Інгредієнти
- Роти джала
- молоко — 200 мл
- вода — 100 мл
- растительное масло б/з — 1 ст. л.
- мука пшеничная в/сорт — 140 г (до нужной густоты)
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- Начинка
- куриное филе — 400 г.
- лук репка — 1 шт.
- перец болгарский большой — 1 шт.
- перец чили несколько колечек (по вкусу)
- масло растительное для жарки
- Соус-маринад
- соевый соус — 2 ст. л.
- устричный соус — 1 ст. л.
- соус рыбный — 2 ст. л.
- масло кунжутное (любое растительное) — 1 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
- сок лайма — 1-2 ст. л.
- цедра лайма — 1 ч. л.
- чеснок — 2 зуб.
- имбирь натертый — 1 ч. л.
- кориандр — 1/2 ч. л.
- перец чили — по вкусу
- зира — 1/2 ч. л.
- крахмал кукурузный
Ще рецепти: з курки
Способ приготовления
В посуду наливаем соевый соус. К соевому соусу добавить все виды соусов, мед. Натереть чеснок и имбирь, порезать чили. С лайма снять цедру и выдавить сок. Кориандр и зиру растереть в ступке. Все смешать, добавив кунжутное масло (можно брать любое). Размешать и попробовать. Скорректируйте вкус. Может кому-то нужно добавить соль или остроты. Крахмал не добавляем.
Куриное филе разрезать вдоль на несколько полос.
Мясо положить в маринад, перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
Пока маринуется курица, лук чистим и режем полукольцами.
Перец режем тонкими полосками, а чили-колечками.
Обжариваем все по отдельности на растительном масле до готовности.
Насадить куриное филе вдоль на предварительно замоченные в воде деревянные шпажки. Вполне можно обойтись и без этого шага.
Обжариваем филе с двух сторон до готовности.
В оставшийся маринад добавить крахмал и размешать.
Поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и проварить 2-3 минуты на очень медленном огне.
Из всех продуктов для роти джала, сделать тесто любым доступным способом. Я воспользовалась блендером. Тесто должно быть блинной консистенции.
Перелить тесто в пластиковую бутылку, процедив, чтобы не осталось комочков.
В пробке сделать несколько небольших дырочек. Закрутить крышку.
На разогретую сковороду выливаем тесто, делая любого вида узоры. Жарим, как обычные блины.
На готовый роти кладем филе, несколько кусочков перца и лук. Смазываем соусом и заворачиваем. Подаем.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!
Роти Джала-это малазийские кружевные блинчики . Они многофункциональны. Поданные с соусом и начинкой, блюдо становится закуской, а если подается к первому блюду-хлеб.
Очень вкусно и красиво. Рекомендую!
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
А у меня как всегда название в голове перекрутилось. Смотрю-блинчики "РОТ ОТЖАЛА" Решила, что нам это точно нужно. А потом изумительные фото Анжелы сделали свое дело и "затмили" загадочное название. Пошла на работу слюной захлебываться.
@valuhka, ну и насмешила 
Спасибо, что заглянула и похвалюшку)
Прикольненько, 
спасибо 
, как раз к масленице, попробую как закуску, зять скоро зайдет 
@Пампушка, попробуй.
@valuhka,Валя, присоединяюсь) Так аппетитно, скоро будет море со слюны)
@ang-kay, Анжела, ты такая умничка. Твои рецепты неповторимое воодушевление и напоминание, что готовить главное с любовью. Некоторые вещи с удовольствием уношу в копилку и часто пользуюсь. Только в ленивом чаще варианте)
@Miloviza, Ленчик. Спасибо. Рада, что мои рецепты у тебя в ходу)
Анжелочка, ажур меня покорил!!! Да и вариант чупачупсов для взрослых интересен. Но вот проблема, из соусов есть только соевый, и зиры нет...получится без них рот отжать?))
@Алцёна, Аллочка, спасибо.
Конечно. Можешь вообще замариновать курицу так, как тебе нравится. Просто она будет другая)Алцёна написав(-ла):из соусов есть только соевый, и зиры нет...получится без них рот отжать?))
Пикантный рецепт! Очень вкусно и оформление выше всех похвал!
@Lili, спасибо)