Булочки к ужину на йогурте

[Natali06 18 118]

Ингредиенты:

мука пшеничная-60г
дрожжи свежие-20г
[i]или сухие-2ч.л.[/i]
вода теплая-1/2 ст.(125мл)

яйца-2шт
йогурт натуральный-125мл
сахар( мальтодекстрин)-2ст.л.
соль-1ч.л.
мука пшеничная-470г
масло сливочное растопленное-4ст.л.

масло сливочное растопленное -для смазывания

 

 

Способ приготовления

 

Дрожжи распустить в воде(125мл) , добавить муку( 60г). Хорошо размешать и оставить для образования пенистой шапочки на 20-30 минут.

Яйца слегка взбить с йогуртом, солью и сахаром. Влить в дрожжевую  смесь. Добавить муку и замешивать в течении 3-5 минут.

 Затем добавить  растопленное , охлажденное сливочное масло.  

 Общее время замеса около 10 минут

 Тесто мягкое, слегка липкое.

 Переложить в смазанную маслом емкость и оставить для брожения  на 60 минут. Или до увеличения в объеме в 2 раза.

 По  окончании, тесто выложить на стол, разделить на части, каждая около 50 г.

 Из каждого кусочка теста,  сформировать  шар. Делать это руками, слегка смазанными маслом. Можно слегка смазать и место,  на котором формируете булки.

Булочки выложить на противень, покрытый пергаментом.Сформированные заготовки прикрыть пленкой.

 Расстойка занимает 30 минут.

Выпекать в заранее разогретой до 190С дужовке, 30минут.

 Готовые булочки еще горячими смазать растопленным сливочным маслом.

 Смачного!

 

 

[Юлькин 5 450]

Ну Наталья, ну искусительница, откусила кусочек уже, да, вкусна????? дражнишься, да???? :vkusno 1:   

Шикарные булочки, обязательно попробую при случае! Спасибульки за рецептик! :smailuk10 (1):

[Natali06 18 118]

дражнишься, да????

Нееее, ну я так не играю...  Сразу и догадалась.. а интрига, иХДе?  

Юльчик, знаешь, шо самое интересное? Нравится мне печь булки , в старенькой настольной духовке.Да! Ароматные выходят, вкуснячиеееее...  :vkusno 1:

 Вчера пекла эти булки девчонкам. И было их немножко больше. После их отъезда , нам осталось...3!   Пришлось и сегодня печь!  

[Юлькин 5 450]

Так смачно смотрится тот укус, ну прелесть! интригу я развеяла, кто первый - того и тапки!

Я тоже мечтаю об электрической духовке, когда выбирала плиту, уже хотела взять с электродуховкой. Но потом муж напомнил, как у нас подают свет и отказалась. А маленькю просто поставить негде, кухня маленькая, я ее и так уже забарахлила всякими девайсами....теперь мечтаю о большой кухне и электропечке.

Наташ, а йогурт кефиром можно заменить, или уже не то пальто будет?

[Natali06 18 118]

 

 

, а йогурт кефиром можно заменить, или уже не то пальто будет?

Может и не то, но все равно будет пОльто     Ты знаешь,  если у меня чего то нет, я всегда заменяю каким нибудь  аналогом. Ну а Шо делать, когда хочется?  А йогурт, это тот же кисломолочный продукт.

 

 

 

об электрической духовке,

Юльчик, у меня есть большая встроенная. Но сейчас так жарко, что я  даже от выпечки хлеба отказалась. Вот и пеку булки  в  настольной духовке.

[inucya 2 582]

Ой, Наташенька, подсела ты на булочки, так подсела! Все пушистые, кругленькие ! И что вкусные сразу видно, даже 2-х целых булочек не нашлось для фото, ну оно понятно- фоткать нужно, а фоткать уже нечего!

[Natali06 18 118]

 

 

2-х целых булочек не нашлось

 

Иннусик,  так я только рада, когда булочки быстро уходят! Тогда есть возможность новые испечь.

 

ты на булочки, так подсела!

Иннусь,ты знаешь,  чисто дрожжевой хлеб я  что-то не очень лю , а вот булочки с удовольствием! ​ 

[inucya 2 582]

А у нас сегодня на ужин булочки на йогурте! Очень нежные и вкусные! Как и все твои рецепты, Наташенька!

[Ирунин 357]

Инуся, ну и булки у тебя, супер аппетитные! Пухляшики)))

[inucya 2 582]

Ирочка, да они получаются такие мягусенькие и очень вкусные!

[Natali06 18 118]

Иннусичка, на здоровье!Согласна с Иришей, булочка чудесная! Потому что ты болльшая умничка!)))

Спасибо , за доверие!))

 

Пи си. А я дожилась до того, что ела сегодня черствый хлеб((( вот такая мастерица!((((

[Ирунин 357]

Наташа, ничего страшного, сегодня сухарик, а завтра ты каравай такой испечешь, что хоть стой, хоть падай, глаз не оторвать, мы в ожидании чудес с твоей лёгкой ручки)))

[Natali06 18 118]

Ирочка, спасибо за поддержку!!!! Не уверена за каравай, .....но очень надеюсь, что хоть что- то скоро попытаюсь испечь))))))

[Sveta 2402 59]

Вот, в четверг пекла в виде рулета. Фото не очень, в реале сильно вкусно и красиво. Верхушку перед выпечкой мазала сливками с базара. Колер вышел красивый. Спасибо большое за рецепт. 

[Natali06 18 118]

Светочка, на здоровье!  ❤️ Спасибо за отчетик! 😘 Рада, что рецептик привлек внимание  и самое главное- понравился!

4 часа назад, Sveta 2402 сказал:

Фото не очень, в реале сильно вкусно и красиво.

 

  Светочка, так это же самое главное! Главное- чтобы вкусно!