаем 1 ч.л. желатина в стакан и заливаем его водой, оставляем минут на 15-20 для набухания. Вот такая кашица получается)))
Ставим в микроволновку на 30 сек Каждые 5-7 секунд вынимаем и перемешиваем, следим, чтобы не закипело. Как только чувствуем, что содержимое стало горячим – вынимаем и размешиваем до полного растворения кристаллов желатина. Вот такая прозрачная смесь должна получится.
Оставляем , чтоб немного остыло.
Тем временем просеваем пудру и добавляем СМС
Пудру лучше добавить грамм 250, а потом домешивать при необходимости. Для гладкости добавляю 1 ст л крахмала
Выливаем растворенный желатин и быстро замешиваем
В результате должен выйти вот такой колобок. На ощупь – липкий и немного недомешанный.
Даем отлежаться немного минимум полчаса. Работаем, припыляя стол крахмалом.
Примечание
Такая мастика хорошо подходит для лепки фигурок и цветов . Достаточно пластичная, но Требует определенной ловкости – сохнет достаточно быстро. По этой же причине храню в герметичных пакетах.
После высыхания изделия прекрасно держат форму, и практически не ломаются)))
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Кондитерское сырье (агар, вафельные картинки, сливки, фонды, смс)
Желатиновая масса для изготовления молда любой понравившейся вам фигурки от Светланы Кошкиной
Мастика шоколадная из маршмеллоу
Мастика из маршмеллоу
Мастика молочная для лепки фигурок и цветов
Молочная мастика для обтяжки от Юлии Балычевой
Витусичка, я всегда с удовольствием смотрю рецепты мастики. Сама ,ессественно , к такому мастерству ,ещё не дошла , но ! У меня же все впереди! 
Спасибо тебе ,дорогая, за ещё один очень нужный рецепт! 
Витусь, а чем она отличается от Хегаевской, ты не подмечала? Тонко раскатывается?
Да, меня тоже интересует вопрос предыдущего "вопрошающего" Юлькина 
@Natali06, спасибо большое, буду рада, если пригодится)))
@Юлькин,@Николаишна, девочки, вот по поводу сравнения - ничего не скажу, тк Хегаевскую мастику знаю только теоретически, никогда её не делала. Желатиновая по своим качествам - пластичная, немного резиновая, раскатать тонко можно, до прозрачности раскатывается без проблем.
Юлькин написав(-ла):Витусь, а чем она отличается от Хегаевской, ты не подмечала? Тонко раскатывается?
Я думаю разница будет... отсутствие глюкозы и жира и белка сделают тонкие детали хрупкими... и може дело будет не так в жире и белке как в глюкозе... толстые детали будут прочными , а вот будут ли прочными тонкие лепестки - надо проверять...это чисто мои догадки)))) За МК большое спасибо!! думаю это идеальный материал для стенок и тех деталей которые нужны прочными)))
@Pitochka, Вика, а ты не лепила из этой мастики фигурки медведи,зайчики, куколки разные? как она в работе?
pygovka написав(-ла):@Pitochka, Вика, а ты не лепила из этой мастики фигурки медведи,зайчики, куколки разные? как она в работе?
Я только из неё и леплю))) работать нужно быстро, тк засыхает, детали сажу на клей из смс. Чуть позже доберусь до компа - выложу фото фигурок.
@Pitochka, значит попробую ещё по твоему рецепту. а то никак не найду " свою" для фигурок.
@Pitochka, Вика, не пробовала, заболела сильно.....но как поправлюсь - обязательно попробую.
@Pitochka, так Вика.........замесила.......чего-то не то........
во-первых, 5гр. отвесила на весах, а в ложках этот вес получилось 1,5 ч.л. мерные ( железная у меня мерная).
воды отмеряла 50мл. - как на меня многовато...даже всыпав желатин, у меня не получилась такая кашица и видно было что воды много.
пудры для начала взяла 250гр., крахмал, всыпала 1ч.л. мерную смс, влила желатин, стала мешать....жидкая масса получилась, добавила ещё 50гр. пудры....в общем не получился такой комочек как у тебя. липкая сильно, в комок не собрать, добавила я ещё пудры 50гр., ну вроде собралось в комочек, завернула в пакетик, жду...прошло 30мин., слегка схватилась, но мягкая ещё. как лепиться будет незнаю...позже попробую конус слепить или ещё чего.
отчитываюсь.....полежала у меня она ночь, затвердела, но... отломав кусочек стала вымешивать, она липкая, подсыпала крахмалом, легче, но слишком мягкая, слепила конус, корочкой покрылся быстро, через час где-то, в середине мягко было. но пока по ощущениям не очень понравилось, что-то с желатиновой я не дружу....
А що таке смс?
«СМС» (Канбоксимелцеллюлоза)
«СМС» (Carboxy Methyl Cellulose) – чистая пищевая без примесей порошкообразная карбокси-метил-целлюлоза.
Действует на сахарную массу «моментально», то есть приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.