Сусля 4587 Posted December 9, 2015 Ингредиенты: Спирт 93-96% — 85 мл. Вода кипяченая — 25 мл. Ромашка аптечная — 1 г. Ягоды можжевельника- 1-3 плода, нужно раздавить. Бузина черная, цветки — 0,6 г. (можно заменить цветами жимолости) Кардамон, плоды — 0,8 г. Корица, кора — 0,7 .г Мускатный орех — 0,5 г. Мята перечная, трава — 1,0 г. Тысячелистник, трава — 1,8 г. (можно соцветия) Полынь горькая, трава — 2,1 г. Ваниль натуральная 1/6 стручка или готовый ванилин на кончике ножа. (0.3 гр) Бутылка вина — 0.7 белое полусладкой Тамянка Сироп — их 70 грамм сахара и 50 мл. воды Спирт ( в вино) — 50 мл. Сам процесс такой Все травы и пряности засыпаем в банку, заливаем 85 мл. спирта и 25 мл. воды. Хорошо смешиваем содержимое банки, ставим в темное место на 2 недели настаиваться при комнатной температуре, время от времени смешиваем травяной настой. После, ароматный настой фильтруем через 2-4 слоя марли, затем через ватку. Даем отстояться еще пару дней. Я не могла ждать, меня просто распирало от желания "быстрей-быстрей" поэтому сразу же приступила к следующей стадии приготовления. Вот она, моя заветная баночка Делаем сам вермут. В банку 1 л. вливаем 50 мл спирта, набираем в шприц 7 мл. ароматного настоя (количество подбирается экспериментальным путем по вкусу, добавьте сначала 5 мл), сахарный сироп и белое вино. Смешиваем, пробуем вермут — если не хватает аромата, то еще можно добавить ароматного травяного настоя. Пить можно сразу, но лучше дать отдохнуть вермуту недельку. Домашний мартини готов! Конечно домашний рецепт Martini Bianco на оригинальность не претендует, настоящий рецепт держится в строжайшей тайне, но вкус данного белого вермута весьма достойный, можно смело угощать друзей. Во вкусе множество травяных оттенков, в послевкусие четко выражена умеренная полынная горечь, а я просто обожаю эту горечь. Вермут я люблю с детства, вернее ЛЮБЛЮ-ОБОЖАЮ-СИЛНЕТ!! Душистые травяные вкусы, запахи и полыыынь, мама всегда пожимала плечами " доча, какая-то ты не правильная", когда я пила настои самых жутких горькущих трав и балдела , и просила еще. И тут нашла рецепт и бегом в припрыжку стала его пробовать, и что скажу.. это БОМБА! мне очень понравилось , все так, как я люблю. Поэтому делюсь этим с вами Единственная проблема это взвешивание трав, но я нашла аптечные весы, как говорится " вижу цель-не вижу препятствий! волшебное слово "Вермут" оказало свое магическое действие. Присоединяйтесь у меня нет правильного бокала, так что налила в фужерчик какой был, так что извиняйте. Дедушка Мороз сказал, что принесет мне под елочку 20 Izvarina, Kira, fronya40 and 17 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Jefry 2035 Posted December 9, 2015 Вау! Супер! Хочу-хочу-хочу! Дамочек своих поить маленькими дозами в неограниченных количествах... :x25 (1): 4 Izvarina, Дяна, fronya40 and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 9, 2015 ага. сделай Дженьк, такая вещь получилась, супер! я еще тамянки куплю.. бо смотрю скоро не будет у меня этой партии, дигустирую... дигустирую... 4 Jefry, fronya40, Алцьона and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted December 9, 2015 Прикольно, Тань! Може и я кадась ... а градус растет... да)))).... от эля к мартини... от мартини.. не останавливайся, золотолапый)))) 5 Jefry, Алцьона, fronya40 and 2 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Jefry 2035 Posted December 9, 2015 А где сейчас знающие люди спирт берут? Я только "Медасепт" знаю. 3 fronya40, Izvarina and Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted December 9, 2015 Женя, как бы это сказать... опчем, одни знающие знают де стырить, а другие знающие знают как купить у тех... первых)))) Я лично других путей не знаю.... Мы берем иногда у друга друга нашего друга))))) 6 Сусля, Twist, Jefry and 3 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 9, 2015 опчем, одни знающие знают де стырить, а другие знающие знают как купить у тех... первых)))) ну, вот примерно так у нас и появился запас.. но с такими темпами мартиниделанья .. мдя 4 Алцьона, Jefry, Izvarina and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 9, 2015 Ой, Суслечка, что же ты со мной делаешь? Я над элем хожу, как зачарованная, а тут Маринииии Я же его так люблю, и именно Бианко!!! Тоже балдю от таких травушек-муравушек. Муж все возмущается - ну как ты можешь этот Пертусин пить??? А вот могу и люблю... Травки так поняла, в аптеке брать, а можжевельник где?? А весы... Выхода вижу только два - или ехать к Тане на взвешивание или колотить дозами, доступными моим весикам 5 lana19, fronya40, Сусля and 2 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Izvarina 8102 Posted December 9, 2015 а можжевельник где?? Аллусь, на рынках (у нас по крайней мере) есть травники, вот у них можешь поспрашать. 4 fronya40, lana19, Алцьона and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
lana19 20665 Posted December 9, 2015 В аптеках еще продается 3 fronya40, Jefry and Алцьона reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 9, 2015 @Izvarina, Диан, у нас в Хацапетовке)) только молочники, мясники и ширпотребники)) Травников нЭма(( Буду в Киеве - поищу. 3 Izvarina, Jefry and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 9, 2015 травы я купила в аптеке, там все есть, а вот можжевельник... у меня еще до оккупации был куплен, в Судаке(( погуглила, то ягоды продаются в инет-магазах, от 10 гр ( наверно старая цена) упаковка и выше, вот тут нашла интересный магазинчик, у Киеве http://deluxe.com.ua/catalog/spetsii/mojzhevelnik.html 3 Jefry, Алцьона and fronya40 reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Pitochka 3349 Posted December 9, 2015 Это ж надо, какая рюмашечка соблазнительная!!!! Я такое, чесссговоря не пью, но сам процесс приготовления впечатляет!!! Супер!!! 4 Сусля, Jefry, Алцьона and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Twist 3518 Posted December 10, 2015 Сусличка, шо ж это деется! Такая красотень! Буду пробовать обязательно! Потому как и сама люблю мартини, и несколько тортов у меня таких, где без него не обойтись. Спасибо за рецепт и такой подробный МК! 4 Алцьона, fronya40, Jefry and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Natali06 18205 Posted December 10, 2015 Танюшка, ниченгожсебе вкуснятина! Здесь маленькой мышкой не обойтись! У меня только от лрочтения глаза по 5 копеек! БАюсь не осилю... но вкусно то.... 4 Сусля, fronya40, Алцьона and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
irysska 1073 Posted December 10, 2015 (edited) Как интересно! Заглавное фото очень уж притягательное - так бы и тяпнула (хотя по секрету скажу, что мартини, да и вообще вермуты я ну никак не люблю - вот такая я не правильная). Edited December 10, 2015 by irysska 3 Сусля, Алцьона and Jefry reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Сусля 4587 Posted December 10, 2015 так бы и тяпнула о..вот с этого и начинается, а там смотришь и откроется тайна травок-муравок :vkusno 1: 3 irysska, Алцьона and Jefry reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Алцьона 12061 Posted December 10, 2015 откроется тайна травок-муравок .пожалуй не :vkusno 1: , а 2 irysska and Jefry reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Guest DJlot Posted March 11, 2016 Я к Мартини ровнодушна, но предпочитаю очень холодный со Спрайтом или Швепсом, А еще использую мартини так, разбавляю им дербентское шампанское, так это шампанское пить гораздо вкуснее, лично мне, так как я люблю сладкие асти. Но голова с этого напитка болит Share this post Link to post Share on other sites
