Сусля 4587 Posted November 23, 2015 Ингредиенты: имбирь - 75-100 г сахар - 250 г дрожжи - 0.5 ст.л вода - 3 л мята, лимон Для начала нужно залить воду в кастрюлю и вскипятить ее, затем добавить сахар с мятой ( у меня свежей не было, кинула столовую ложку сухой) и хорошо смешать, так что бы сахар полностью растворился. Смесь должна остыть до температуры 30С, оптимальной для внесения дрожжей. Далее очищаем имбирь и трем на мелкую терку. В остывшую воду закладываем дрожжи, натертый имбирь, разрезаем лимон на половины выдавливаем сок и хорошенько все смешиваем. Оставляем в теплом месте. Примерно через пару часов начинается брожение, выливаем будущий эль в емкость для брожения, лучше стеклянную, я взяла 3 л банку, и ставим под гидрозатвор на пару дней. Оптимальная температура брожения — 28С. Через 2 дня имбирный эль нужно отфильтровать через 2 слоя марли, пробуем — если сладости на вкус не хватает то добавляем несколько чайных ложек сахара в пластиковые бутылки и заливаем элем, по самое горлышко заливать нельзя, надо ставить место куда будет собираться газ ( а то бабахнет еще) Плотно закрываем пластиковые бутылки и отправляем в погреб или в холодильник (нижнюю полка) на 2-3 дня. В это время пройдет процесс карбонизации, наш имбирный эль насытиться пузырьками углекислого газа. У меня эль насыщался недели 2, что то через 3 дня мне показалось недостаточно газированности и еще, я добавила сахара столовую ложку. Очень важный момент! Сахара не нужно сильно много засыпать — возможен разрыв бутылок. Нельзя использовать стеклянные бутылки, с опыта скажу, что не надежная тара, при разрыве может легко поранить. В итоге вы получите освежающий напиток с легким эффектом опьянения. Резкий вкус имбиря и аромат мяты с лимоном заставит вас выпить не один бокал этого эля. Но если честно, что то мне совсем он не показался алкогольным Перед употреблением его нужно хорошо охладить, дабы остатки дрожжей выпали в осадок. Вместо лимона и мяты можно добавить другие ваши любимые пряности, специи, фрукты. Пы.Сы. Захотелось что то "такоеэдакое" к Новому году, одно только волшебное название "эль" привело в боевую готовность, да и рецепт проще простого, и что сказать.. репетиция прошла на отлично! :10: На Новый год у меня обязательно будет эль! 12 Фрекен Бок, Дяна, LLika and 9 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Vilapo 8029 Posted November 23, 2015 Ух ты, эль да ещё практически алкогольный (не считается) Сусличка, спасибо, бум пробовать :x25 (1): шо за зверь такой 3 fronya40, lana19 and Сусля reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 23, 2015 ага, попробуй, такой классный получился :vkusno 1: 2 Vilapo and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted November 23, 2015 Суслик, крепко жму лапу! Крутата! Спасибо! :10: 3 Vilapo, fronya40 and Сусля reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 23, 2015 дя, вот такой я крутатый суслик 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted November 23, 2015 дя, вот такой я крутатый суслик ... не крутатый, а крутататый ... и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете... 1 fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 23, 2015 и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете.. так.. эт шо счас було? оскорбление словом? сомнения в моих крутотатастях? 2 Izvarina and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted November 23, 2015 и ничё то вы суслики в крутатах не понимаете.. так.. эт шо счас було? оскорбление словом? сомнения в моих крутотатастях? ..э-э-э... та не, кагбы наоборот....))) у тя, чё тапки новые?))))))))))).... и очки)))) 2 Svetlanaur and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 23, 2015 тапки новые, да, с пампуфффками вся такая красавишна, воть... а кстатиии, а де ты була у пятницу, а? я прихожу, понимаешь, а ее нет! я ей коробочку несла, а она на рабочем месте отсутствовала, ай-ай-ай 2 Izvarina and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted November 23, 2015 тапки новые, да, с пампуфффками вся такая красавишна, воть... а кстатиии, а де ты була у пятницу, а? я прихожу, понимаешь, а ее нет! я ей коробочку несла, а она на рабочем месте отсутствовала, ай-ай-ай Дык, короткий день жеж, я как студенты, они по домам и я тудыж... У нас в пятницу, в основном 3 пары всего. зы Оставь коробочку в покое, Карл! 1 Сусля reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 24, 2015 Оставь коробочку в покое, Карл! как скажете, мадам Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted November 24, 2015 Интригующая шипучка, и название такое... эльфийское, его эльфы наверное пили)) Столько раз описывалось про БАХ-БАБАХ, что немножко страшновато делать)) но я же химик, надо пробовать, первый раз взрываем, что ли))) Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 24, 2015 та шо там той бабах, та все нормально, это как в лекарствах, главное предупредить, а там будет оно.. не будет.. главное под завязку не заливать, сахар довести до нужной сладости чуть позже и все будет пучком эльфийское, его эльфы наверное пили)) сто процентов, такая легкость в организме.. наверно поэтому они летали, крылья там не причем, точна 1 Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted November 24, 2015 сто процентов, такая легкость в организме.. наверно поэтому они летали, крылья там не причем, точна Неее, надо проверить-изучить, однако, от чего те эльфы летали)) Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18388 Posted November 25, 2015 Девы, ну ничёсе! Еще и не пили пробовали эль , а разговоры то, разговоры! Мабуть тоже нужно приготовить. Хоть не напиться, но зато поговорить! Татианчик, рецепт - прэлесть! Буду пробовать! 2 Сусля and Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted November 25, 2015 дада, я тоже буду бодяжить, решила вместо лимона в этот раз добавить апельсинчика 1 Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
lana19 20704 Posted December 1, 2015 Шш ..ушличка, Cушлич...Сусличка-Татиана! Ик ! Поздравляем с выбором редакции РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ! 5 Фрекен Бок, Twist, Алцьона and 2 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 1, 2015 о!! я рецепт недели!!! 3 Twist, Алцьона and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Дяна 2788 Posted December 1, 2015 о!! я рецепт недели!!! ПРАЗДРАВЛЯМС!!! :213: 2 Сусля and lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 1, 2015 Так выпьем же за это ЭЛЯ!!!! Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 2, 2015 точно! 1 Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 2, 2015 ахтунг!!!пАмАгите!! Бодяжу вот елюшку , но только сейчас вчиталась - гидрозатвор !! Его у меня нет, и мастерить нет времени, да и охоты . А так хочется сидеть под елочкой и потягивать элюшку Вопрос)) - можно перчатку натянуть, как на винные бутыли? 1 lana19 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
lana19 20704 Posted December 2, 2015 Проколи один пальчик перчатки иголкой и используй ее в качестве г-затвора Мудрый Суслик сказал 1 Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 2, 2015 Слушаюсь!!! :0297: Share this post Link to post Share on other sites
