Печенье с шоколадом и кунжутом

[Николаишна 1 569]

Ингредиенты: Кунжут - 200г
Белки - 3 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Сахар - 150г
Шоколад черный тертый - 75г
Корица - 1/2 ст.л.

 

Способ приготовления

 

1. Кунжут поджарить на сковороде до золотистого цвета. Остудить.
2.Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
3.Вмешать кунжут и тертый шоколад.
4. Выложить на противень, застеленный пергаментом и немного как бы растереть ложкой, чтоб была плоская лепешка, а не горка.
5.Выпекать при 150 С около 25 минут (смотрим по духовке). Дать остыть

                                                                                           Примечание
 Печенье очень легкое в приготовлении. Полезное) Я искала рецепты с кунжутом, когда моя малышня сломала ключицу-в кунжуте много кальция! Печенье настолько всем понравилось, что теперь пеку его часто)
 Так как мне порция показалась маловата, я делала 1,5 порции. У меня вышла 31 штука, диаметром лепешки около 8-8,5 см.
 Цвет у печенья должен получиться кремовый. Если будет красивый, девственно белый), значит немного не допеклась серединка и будет тянуться за зубами. Я не очень люблю такое, поэтому, чтоб все точно пропеклось, держу до нежно-кремового.

 

 Рецепт взяла здесь

http://laperla-foto.livejournal.com/103211.html

[ang-kay 8 135]

Оййййй! Мне это точно нужно. Это вкусно будет, до безумия. Людочка, уточни температуру, плиз и скажи, как они ? Хрустят, как меренги? По времени вроди маловато?

[Николаишна 1 569]

 

 

Людочка, уточни температуру, плиз и скажи, как они ? Хрустят, как меренги? По времени вроди маловато?

Анжелочка, температура 150 градусов. Это у меня нолик (градусы) не захотел  перейти вверх-надо исправить в рецепте. Хрустят они как меренги, очень приятные на вкус. А по времени- даже в моей духовке-капризуле достаточно 25 минут. А ты уже по своей ориентируйся, может и 30 понадобится...Метод тыка-самый надежный метод!

[lana19 20 602]

Людочка! Печенье очень оригинальное!     

 

Обязательно попробую! Спасибо! Спасибо! Спасибо!

Градусы подправила. Анжелик у нас глазастенький 

И за фото - лови мой комплимент!    Такая мелочь, как фон  - а как меняется фотография! Прям журнальный вариант! 

Умничка! 

[Vilapo 8 029]

Людочка,  похожее печенье делала, только с грецким орехом, попробую еще и с кунжутом :vkusno 1: . Спасибо за рецепт ! Фотка печенья получилась  классная с изюминкой   !

[Явдоха 4 484]

Людмила, замечательный рецепт!

 

Кстати, буквально вчера в Сильпо купила 2 пачечки кунжута по дешевке... А тут и рецептик подоспел вовремя!

[ang-kay 8 135]

Людочка, еще попристаю. А белки больших яиц или все равно?

[Николаишна 1 569]

@lana19, Ланусь, ты меня так захвалила, что я аж вся покраснела  . Спасибо за прАвку, я и не заметила))) Энжик такой у нас глазастый   , высмотрела! Спасибо за комплименты!!!  Хотя, в фото я не сильна...

[Николаишна 1 569]

@Vilapo,

 

Людочка,  похожее печенье делала, только с грецким орехом, попробую еще и с кунжутом . Спасибо за рецепт ! Фотка печенья получилась  классная с изюминкой

Да, я с орешками тоже люблю безешки!!! :vkusno 1:Натрапила на такое-теперь и его люблю!   Попробуй, на здоровье!

[Николаишна 1 569]

@Явдоха, спасибо!   я в магазине не покупаю-цена там сумасшедшая! Беру на рынке, там 65-70 грн/кг. А в Фуршете-210!!!!

[Николаишна 1 569]

@ang-kay, у меня яйца были обычные столовые С1. Главное-взбить их до устойчивых твердых пиков и все будет ОК!

[lana19 20 602]

 

 

Хотя, в фото я не сильна...

Так мы все учимся красиво подавать наши творения  

Так что не скромничай! Ты - молодец! 

[ang-kay 8 135]

Кунжут уже пожарила.

[ang-kay 8 135]

Людочка, я к тебе с отчетом. Большущее спасибо за рецепт. Мне очень понравилось печенье. 

Пекла все по рецепту, единственное, что вместо шоколада порезала глазурь. Думаю, что вкус от этого не пострадал, а кошелек выиграл. Лепешечками не делала. Попробую и твой вариант. Печь буду однозначно еще стопятьсотмульёнов раз.

И немного фото:

 

 

 

[Natali06 18 069]

Людочка,  у меня только от ингредиентов слюнки текут,  а представляю само печенько  какое вкуснЫя....ммм...

[Николаишна 1 569]

Людочка, я к тебе с отчетом. Большущее спасибо за рецепт. Мне очень понравилось печенье.  Пекла все по рецепту, единственное, что вместо шоколада порезала глазурь. Думаю, что вкус от этого не пострадал, а кошелек выиграл. Лепешечками не делала. Попробую и твой вариант. Печь буду однозначно еще стопятьсотмульёнов раз.

Анжелочка, спасибо,такая красота у тебя получилась!!!!!     Слюни по кухне  )))))) Печеньки, когда толстенькие, такие миленькие получаются)))) там вроде ну очень много шоколада)))) Разрез такой шикарный, ото смотрела бы вечно!    А с капельками шоколадными тоже хорошо. И конечно же, дешевле! Это я "гуляю", пока шоколад есть в доме))))))) Мне кажется, что такое печенье очень красиво будет и на подарок в красивую коробочку сложить

[Николаишна 1 569]

Людочка,  у меня только от ингредиентов слюнки текут,  а представляю само печенько  какое вкуснЫя....ммм...

Натуся, оно и готовится очень легко и быстро!  А съедается, как семки - в момЭнт)))) :vkusno 1: