Jump to content
Koshka4

Блинчики "Савоярди"

Recommended Posts

Ингредиенты:

тесто для блинов
 
Мука - 250-300 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 400-500 мл
Кофе натуральный (крепкий эспрессо) - 100 мл
Сахар - 50-70 гр
Масло растительное - 30 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Соль (щепотка)
 
начинка
 
Творог - 400 гр
Сметана - 2-3 ст.л.
Сахарная пудра - 100 гр
 
заварной шоколадный крем
 
Молоко - 400 мл
Масло сливочное - 30 гр
Мука - 2 ст. л.
Какао-порошок - 1 ст.л.
Ванильный сахар - 30 гр
Ванилин - 1 пакетик (2 гр) 
 

 

post-3579-0-52541300-1487933104_thumb.jpg

 

                                                                                          Способ приготовления

 

Приготовить блинное тесто с добавлением эспрессо и испечь блинчики.
 
Сварить заварной крем.
Нагреть молоко, растворить в нем сливочное масло, ванильный сахар и ванилин.
 
Отлить в мисочку 1/3 горячего молока, добавить к нему муку и какао.
 
Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Теперь эту "болтушку" тонкой струйкой влить в оставшееся кипящее молоко и, постоянно помешивая, варить до легкого загустения.
 
Крем остудить.
 
Смешать творог со сметаной и с сахарной пудрой, хорошо растереть вилкой в однородную массу.
 
Накладывать творожную начинку на блины, заворачивая их в трубочки.
 
Выровнять трубочки, обрезая лишние края ножом.
 
Уложить трубочки в форму.
 
Залить кремом блинные "савоярди" и убрать для застывания в холодильник на 3-4 часа.
 
post-3579-0-04662200-1487933264_thumb.jpg
 
Угощайтесь! 
 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Должно быть очень вкусно. Спасибо)

Танечка, а почему "Савоярди"? Может тирамису? :gerlcaused:

Не знаю))) вот так мне понравилось)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

вот так мне понравилось)))
Да разницы нет, конечно. Только савоярди  просто бисквитное печенье, а в тирамису есть все, что есть в составе этих блинчиков. Но вкусно будет однозначно, как не назови)

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я уже приготовила! Стоит в холодильнике, пробу завтра будем снимать )))

Инна, ну как? :gerlcaused:

 

 

 

вот так мне понравилось)))
Да разницы нет, конечно. Только савоярди  просто бисквитное печенье, а в тирамису есть все, что есть в составе этих блинчиков. Но вкусно будет однозначно, как не назови)

 

Анжела, ты ж не обиделась? :girl_red: просто я ответила с телефона без смайликов, а виртуальное общение - штука непонятная иногда в эмоциональном плане :flowerss:

Да, по составу похоже на тирамису, а по форме - на савоярди :girl_wink:

Share this post


Link to post
Share on other sites

@ang-kay,глупости :friends:

Во-первых, я не обидчивая :smilie_girl_0:

А во-вторых, мы же здесь и для возникающих вопросов выкладываем рецепты, и для разных мнений, и для критики, а не просто, чтобы похвастаться :girl_wink:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Танечка, от меня и от мужа спасибо большое :f-0-183: :smilie_essen: , я сегодня утром сделала и половину муж уже съел, для нас рецепт хорош тем, что он не жирный, я творожок вообще взяла 0% и сахар (фруктозу) добавила только в творог :girl_love: , только я не поняла зачем сода? в блинах

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Пампушка,я очень рада, что рецепт пришелся по вкусу :flowerss: 

Сода....я так понимаю, чтобы они были более рыхлыми, потому что добавление кофе в тесто делает их плотноватыми.

Edited by Koshka4

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

 

А я уже приготовила! Стоит в холодильнике, пробу завтра будем снимать )))

Инна, ну как? :gerlcaused:

Танечка, очень вкусно! У нас гости сегодня были - всем понравилось!

Share this post


Link to post
Share on other sites

я ее в следующий раз горячим кофе погашу, как ты думаешь? в этот  раз вообще не стала класть :oops:

Может и так. Я просто, когда нашла этот рецепт, так и сделала, как написано :girl_red:

 

 

 

А я уже приготовила! Стоит в холодильнике, пробу завтра будем снимать )))

Инна, ну как? :gerlcaused:
Танечка, очень вкусно! У нас гости сегодня были - всем понравилось!

 

Ой, я очень рада, что всем понравилось! :flowerss:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Танечка, хочу сказать , что сегодня т.е. на второй день, блинчики стали еще вкуснее :biggrin: :smilie_essen: :flowerss:

Не знаю, не знаю... У нас до второго дня не дожили...  :biggrin:  :vkusno 1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Танечка, хочу сказать , что сегодня т.е. на второй день, блинчики стали еще вкуснее :biggrin: :smilie_essen: :flowerss:

Ой, спасибо :flowerss: мне так приятно :stidno:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×