Розаны цыганки (не по ГОСТу)

Делала)) Под полотенечком так красиво отдыхали)) Но видать, в душе они ромашки, вот и не поднялись  Может дрожжи подкачали Не знаю. Но даже ромашканы неплохие были, муж на пятый день кушал аж!! сказал - нормалек))

Наверное, я одна не пекла раньше цыганочкины розаны   . Наташенька, спасибо что напомнила про них! Пекла из холодной духовки 25 минут. Варенье из черники. В штройзель положила масла 20 грамм, так как мне нравится крупный штройзель, а не мелкий. В тесто добавила 2 ст.л. сухого молока.

Получились розаны очень хорошие для намазывания маслом (это даёт и рецепт теста, и формовка, и короткая расстойка) - есть для этого подходящие изделия (как, например, раньше были бублики по 5 копеек), а есть не подходящие  . У розанов мякиш мелкопористый, не воздушный, но они очень мягкие. Вкуснее розаны нам на следующий день. Варенье было открытое из черники, а в следующий раз положу что-то кисленькое. Дочке сделала пару розанов без варенья и они тоже хороши.

Каждый раз думаю, о том, что вообще-то для хлеба/булок почти всегда несколько основных одинаковых ингредиентов - мука, вода, соль, сахар, дрожжи, масло. Но ведь какой разный результат в готовой выпечке, иногда кардинально.

Отличный и удобный рецепт для постоянного пользования  . Спасибо!

Фото вставит добрая Веточка, когда сможет .

Алцёна написав(-ла):

а читаю свежие новости, что штройзель можно на раст масле! Это же классно, я жуть как не люблю холодное масло тереть... бррр.

Ой, не увидела про штройзель, а то бы раньше написала  . Во-первых, штройзель на сливочном масле гораздо вкуснее и имеет яркий сливочный аромат. Во-вторых, совершенно не нужно тереть 15-20 г масла. Возьми, Аллочка,  масло из холодильника или мягче и двумя пальцами (большой и указательный) разотри муку, сахар и масло в крошку (занимает это секунды, а не минуты даже). Пальцы будут чистые, только жирноватые от масла. Если и это тебя напрягает, то можно штройзель сделать вилкой из мягкого масла  - это немного дольше, чем пальцами, но тоже быстро.

Наташенька, надеюсь что когда ты сможешь быть на форуме, то тебе будет приятно увидеть что я розаны пеку втрой раз  . Только достала из духовки, опять с вареньем из черники. В этот раз открылись несколько лепесточков. Прижимала заготовки плотно, как в тот раз, но что-то лепестки захотели отлепиться. 

Анечка,спасибо за отзыв! Я думаю, что Цыганка была бы тоже довольна, что её рецепт стОящий и популярный! Очень аппетитные розаны!

Да, Наташенька, думаю цыганке будет приятно знать что рецепт розанов так хорош  . Я вчера ещё пекла их. Забыла уточнить что в тот раз и вчера я пекла их на хорошей сыворотке, не перегретой, а с детской молочной кухни. На этой сыворотке выпечка великолепная получается, ни с чем не сравнить. 

Давно у меня был в закладках на ХП.ру этот рецепт. Сегодня я наконец то созрела до него. 

Ну что сказать, вкусно, мягко, ароматно, не сложно, и съедено быстро моими троглодитами  . Варенье смородиновое, штрейзель получился мелким, не успела вжикнуть, а он уже в мелкую крошку превратился.

Буду точно печь ещё, нам понравились эти розаны.

Оля, они у тебя такие аккуратные получились, класс!

Точно!! Супер геометрические)) красавицы, хоть на выставку!!

Вчера вечером опять пекла розаны. По совету Анечки, штройзель делала руками, так мне понравилось больше чем чопером. Совсем не сложно, меньше минуты ушло на то, чтобы растереть масло с сахарно-мучной смесью.

Вчерашние подошли лучше, чем перед этим и выпекались 15 минут, прошлые пеклись 20 минут. Вроде бы одни и те же продукты, а результат разный 

Красавцы, а не булочки! С каждым разом всё краше и лучше)))

Сегодня впервые испекла розаны. Очень-очень вкусно! Наташа, спасибо за рецепт!!!!

Kira написав(-ла):

Сегодня впервые испекла розаны. Очень-очень вкусно! Наташа, спасибо за рецепт!!!!

Они прекрасны!!! Что за начинка? Почему мне мерещатся ананасы?

Аллочка, это ревень:)

Я делаю заготовку - нарезаю ревень кубиками, складываю в пакет, туда же 2-3 ложки сахара и в морозилку. Сейчас достала, довела до кипения, добавила крахмал и получилась очень вкусная начинка.

Kira написав(-ла):

Аллочка, это ревень:)

Я делаю заготовку - нарезаю ревень кубиками, складываю в пакет, туда же 2-3 ложки сахара и в морозилку. Сейчас достала, довела до кипения, добавила крахмал и получилась очень вкусная начинка.

МММ, вкуснотень!!! Меня кума кормила пирожками с ревенем, помню как сейчас этот вкус! Растит мне кустик теперь, может в новом году буду и я и мои будущие розаны с ревенем

Пекла сегодня  постные розаны.вода,подс.масло( рецепт энжи). Варенье сливовое. 

Оченььььь вкусно!!!