Пирог дрожжевой с капустой

[ang-kay 8 135]

Ингредиенты: Опара
дрожжи сухие 8 грамм
сахар 1 ч.ложка
мука 1 ч.ложка
молоко теплое 70 мл.
Тесто
опара вся
мука в/сорт 500 грамм
молоко 230 мл.
маргарин холодный 200 грамм
яйцо 2 штуки
соль 1,5 ч.ложки
сахар 2 ч.ложки.
Начинка
капуста свежая небольшой вилок
морковь средняя 1 штука
лук репка 1 штука
соль по вкусу
специи любимые по вкусу
томатная паста 1 ст.ложка
сахар по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления

Опара

Смешать все ингредиенты и оставить на 15-20 минут.

 

Тесто

Просеять муку.

Натереть в нее маргарин и перемешать(перетирать не нужно)

Яйца разболтать и вылить в муку с маргарином.

Добавить соль,сахар,молоко.

Перемешать ложкой.Не месить.

Тесто липкое и вязкое.

Поставить в холодильник,накрыв на 1 час.

Начинка

Капусту нашинковать.

Лук порезать полукольцами,морковь крупно натереть.

Обжарить лук и морковь,добавить капусту.

Пожарить до готовности.

Добавить соль,сахар,любимые специи и пасту.

Перемешать.

Сборка

Отделить от теста 1/3.

Застелить противень бумагой для выпечки.

Слегка присыпать мукой.

Руки сделать "мучными".

Растянуть тесто в прямоугольник.

Разложить начинку так,чтобы по периметру оставался пустой край на сантиметр-два.

Растянуть второй пласт из оставшегося теста.

Накрыть начинку.

Подвернуть края вверх.Защипать.

Все делаем,мокая пальцы в муку.

Вилкой сверху сделать наколы.

Смазать желтком.

Ставим выпекать сразу без расстойки.

Выпечка при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Дать остыть,нарезать и наслаждаться.

Рецепт подходит для пиццепечи.Получится 2 пирога.

 

 

 

Смачного!

 

Рецепт взят на сайте Хлебопечка.ру у Елены Тим

 

Вкусный пирог!Всем рекомендую!Можно делать с любой начинкой.

[Natali06 18 058]

Анжелик, пирог красивенный! :10:  Спасибо, что поделилась!

[ang-kay 8 135]

Наташенька,спасибо.Вот такое впечатление.что только с тобой и делюсь.

[Natali06 18 058]

 

 

Вот такое впечатление.что только с тобой и делюсь

 Та просто я самая смелая и выносливая Не мудрено, что остальные от твоих вкусняшек теряют дар речи  

[ang-kay 8 135]

Значит нужно сделать перерыв.

[Natali06 18 058]

Значит нужно сделать перерыв.

Я те сделаю перерыв! А  чем мы тогда любоваться будем!

 

 Ты же знаешь нас,хоть не съедим, глазами всё понадкусываем!

[lana19 20 597]

Анжелик! И я прибежала на твой пирожок. 

Румяный какой! 

Я рецепт глазами пробежала - очень быстрый вариант . И не сложно совсем. Надо будет исполнить. Люблю быстрые рецепты.

Спасибо,что делишься с нами. 

И вот это вот за перерыв....мне шо то послышалось? Низзя!  Низзя останавливаться,  когда все так красиво и вкусно получается!

[ang-kay 8 135]

Ага,Светик,попробуй.Очень хороший результат.

 

Низзя останавливаться,  когда все так красиво и вкусно получается!

Так я ж не готовить,а выставлять.

[AlenaT 2 375]

Вот глянула на пирог и сразу подумалось: едем отдыхать,

надо такой взять в дорогу!)))

[ang-kay 8 135]

Алена,и в дорогу и на стол гостям поставить не стыдно.Хорош в любом амплуа.И начинку сделать можно любую.

[AlenaT 2 375]

И таки я его с собой на отдых брала!

Получился классный золотистый пирог, понравилось, что долгой

расстойки не было.

Пришлось сразу порезать на куски, некуда такого великана

было класть!)))

В холодильнике сохраняется неделю, это большое достоинство!)))

Идет хорошо и под водочку, и под шампань, и под шашлык)))

И никакого хлеба не нужно)))

 

Всем пирог очень понравился, а начинка- просто чудо...

[ang-kay 8 135]

Алена,очень рада.что пирог понравился.Действительно он требуеи минимум телодвижений,а результат превосходный.Спасибо,что поделилась впечатлениями)))