Лопатка баранья, запеченная с вялеными ананасами и киви
Інгредієнти
- Баранья лопатка — 2,5-3кг
- Киви — 3 шт.
- Вяленые ананасы — 100г
- Лимон — 1 шт.
- Белое вино (CHARDONNAY) — 200мл
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Смесь четырех перцев — 1 ч.л.
- Перец кубеба — 5-6 шт.
- Мед (использовала каштановый) — 2 ст.л.
- Соус - по вкусу
- Смесь специй — 1 ст.л.
- Морковь — 1-2 шт.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Способ приготовления
1. Лимон, ананасы и киви порезать, перец измельчить. Соединить вино, соевый соус, мед, все специи и натереть получившимся маринадом баранину. Добавить фрукты и поставить мариноваться на 2-3 часа. Подготовленное мясо можно сложить в большой пакет, так, чтобы маринад равномерно распределился.
2. Вынуть мясо из маринада. Морковь порезать крупными кружочками и уложить на дно формы для запекания, сверху выложить мясо. Смазать мясо маринадом, а его остатки вылить на дно формы.
3. Поставить мясо в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Затем вынуть из духовки, добавить фрукты и вернуть мясо в духовку. Температуру сбросить до 170С и запекать еще 30 минут.
Готовое блюдо сразу же подавать.
Мясо получается необычайно нежным и ароматным. Попробуйте, очень рекомендую
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Не, ну я сегодня определенно не выдержу! :neee: Нужно быстренько уходить от компьютера, а то можно захлебнуться! 
Пока не захлебнулась скажу: Маришка- все твои творения гениальны! 
Спасибо, что ты у нас есть! 
Наталочка, родненькая! 
Спасибо за такую похвалу! 
Буду очень рада, если воспользуешься рецептом и мясо придется твоим мужчинам по вкусу!
Красота. жаль что сейчас жара стоит...
Марина, очень замечательный рецепт! Я бы приготовила, но баранину у нас купить хорошего качества ох, как не просто 
а я ее люблю очень. Раньше, мы в Крым к друзьям татарам ездили, вот там баранины хватает, даже на рынок с ними ездила , и они показывали как выбирать и для чего. У нас такой ни разу не видела. Может повезет и я приготовлю по твоему рецепту с удовольствием
Да, Наташенька, блюдо не для такой погоды. Но осень не за горами и можно будет себя побаловать 
ага, вы тут балуетесь, а я жди холодов... :neee:
Дианочка, 
у меня в семье тоже баранину очень любят. Нормальное мясо у нас появилось на рынке всего года полтора назад, поэтому очень хорошо тебя понимаю. Я до этого только читала рецепты, облизывалась и в копилочку их складывала. Зато теперь отрываюсь 
- можно выбрать любой нужный кусочек!
Наташенька, так это ж я еще весной готовила 
ааааа....как только холоднее будет - постараюсь приготовить, конечно баранину тяжеловато у нас найти - редкость, может повезёт..ой. блин горит....
Натусь, что горит-то?
да блины жарю с сыром
Ой-ой! :neee: Надеюсь, урон не слишком большой?
успела! внучка уже поела, но только серединку где сыр, остальным меня кормит