Печенье "Савоярди"

Інгредієнти

• яйцо — 2 штуки
• сахар 80 грамм
• мука 100 грамм
• соль щепотка
• разрыхлитель щепотка
• ваниль — по вкусу

Що ще приготувати з цих продуктів →

Способ приготовления

На сайте есть рецепт этого печенья.Я решила выставить и свой вариант только потому,что печенье расчитано ровно на один лист.Печенье бисквитное,а бисквит не любит ждать.Его нужно выпекать сразу.Тогда изделие не расплывается и имеет товарный вид.

Яйца начать взбивать,постепенно добавляя сахар с ванилью и солью.

Ничего отделять не нужно.Все взбиваем вместе(белки и желтки).

Смесь готова.когда она увеличилась в 3 раза,побелела и не спадает с пальца.

Муку смешать с разрыхлителем.

Просеиваем муку в яичную смесь.

Аккуратно перемешиваем лопаткой или рукой(забудьте про миксер!) методом складывания.

Тесто должно быть густым.

Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень,застеленный бумагой для выпечки.

Делаем палочки или лепешки.

Отсаживаем на расстоянии друг от друга.

Посыпаем сахаром.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Достаем,охлаждаем,снимаем с бумаги и...дальше можно просто съесть,а можно приготовить торт или десерт.

Вкусного чаепития!