Ножки куриные фаршированные " Феерия вкуса"

Інгредієнти

• Куриные окорочка (четвертинки) — 4 шт.
• Банан (средний) — 1 шт.
• Яблоко (среднее) — 1 шт.
• Перец чили (свежий) — 0,5 стручка
• Перец кубеба — 5-6 шт.
• Корица - на кончике ножа
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Лимонная цедра — 0,5 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Белое вино — 1-2 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Для глазури
• Бальзамический крем — 2 ст.л.
• Мед — 2 ч.л.

Що ще приготувати з цих продуктів →

1. С окорочков снять кожу чулком и отрубить кости возле основания. Затем срезать мясо с костей и порезать его мелкими кусочками.
2. Яблоко и банан порезать кубиками примерно такого же размера, как и кусочки мяса. Перец чили мелко порубить, кубебу растолочь в ступке. Смешать мясо, яблоко, банан. Добавить оба вида перца, соль, корицу, цедру. Влить вино, лимонный сок и оливковое масло. Оставить мариноваться примерно на час.
3. Наполнить кожаные "мешочки" получившейся смесью, края завернуть конвертом и поставить запекаться в разогретую до 190С духовку примерно на 40-45 минут.
4. За 20-25 минут до конца запекания смазать ножки половиной глазури, минут через десять процедуру повторить и довести блюдо до готовности.

Ножки получаются нежные, пряно-острые, с удивительно вкусной корочкой.