Хлеб быстрый бюджетный

[Юлькин 5 450]

Ингредиенты: Теплая вода - 0,5 л
Уксус - 20г
Сахар - 0,5 ст. л.
Соль - 0,5 ст. л.
Сухие дрожжи - 1 ст. л. (с большой горкой)
Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Мука - 800-900г
(можно использовать муку высшего сорта и цельнозерновую пополам, или один вид муки)

 

Способ приготовления

 

В теплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, уксус. Венчиком немного разболтать, чтобы дрожжи разошлись.

Добавить муку и замесить в  меру крутое тесто - муки сколько возьмет (у меня ушло 450 г белой муки и 450 г цельнозерновой).

В последнюю очередь - в гость набрать масла и обмять тесто маслом (просто замесить его на столе).

Выложить в форму, которая смазана маслом, расплескать по ней равномерно (форма заполнена на половину) и поставить всходить в теплое место. Всходит до заполнения формы, возможно чуть горка.

Выпекать при 170*-180* - 40-50 минут.

 

Примечание

 

Рецептом поделилась моя дорогая подружка, и я вчера быстро сделала этот хлебушек.

Немного "провтыкала" момент поднятия теста (забыла) и оно у меня поднималось в ведре комбайна, я его раз обмяла и потом уже выложила в формы и оно еще раз поднялось. Но подруга печет с первого раза. Может этот рецепт для Вас уже знаком, но для начинающих хлебопеков будет палочкой-выручалочкой. Да и когда нет времени возиться с тестом, всегда выручит.

Я выпекала в двух силиконовых формах, когда ставила хлеб на выпечку, духовку сбрызнула хорошенько водой для пара, и почему то он у меня не одинаково поднялся в духовке, хотя на столе был идеален. Может кто подскажет в чем причина?

А хлеб очень вкусный, пушистый и быстросъедаемый. Смачного!

[AlenaT 2 375]

Юля, ну как ты вовремя!

А я тут только планш в руки взяла, думаю, что-нибудь по быстрячку замутить,

гляжу- тут ты сидишь!)))

И быстро, и просто, но всегда есть вопросы.

Если взять типа сыворотку - это ж не страшно?

И еще- если не делить напополам, то один буханчик будет почти на кг?

Интересно, он большой будет? У меня кастрюля круглая чугунная в качестве формы ...

А без формы его нельзя делать?

У меня руки чешутся баранчика попробовать)))

[Юлькин 5 450]

Аленка, так и у меня было, когда сок березовый закрывала.

Легко можешь использовать сыворотку.

Да и форму можешь брать любую на большую на буханку, мне нравится делать на 2 формы - паляничку и кирпичик. Конечно пробуй свою новую кастрюльку. Подружка печет в сковороде большой.

[AlenaT 2 375]

Уже печется!

Какой агромедный каравай получается!

Я его еще сверху молоком смазала и надрез накрест сделала, не знаю, надо ли было...

Побоялась, что трещина на крыше будет...

НО... делала из муки первого сорта, так муки ушло 718 грамм!

На 182 грамма меньше, чем у тебя!

Или может надо было тесто круче сделать, но не хотелось сильно забивать его...

В опчем, спекется- будем видеть!)))

Да, и первые 15 мин поставила на 225 гр, а потом скрутила до 180...

[Юлькин 5 450]

Да, он большой будет, ведь теста много выходит. Я тоже резанула тесто, красиво и ничего не лопнуло. Пекла на 180 гр 50 мин. Жду твоих впечатлений.

[Natali06 17 982]

Юленька, чудесный хлебушек ты нам принесла! Красавчик!   Спасибо большое, что поделилась с нами рецептом!

Пи.си. Как же я люблю новый хлебушек! :m0590 (1):  Это всегда радость и всегда новое открытие! Спасибо!

[AlenaT 2 375]

Хлеб получился классный, большой такой каравай!

Завтра выложу фотки, а половину уже утоптали...

Пекла таки в чугунной форме, а в баранчике попробую в следующий раз,

и то половину теста надо будет брать, а то не поместится)))

Отлично режется, не крошится.

А в баранчике я сегодня сырный батон пекла, очень понравилось!

[Юлькин 5 450]

Алена, очень рада, что понравился.     А ты его обминала как я или сразу в форму, подошел и в печь? Я думаю, что можно спокойно рецепт половинить, если семья небольшая.

[AlenaT 2 375]

А я с обещанным отчетом!

Это половина каравая!)))

 

А это в Лилиной овальной форме без дна

 

 

Большущее спасибище!)))

[AlenaT 2 375]

Юля, я один раз обмяла- и в форму сразу!

[Юлия 1 396]

@Юлькин,как приятно,что пригодился и другие,может,на заметку возьмут. А я вот сижу и думаю,мож еще какой рецептик без заморочек прочту ...И тут бац!  - МОЙ РЕЦЕПТ! ))) Прияятнооо))) У меня всегда ровненький получается. Сейчас пеку 45 минут.Кстати, когда взойдет хорошо,то могу надрезы ножницами вычурные сделать ,например,солнышко)) 

 Ну а я - на поиски чего-то нового и не заморочного)

[Светл@нка 1 566]

искала сегодня,ну очень нужен был рецепт быстрого хлебушка и наткнулась на ваш рецептик.уже замесила тесто.когда спеку отчитаюсь.