Блины на сыворотке

[УкраИнка 6 273]

Ингредиенты: Сыворотка - 0,5л
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч.л.
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Мука - 1,5-2 ст. (250мл)
Соль - щепотка

 

Способ приготовления

 

Соду погасить в сыворотке. Сыворотка должна быть комнатной температуры!

Яйцо растереть с сахаром. Добавить сыворотку, щепотку соли, муку, подсолнечное масло. 

Замесить блинное тесто привычной густоты и выпекать блинчики обычным способом.

 

 

Из указанного количества продуктов получается 10-12 блинчиков диаметром 20 см.

 

Начинка может быть любая, по вашему усмотрению, хотя блины прекрасно съедаются и без начинки. Это мой любимый вариант - с творогом и изюмом:

 

 

 

Примечание

 

Рецепт я много лет назад позаимствовала на форуме  SAY7 у пользователя Аська (Волынская обл.), а недавно обнаружила, что она по какой-то причине удалила там все свои рецепты. :icon_sad: Очень надеюсь, что у нее все в порядке. И огромное ей спасибо за этот замечательный рецептик! :smilik:

[lissaKi 3 455]

Теперь я знаю куда пристроить 0,5 л сыворотки. 0,5 л всегда идёт на хлеб. А пакет-то литровый

[Natali06 14 928]

Иннусь, спасибо за рецепт! :smailuk10 (1):  Инна, а скажи,они получаются не слишком толстые? Или будет их толщину можно отрегулировать жидкостью?

[УкраИнка 6 273]

 

 

они получаются не слишком толстые? Или будет их толщину можно отрегулировать жидкостью?

Как в любых блинчиках, толщина зависит от густоты теста.  Я иногда с мукой не угадаю, тогда могу молока или водички долить, если сыворотки больше нет.

[Natali06 14 928]

Усё, поняла!  Спасибо!