Мороженое фруктово-ягодное от Чадейки
Інгредієнти
- На 1 кг мороженого:
- Пюре из черной смородины (250-300г ягод) — 125г
- Пюре яблочное готовое — 125г
- Сахар — 200г
- Крахмал — 20г
- Вода — 530г
Способ приготовления
Ягоды окатите кипятком (этот способ и к клюкве подходит) и размелите хорошенько в блендере.Протрите ягоды через сито. У меня из 300г смородины получается 150г пюре. Поставьте в холодильник.
Сварите кисель. Для этого смешайте сахар с водой (часть воды оставьте для того, чтобы развести крахмал).
Доведите сироп до кипения, влейте разведенный крахмал и дождитесь загущения. Накройте кастрюлю крышкой или пленкой и остудите, а потом уберите в холодильник.
Смешайте смородиновое пюре с крахмальным сиропом....Добавьте яблочное пюре.
Переложите в мороженицу и замораживайте 30 минут.
Мягкое мороженое разложите по стаканчикам и уберите в морозилку на 2 часа.
Мороженое фруктовое как по 7 копеек.от Чадейки.
Очень вкусное! Готовлю каждое лето в мороженице.
Оцінка рецепта
Схожі рецепти
Это очень вкусное мороженое. Я никогда не любила фруктовое мороженое,пока не попробовала белорусское мороженое " Березка".
Так от это именно оно. И рецепт на пачке мороженого- такой же состав!
Ой какое симпатичное мороженое, а я любила фруктовое, тока мороженицы у меня нету, а без неё совсем никак?
@inucya, я думаю можно. Есть же куча методов. И у нас тут спец- Энжик.я не пробовала,потому что не пришлось.
@inucya, Мороженицу спокойно заменяет миксер или блендер. Готовую массу из морозилки надо перемешивать каждый час.
На видео показано, как это сделать
Можно обойтись из без перекатывания мороженого в условной мороженице(см. видео)
Пошла поглядела, просто мешать его прийдётся часто, пока замерзнет. А то у меня стаканчик смородинового пюре лежит с прошлого года, думаю куда ж пристроить, скоро то новая появиться, а тут такой классный рецепт- то что нада!
Спасибо, Ланочка, за быстрый ответ!
inucya написав(-ла):Пошла поглядела, просто мешать его прийдётся часто, пока замерзнет
Инна! У меня тоже нет мороженицы. Делаю его с помощью блендера. Это не тяжело и абсолютно не напряжно. Мороженое получается отличное!
Отож! Готовишь каждый год, а поделилась только вчера!)))
Такой цвет насыщенный!)))
Тоже есть прошлогодняя смородина, надо сделать...
Танюша, держи отчёт! Мороженое вкусненькое, понравилось даже не любителям черной смородины!
Инуся, спасибо! Ты права,что даже не любителям понравится. Я не очень ем смородину, знаю,что полезно и лопаю.но мороженое это очень вкусное. И яблочное пюре там дает такую вкусность!!!
Танечка, а крахмал какой брать? кукурузный пойдёт?
Крахмал любой. Я готовлю в основном с кукурузным,но когда его нет- то с картофельным.
пасиб! смородины полно, хочу мороженку своим сделать.
Приготувала вчора це морозиво, без морожениці, в морозилці,декілька разів перемішала блендером.Вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт!
